Katja Tölle kam 2014 als Test-Redakteurin zu ÖKO-TEST. Inzwischen verantwortet sie als stellvertretende Chefredakteurin die gesamte Planung des ÖKO-TEST Magazins und die Pressearbeit des Verlags – schreibt und kommentiert aber eigentlich am liebsten selbst. Etwa darüber, dass die Industrie das Mineralöl-Problem immer noch nicht im Griff hat, dass unsere Milch gar nicht so richtig weiße-Westen-vegetarisch ist, weil dafür männliche Kälber sterben, und dass unsere Tomaten viel zu oft aus China kommen. Letzteres erklärt sie hier.
Wer zu veganen Milchersatzprodukten greifen möchte, hat viele Möglichkeiten. Ob für Butter, Buttermilch, Creme fraîche, Käse, Quark oder Sahne: Der Markt bietet mehr pflanzliche Alternativen, als man denkt.
In den Verkaufsregalen lässt hippe vegane Butter die klassische Margarine im Becher regelrecht alt aussehen. Doch worin unterscheiden sich die Produkte eigentlich? Wir haben neun vegane Blöcke geprüft – fast alle fallen durch.
Kinder vegan ernähren? Das sehen viele Ernährungsexperten kritisch. Wenn Eltern aber kritische Nährstoffe im Blick behalten und Nahrungsergänzungsmittel geben, ist es durchaus möglich, auch Kinder pflanzlich zu ernähren. Diese Tipps helfen dabei.
Schwangere, die sich gesund ernähren und die Finger von Zigaretten und Alkohol lassen, tun ihrem Baby schon einmal viel Gutes. Es gibt aber noch ein paar weitere Dinge, auf die werdende Mütter achten sollten – und die haben wir hier zusammengefasst.
Orangensaft gehört zu den Lebensmitteln, deren Preise zurzeit nur einen Weg kennen: den nach oben. Wir wollten wissen: Sind sie wenigstens ihr Geld wert? Teils, teils. Insbesondere bei den Arbeitsbedingungen auf den Plantagen gibt es Luft nach oben. Nur ein O-Saft ist "sehr gut".
Auf Honig soll künftig stehen aus welchen Ländern er stammt. Und auch die Werbung mit angeblicher "Klimaneutralität" gehört bald der Vergangenheit an. Es bewegt sich also was. Was noch fehlt, damit das ewige Greenwashing ein Ende findet? Darüber schreiben wir in unserem ÖKO-TEST-Buch "Gibt’s das auch in Grün?".
Ein Leben ohne Zucker ist möglich, aber ganz schön hart. Deswegen haben wir acht Tipps gesammelt, die helfen können, den Zuckerkonsum zu reduzieren – ohne komplett auf Süßes verzichten zu müssen.
Mikroplastik ist überall: in Flüssen, in den Meeren, in Böden und selbst in der Luft, die wir atmen. Das Problem: Die langfristigen Auswirkungen von Mikroplastik auf die Umwelt und auf unsere Gesundheit sind noch immer nicht ausreichend erforscht.
In unserem Test von geschälten Tomaten fiel auf: Die Chemikalie Bisphenol A (BPA) löst sich aus Konservendosen und geht in den Inhalt über. Aber BPA ist nicht der einzige bedenkliche Stoff, der in Lebensmittelverpackungen steckt. Drei weitere Beispiele.
"Klimaneutrale" Kuhmilch, "korallenfreundliche" Sonnencreme und in Ketchup versteckte Tomaten aus China: Die Industrie tut so einiges, um uns Umweltsünden als vermeintlich grün zu verkaufen. Über diese Greenwashing-Versuche könnte man ein ganzes Buch schreiben – und genau das haben wir bei ÖKO-TEST getan.