Viele naturbelassene Honige verändern ihre Beschaffenheit, wenn sie eine Weile nicht verwendet werden. Keine Sorge: Der Honig ist nicht schlecht geworden, sondern lediglich kristallisiert. Damit es nicht unangenehm zwischen den Zähnen knirscht, helfen wir aus: So machen Sie Honig ganz einfach wieder flüssig.
Sie haben viel zu viel Reis gekocht, von dem auf dem Esstisch eine Menge übrigblieb? Wenn der Reis eine Weile herumstand, kann eine spätere Resteverwertung problematisch werden. Hier erfahren Sie, worauf Sie beim Reisaufwärmen achten müssen, um einer möglichen Keimgefahr zu entgehen.
Bei heißen Temperaturen sollte man viel trinken – beliebt ist leckerer, erfrischender Eistee. Unser Tipp: Machen Sie Eistee einfach selber und vermeiden Sie die Zuckerfallen aus dem Handel.
Sie haben gerade kiloweise Tomaten gekauft oder selber im Garten geerntet? Dann haben wir etwas für Sie: Ein super einfaches Rezept für Curry-Ketchup.
Ein griechischer Salat ist ein lecker-leichtes Gericht für den Sommer. Feta darf darin natürlich nicht fehlen. Aber wie gesund ist Feta tatsächlich? Und steckt Laktose drin?
In einer fruchtigen Tomatensoße darf Tomatenmark nicht fehlen. Das müssen Sie aber nicht kaufen, sondern können es auch ganz einfach selber machen. Sie brauchen dazu lediglich reife Tomaten und Gewürze.
Speiseöl gibt es aus Oliven, Sonnenblumen, Kürbiskernen, Nüssen oder anderen Früchten. Nur welches Öl schmeckt zu Salat, welches eignet sich zum Braten und mit welchem klappt Frittieren?
Zucchini sind ein gesundes Gemüse, das Sie auch leicht selbst anbauen können. Obendrein können Sie die grünen Kürbisgewächse vielseitig zubereiten: gebraten, gekocht, überbacken, gegrillt oder auch eingelegt. Aber kann man Zucchini auch roh essen?
Sie möchten eiskalte Limonade oder Drinks servieren und haben keine Eiswürfelform? Kein Problem, wir zeigen, wie Sie Eiswürfel auch ohne Form selber machen können.
Wer gerne grillt oder würzige Gerichte kocht, mag rauchige Aromen. Mit Rauchsalz lässt sich leicht eine entsprechende Geschmacksnote erzielen. Wir erklären, wie das Salz hergestellt wird, geben Kauftipps und verraten, warum Rauchsalz vor allem bei Vegetariern und Veganern so beliebt ist.
