Ratgeber: Essen und Trinken

Kürbiskerne selber rösten: Rezept für Pfanne und Backofen

Für selbstgeröstete Kürbiskerne brauchen Sie lediglich eine Pfanne oder einen Ofen und etwas Geduld. Mit diesem Rezept gelingt Ihnen der gesunde Snack ganz leicht.

Ingwertee selber machen: Tipps für die Zubereitung

Ingwertee gibt dem Körper in der kalten Jahreszeit eine wohlige Wärme und ist ein vielseitiges Heilmittel. Hier erfahren Sie, wie Sie Ingwertee aus frischem Ingwer ganz einfach und schnell zubereiten können und was es dabei zu beachten gibt.

Gurken einlegen – so machen Sie Essiggurken und Salzgurken ein

Essiggurken und Salzgurken sind ein leckerer und äußerst gesunder Snack. Gurken einlegen ist ganz einfach! Wie zeigen Ihnen, wie Sie Gurken einmachen.

Basilikum pflegen und ernten: So gedeiht das Küchenkraut

Mit der richtigen Pflege hält Basilikum ewig. Befolgen Sie einfach diese Tipps, damit Ihre Küchenkräuter frisch bleiben und Sie regelmäßig Basilikum ernten können.

Vegetarisch grillen: So gelingen Gemüse, Seitan und Co. auf dem Rost

Vegetarisch grillen: Wer die letzten Sommerabende noch am Grill genießen will, kann das auch ganz ohne Fleisch. Wir haben Tipps gesammelt, wie Seitan, Tofu und Aubergine auf dem Rost gelingen.

Quittengelee: Rezept mit und ohne Gelierzucker

Für dieses Quittengelee-Rezept benötigen Sie nur vier Zutaten – außerdem gelingt es ohne Gelierzucker. Der fertige Brotaufstrich kann mehrere Jahre haltbar bleiben.

Sind Kastanien essbar? So unterscheiden sich Edelkastanie und Rosskastanie

Maroni, die Früchte der Edel- oder Esskastanie, und Rosskastanien ähneln sich – und haben doch nicht viel gemeinsam. Wir erklären, wie Sie die Kastaniensorten unterscheiden.

Äpfel lagern: So halten sie am längsten

Wenn Sie Äpfel richtig lagern, können Sie das Obst bis zu ein Jahr lang aufbewahren. Wir erklären, was Sie dabei beachten müssen.

Von Butternut bis Hokkaido: Welchen Kürbis Sie mit Schale essen können

Gerichte mit Kürbis sind lecker und gesund – aber das Schälen ist oft mühsam. Hier erfahren Sie, bei welchen Sorten Sie den Kürbis schälen müssen und bei welchen Sie die Schale mitessen können.

Pestizide in frisch gepresstem Saft: Worauf Sie achten sollten

Ein Glas frisch gepresster Saft bereichert den Frühstückstisch und liefert Vitamine. Aber holt man sich auch die Pestizide von den Obstschalen ins Saftglas? Mit diesen Tipps gehen Sie auf Nummer sicher.