Das Sommergemüse im Winter essen? Klingt nicht besonders nachhaltig. Doch Sie können sich einen uralten Trick zunutze machen: Die sommerlichen Zucchini einlegen. Wir zeigen, wie Sie sie dabei vorgehen und für welche Gerichte sich eingelegte Zucchini eignen.
Sie möchten etwas zum Naschen backen, das aber halbwegs gesund sein soll? Kein Problem: Mit diesem einfachen Rezept für Haferflocken-Kekse nehmen Sie wertvolle Ballaststoffe, Mineralstoffe und Vitamine zu sich.
Mit den richtigen Zutaten ist selbst gemachtes Knäckebrot eine knusprige und gesunde Alternative zu herkömmlichem "Weichbrot". Knäckebrot selber machen ist verhältnismäßig leicht, nur der Teig muss etwas ziehen. Hier finden Sie drei Rezepte.
Haferschleim zu kochen ist simpel und lässt sich auf etliche Arten nach Wunsch variieren: Puristisch mit Wasser wird Haferschleim zur Schonkost bei Magenproblemen, mit Milch oder Gemüsebrühe zu einem süßen Frühstück oder einer herzhaften Mahlzeit.
Der Sommer war heiß und trocken, viele Pflanzen haben unter dem fehlenden Niederschlag gelitten. Jetzt ist die Pilzsaison in vollem Gange – mit zum Teil ergiebigen Regenfällen. Pilzesammler sollten beim Gang "in die Schwammerl" einige Punkte beachten.
Hokkaido, Butternut und Riesenkürbis kennen wir alle. Aber was hat es mit dem Neuling unter den Kürbissen auf sich, dem Mikrowellenkürbis? Die Züchtung läuft auch unter dem Namen Surprise-Kürbis – und eignet sich für blitzschnelle und leckere Kürbisgerichte.
Eier perfekt zu kochen ist eine kleine Wissenschaft für sich. Mal ist das Frühstücksei zu hart, mal zu weich, mal platzt es beim Kochen. Wir erklären Ihnen, wie Sie harte und weiche Eier richtig kochen und ob das Anstechen Sinn macht.
Brötchen vom Vortag, Reste vom Abendessen, abgelaufener Joghurt – rund 11 Millionen Tonnen Lebensmittel landen in Deutschland jährlich im Müll. Wir geben Tipps, damit weniger Lebensmittel unnötig in der Tonne landen.
Bircher Müsli mit Haferflocken, einem frisch geriebenem Apfel und knackigen Nüssen ist DER Müsli-Klassiker schlechthin. Wir zeigen das Rezept für das original Bircher Müsli aus der Schweiz plus Ideen zum Verfeinern.
Hafermilch aus dem Supermarkt ist meist im Tetrapack verpackt und damit verantwortlich für jede Menge Müll. Außerdem enthält gekaufte Hafermilch gern mal überflüssige Zusätze. Eine gute Alternative: Hafermilch selber machen. Das ist ganz einfach – und zudem preiswert und umweltfreundlich.
