Backofen mit geöffneter oder geschlossener Tür auskühlen lassen?
Ob Lasagne, Pizza oder Brötchen: Wenn das Essen fertig ist, lassen manche Menschen den Backofen mit geöffneter Tür auskühlen. Aber ist das wirklich sinnvoll?
Ratgeber: Essen und Trinken
Brennnessel-Rezepte: Ernten statt bekämpfen
Gemeinhin wird die Brennnessel als lästiges Unkraut abgestempelt – dabei steckt in dem grünen Kraut jede Menge Power. Brennnesseln sind quasi ein regionales Superfood, obendrein noch überall kostenlos zu ernten. Wir zeigen, welche Gerichte Sie mit jungen Brennnesseln zubereiten können.
Holunderblütensirup selber machen – ein schnelles Rezept
Ein kühler Hugo oder eine prickelnde Holunderschorle – Getränke mit Holunderblütensirup sind einfach köstlich! Holunderblütensirup selber machen ist ganz leicht und zudem günstig. Hier unser Rezept für selbst gemachten Holunderblütensirup.
Ist Bier vegan? Wie viel Tier steckt im Bier?
Praktisch für Veganer: Das Reinheitsgebot für deutsches Bier sieht keine tierischen Zutaten vor. Bei Biermixgetränken und anderen alkoholhaltigen Drinks ist es etwas komplizierter, weil mehr Zutaten im Spiel sind. Die wichtigsten Fragen und Antworten zum veganen Trinken: Ist Bier vegan?
Blutwerte und Verdauung: Darum ist Olivenöl gesund
Olivenöl gilt als Superfood und darf in der mediterranen Küche nicht fehlen. Aber welchen Inhaltsstoffen verdankt es seinen Ruf, ein besonders gesundes Speiseöl zu sein? Wir haben bei der Ernährungsexpertin Dagmar von Cramm nachgefragt.
Wasser filtern: Wie sinnvoll sind Wasserfilter wie Brita & Co.?
Unser Trinkwasser ist von sehr guter Qualität. Trotzdem sorgen sich viele um die Qualität ihres Leitungswassers und legen sich einen Tischwasserfilter zu. Unsinn und zudem gefährlich, warnen Verbraucherschützer.
Olivenöl selber machen: So geht's
Haben Sie Olivenöl schon einmal selbst gemacht? Nein? Dann los! Das ist kein Hexenwerk. Und aus den Olivenresten lässt sich leckeres Focaccia-Brot backen.
Olivenöl richtig anwenden: Eignet sich Olivenöl zum Braten?
Fruchtig, herb oder leicht bitter: Olivenöl sorgt beim Essen für feines Aroma. Aber nicht jedes Olivenöl eignet sich zum Braten.
Krummer Spargel? Warum Sie günstigeren Spargel nicht links liegen lassen sollten
Krumme oder kurze Spargelstangen können nicht in der hochpreisigen Handelsklasse I verkauft werden. Das macht sie günstiger – und beim Kochen spielt es keine Rolle, ob die Stangen zuvor verbogen waren. Denn die Stangen werden wieder gerade.
Frühkartoffeln: So bereiten Sie die Knollen richtig zu
Schon Mitte Mai gibt es bei uns erste Frühkartoffeln zu kaufen. Zu Spargel schmecken sie besonders gut, doch bei der Zubereitung sollten Sie einige Punkte beachten.
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