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22 Nuss-Nougat-Cremes im Test

Eine harte Nuss

ÖKO-TEST Jahrbuch Kleinkinder für 2010 | Kategorie: Essen und Trinken | 08.01.2010

22 Nuss-Nougat-Cremes im Test

Nuss-Nougat-Cremes gehören für Süßmäuler aufs tägliche Brot. Doch bei den Inhaltsstoffen gibt es erhebliche Qualitätsunterschiede. Im Test haben unter anderem die Bio- und Fairtrade-Produkte sowie die alte Ostmarke Nudossi am besten abgeschnitten.

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Nuss-Nougat-Cremes gehören zu den Top Ten auf dem Frühstückstisch - manchmal ist der süße Aufstrich sogar die einzige Möglichkeit, Kinder zum Frühstücken zu motivieren. Grund genug, die Qualität wieder einmal unter die Lupe zu nehmen. Insgesamt hat ÖKO-TEST 22 Nuss-Nougat-Cremes in Bio-Läden, im Einzel- und fairen Handel sowie in Discountern eingekauft und im Labor überprüfen lassen.

Das Testergebnis

... spricht für Bio und Fairtrade. Schnitten Nuss-Nougat-Cremes in früheren ÖKO-TESTs meist mit "sehr gut" oder "gut" ab, sieht es dieses Mal düsterer aus. Viele Testprodukte sind gerade mal "ausreichend" oder noch schlechter. Schuld am Ergebnis ist vor allem der Schadstoff 3-MCPD-Fettsäureester. Dagegen haben die Fairtrade- und Bio-Hersteller im Test die 3-MCPD-Problematik weitgehend im Griff.

Die Fettschadstoffe bilden sich, wenn pflanzliche Öle oder Fette raffiniert werden. Experten gehen davon aus, dass bei der Verdauung freies 3-MCPD entstehen kann, das im Tierversuch Veränderungen an der Niere und in hohen Dosen gutartige Tumore verursacht hat. Wir haben die Messwerte auf eine 40-Gramm(g)-Portion (ein großzügig bestrichenes Brötchen) umgerechnet und mit der täglich tolerierbaren Aufnahme (TDI) eines sieben- bis neunjährigen Kindes mit 30 Kilogramm Körpergewicht verglichen: Bei der Nussenia Nuss Nugat Creme und der Grano Vita Hasel-Nougat-Creme reicht schon eine Portion aus, um den von der Weltgesundheits- und Welternährungsorganisation empfohlenen TDI für freies 3-MCPD zu überschreiten. Dagegen zeigen die Hersteller der sehr guten und guten Produkte, dass es auch anders geht. Einige von ihnen verwenden beispielsweise Rapsöl, das einen wesentlich geringeren Anteil an 3-MCPD-Fettsäureestern aufweist als Palmöl.

In einer Schokocreme stecken Spuren der weitverbreiteten Gen-Soja-Sorte Roundup-Ready-Soja. Schon 1997 wiesen unsere beauftragten Labore in vier von 36 untersuchten Produkten genmanipuliertes Soja nach. Dies kann vor allem über den Emulgator Sojalecithin, gegebenenfalls auch über die Zutat Sojamehl in die Schokocreme gelangen.

Problematisch ist insbesondere Soja aus den USA und Argentinien, da dort der Gen-Technik-Anteil über 90 Prozent liegt. Auch in Brasilien, dem derzeit wichtigsten Herkunftsland von Soja für die Herstellung von Lebensmitteln, werden überwiegend gentechnisch veränderte Pflanzen angebaut.

Obwohl es überflüssig ist, setzen die meisten Hersteller - darunter die Firma Ferrero in der Marke Nutella - zur geschmacklichen Abrundung Aromen zu.

Schwermetalle waren in den untersuchten Schokocremes kaum zu beanstanden: Cadmium ist höchstens in unbedenklichen Spuren enthalten.

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Nuss-Nougat-Creme: Wir haben diese Produkte für Sie getestet

Choco Nussa Nuss-Nougat-Creme
  • Lidl

    sehr gut

Tip Nuss-Nougat Creme
  • Real/Extra

    ausreichend

Nutoka Nuss-Nougat-Creme
  • Aldi Süd

    gut

Ja! Nuss-Nougat-Creme
  • Rewe

    gut

Schneekoppe Prodieta Diät-Nuss-Nougat-Creme
  • Schneekoppe

    ausreichend

Bruno Fischer Salabim Nuss-Nougat-Creme
  • Bruno Fischer (Naturwarenladen)

    sehr gut

Gut & Günstig Nuss-Nougat Creme
  • Edeka

    ausreichend

Gepa Bio Cocoba Nuss-Nougat-Creme, Fair Trade
  • Gepa (Naturwarenladen)

    sehr gut

Nudossi Nuss-Nougat-Crème
  • Sächsische und Dresdner Back- und Süßwaren

    sehr gut

Alnatura Schoko-Nuss
  • Alnatura (Naturwarenladen)

    sehr gut

Nussenia Nuss Nugat Creme, Tube
  • Wilhelm Reuss Lebensmittelwerk

    ungenügend

Rapunzel Samba Haselnuss-Schoko-Creme
  • Rapunzel (Naturwarenladen)

    sehr gut

Nulacta Nuss Nougat Creme
  • Norma

    ausreichend

Nusskati Nuss-Nugat-Creme
  • Aldi Nord

    gut

Grano Vita Hasel-Nougat-Creme
  • Granovita (Reformhaus)

    mangelhaft

Nusspli Nuss-Nougat-Creme
  • Zentis

    ausreichend

Equita Schokoaufstrich, Fair Trade
  • El Puente (Weltladen)

    sehr gut

Sugar Kiss Nuss-Nougat Creme
  • Netto Marken-Discount

    ausreichend

K-Classic Nussano Nuss-Nougat-Creme
  • Kaufland

    gut

Cremino Nuss-Nougat Creme
  • Penny

    gut

Vivani Nuss Nougat Creme
  • Eco Finia (Naturwarenladen)

    befriedigend

Nutella Nuss Nugat Creme
  • Ferrero

    gut

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Erschienen am 08.01.2010