Gerade in der kalten Jahreszeit suchen viele Menschen nach einem Weg, möglichst gesund zu bleiben. Ein "Oxymel" verspricht hier Abhilfe: Die Mischung aus Honig, Essig und Kräutern soll ein wahrer "Immunbooster" sein. Doch was ist da dran? Wir haben mit einem Gastroenterologen gesprochen.
Kohl ist ein echtes Winter-Superfood und alles andere als langweilig. Denn jede Sorte kann etwas anderes. Von Rotkohl über Romanesco bis Pak Choi: Entdecken Sie die Unterschiede, praktische Rezeptideen und Infos zu Saison, Lagerung und Verwendung.
Datteln kommen von weither, schmecken karamellig-süß und erinnern fast an Konfekt. Genau deshalb eilt ihnen auch ihr Ruf als Kalorien- und Zuckerfalle voraus. Allerdings enthalten die Früchte aus dem Nahen Osten auch viele wertvolle Nährstoffe, die sogar beim Einschlafen helfen sollen.
Viele fragen sich, ob man bereits aufgetaute Lebensmittel nochmals einfrieren darf – und die Antwort ist komplex. Hier erfahren Sie, wann ein erneutes Einfrieren unproblematisch sein kann, wann Risiken bestehen und worauf Sie im Alltag achten sollten.
Gerade in der kalten Jahreszeit ist eine Schüssel mit warmem Milchreis eine echte Wohltat. Stellt sich nur die Frage: Kann Milchreis eine wertvolle, nahrhafte Mahlzeit sein? Oder sollte man ihn besser nur selten essen? Ein Überblick.
Backpapier ist zwar praktisch – doch als Wegwerfprodukt alles andere als ökologisch. Backen geht allerdings auch ohne Papiermüll. Hier sind die besten Alternativen.
Allermeist sind die frisch gebackenen Kokosmakronen, Ausstecher und Lebkuchen schneller weg als uns lieb ist. Manchmal müssen die Plätzchen aber auch gelagert – und für Weihnachten aufbewahrt werden. Wir erklären, wie Plätzchen am besten gelagert werden und mit welchem Trick Sie harte Kekse wieder weich bekommen.
Sie haben altes, trockenes Brot oder alte Brötchen übrig, die langsam hart werden? Die Lebensmittel sind viel zu schade, um im Mülleimer zu landen. Wir zeigen stattdessen einfache und leckere Ideen, um altes Brot zu verwerten.
Im Sommer ist das regionale Obstangebot groß, doch jetzt in der kalten Jahreszeit suchen viele nach gesunden Alternativen. Hier rücken Nashi-Birnen in den Fokus. Was hat es mit den gelben Früchten auf sich, wie gesund sind sie und gibt es sie auch aus regionalem Anbau?
Sauerkraut wird vor allem im Winter gerne deftig mit Kartoffeln und Senf serviert. Doch muss man dafür zum Fertigprodukt aus dem Supermarkt greifen? Keinesfalls, Sie können Sauerkraut ohne allzu großen Aufwand auch selber machen.
