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23 Brühwürstchen im Test

Auf die Pelle gerückt

ÖKO-TEST Jahrbuch Kleinkinder für 2010 | Kategorie: Essen und Trinken | 08.01.2010

23 Brühwürstchen im Test

Heiße Würstchen schmecken den Großen und den Kleinen - und sie sind äußerst praktisch, vor allem wenn sie aus dem Glas kommen. Wir haben 23 Marken getestet und können längst nicht jede empfehlen. Mit knapp der Hälfte können Sie aber nichts falsch machen.

Über 1.500 Wurstsorten kennt man in Deutschland, so viel wie in keinem anderen Land der Welt. Auch bei den meisten Kindern sind Würstchen beliebt, nicht zuletzt deshalb, weil die Kleinen damit "eigene" Esserfolge haben.

Wir wollten wissen, wie es um die Qualität von Würstchen in Glas oder Dose bestellt ist und haben 23 Marken in die Labore geschickt.

Das Testergebnis

Das perfekte Würstchen konnten die Prüfer nicht ausmachen. Wir konnten aber elfmal ein "sehr gut" und neunmal ein "gut" vergeben. "Befriedigend" sind nur drei Produkte.

Am meisten auszusetzen hatten die Tester an der Sensorik. Bei den Testwürstchen stand es insbesondere mit der Knackigkeit nicht zum Besten. Beim Geschmack kritisierten die Prüfer vor allem eine unausgewogene oder zu lasche Würzung. So manches Würstchen schmeckte auch zu sehr nach Rauch.

Längst nicht alles darf in die Wurst. So gehören dort keine Anteile an wiederverarbeitetem Brät hinein, wie sie das Labor in den Gut & Günstig Saft-Bock Würstchen aufspürte.

Keine Frage: Wurst ist oft fett. Die Rostocker Bockwürste und die Wirth's Original 6 Echte Frankfurter übertreiben es mit 27,0 beziehungsweise 27,7 Prozent Fett aber, zumal der Durchschnitt im Testfeld nur bei gut 22 Prozent Fett liegt.

Minuspunkte gab es auch für den überflüssigen Zusatz von Aromen.

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Wir haben diese Produkte für Sie getestet

Böklunder Echte Land-Bockwurst
Böklunder Echte Land-Bockwurst
Böklunder Plumrose
sehr gut
Dörffler Stramme Jungs Würstchen
Dörffler Stramme Jungs Würstchen
Herta
sehr gut
E. Ahrent Der Wurstmacher Land Bockwurst
E. Ahrent Der Wurstmacher Land Bockwurst
Plus
sehr gut
Gut Neuburg Bockwurst
Gut Neuburg Bockwurst
Real
sehr gut
Gut Ponholz Bockwürstchen
Gut Ponholz Bockwürstchen
Netto Marken-Discount
sehr gut
Hochwald Delikatess Schinkenwürstchen
Hochwald Delikatess Schinkenwürstchen
Aldi Süd
sehr gut
Ja! 5 Bockwürstchen
Ja! 5 Bockwürstchen
Rewe
sehr gut
Meica Deutschländer
Meica Deutschländer
Meica
sehr gut
Oldenhäuser Bockwurst
Oldenhäuser Bockwurst
Lidl
sehr gut
Poppenburger Bockwürstchen
Poppenburger Bockwürstchen
Agrar-Produkte Vertrieb
sehr gut
Tip Schinkenwürstchen
Tip Schinkenwürstchen
Real
sehr gut
A&P 8 Bockwürstchen
A&P 8 Bockwürstchen
Tengelmann
gut
Basic Wiener Würstchen
Basic Wiener Würstchen
Basic
gut
Gut & Günstig Saft-Bock Würstchen
Gut & Günstig Saft-Bock Würstchen
Edeka
gut
Gut Langenhof Bockwurst
Gut Langenhof Bockwurst
Norma
gut
Halberstädter Würstchen
Halberstädter Würstchen
Halberstädter
gut
Heinz Wille Original Frankfurter Würstchen
Heinz Wille Original Frankfurter Würstchen
Brandenburg
gut
Meica Bio-Saft-Bockwurst
Meica Bio-Saft-Bockwurst
Meica
gut
Rewe Wiener Würstchen
Rewe Wiener Würstchen
Rewe
gut
Zimmermann 8 delikate Saftwürstl
Zimmermann 8 delikate Saftwürstl
Fleischwerke Zimmermann
gut
Die Rostocker Bockwürste
Die Rostocker Bockwürste
Die Rostocker
befriedigend
Ökoland Würstchen Frankfurter Art, Bioland
Ökoland Würstchen Frankfurter Art, Bioland
Ökoland Nord (Naturwarenladen)
befriedigend
Wirth's Original 6 Echte Frankfurter
Wirth's Original 6 Echte Frankfurter
Hans Wirth
befriedigend