Kalt gepresst, nativ oder raffiniert - bei vielen Verbrauchern herrscht Unsicherheit bei der Auswahl des richtigen Speiseöls. Die Unterschiede sind klein, aber fein - Klarheit schafft ein Blick auf die Herstellung des Öls und auf den richtigen Gebrauch in der Küche.
Hafermilch liegt im Trend: Der Getreidedrink auf Haferbasis ist vegan, laktosefrei - und eine gute Alternative zu Kuhmilch. Aber wie gesund ist der Haferdrink eigentlich?
Haferschleim kochen ist simpel und lässt sich auf etliche Arten nach Wunsch variieren: Puristisch mit Wasser wird er zur Schonkost bei Magenproblemen, mit Milch oder Gemüsebrühe zu einem süßen Frühstück oder einer herzhaften Mahlzeit.
Es muss ja nicht unbedingt eine Riesen-Heuschrecken vom Grill sein. Insekten "verstecken" sich in Insekten-Pasta vom Discounter, in Snacks, Müsli und in hippen Burgerkreationen. Hier sieben Gründe, warum es sich lohnt, über den Verzehr von Insekten-Snacks nachzudenken. Plus einige Argumente, die gegen Insektenprodukte sprechen.
Ingwer findet sich in vielen asiatischen Gerichten und wird auch bei uns immer beliebter. Zurecht, denn die Wurzel wärmt von innen und schmeckt angenehm scharf. Doch ist Ingwer roh essen tatsächlich gesund?
Eine aggressive Pilzerkrankung bedroht Bananenplantagen weltweit. Die Bananenkrankheit TR4 trifft ausgerechnet die Sorte, die 99 Prozent aller Exportbananen ausmacht.
Harte Semmeln, welker Salat und weiche Karotten haben eine Chance auf ein längeres Leben verdient. Wir verraten Tipps, wie Sie Lebensmittel auffrischen und weiterverwenden können.
Warum in die Ferne schweifen, wenn das Gute so nah liegt? Statt Chia- lieber Leinsamen, statt Goji- besser Heidelbeeren: Viele heimische Lebensmittel strotzen nur so vor Vitaminen und Mineralstoffen – und haben keine langen Transportwege hinter sich.
Keller, Kühlschrank oder Speisekammer – wo werden Kartoffeln am besten gelagert? Mit diesen fünf Tipps rund ums Kartoffeln Lagern haben grüne, schrumpelige und keimende Knollen keine Chance.
In beinahe jedem Backrezept und auf vielen Fertigprodukten wie Tiefkühlpizzen findet sich der Zubereitungstipps "den Backofen vorheizen". Aber ist das wirklich immer notwendig, oder kann man sich das Vorheizen – und damit Geld und Energie – sparen?
