Ratgeber: Essen und Trinken - Seite 11

Braten mit Rapsöl: Wie gut sich das beliebteste Speiseöl dafür eignet

Rapsöl ist beliebt und günstiger als Olivenöl. Doch ist das Öl auch gesund und eignet es sich zum Braten? Was es dabei zu beachten gibt.

Pfirsich, Nektarine oder Aprikose mit gespaltenem Kern: Kann man das Steinobst noch essen?

Nektarine, Pfirsich oder Aprikose: Wenn der Kern in der Frucht nicht mehr intakt ist, fragen sich viele Menschen: Kann ich das Obst noch essen? Oder wird die Blausäure im Kern zum Gesundheitsrisiko?

Nektarine ist zu hart? So wird sie schneller reif und köstlich

Im Sommer sind Nektarinen ein toller Begleiter für den Ausflug zum See oder fürs Picknick im Park. Dabei sollten die Früchte schön saftig und nicht zu hart sein. Wir zeigen, wie Sie unreife Nektarinen schnell nachreifen lassen können.

Grana Padano und Parmesan: Wie sich die beiden Käsesorten unterscheiden

Bei Nudelgerichten ist frisch geriebener Hartkäse das besondere I-Tüpfelchen. Oft schaut man dabei nicht so genau hin, ob es Parmesan ist oder Grana Padano. Dabei ist einer der beiden italienischen Käse kräftiger im Aroma.

Jetzt ist Kirschenzeit: Wie Sie Kirschen richtig lagern und haltbar machen

Sie versüßen den Sommer und schmecken nicht nur pur, sondern auch im Kuchen oder als Saft: Jetzt ist Kirschenzeit. Damit Sie möglichst lange Freude an den roten Früchten haben, geben wir Tipps zur Lagerung und zum Einfrieren von Kirschen. Außerdem: Eine Idee zum Verarbeiten.

Warum unser Darm Nudeln von gestern liebt

Sie soll beim Abnehmen helfen und richtig gut für den Darm sein: Haben Sie schon von resistenter Stärke gehört, die sich in abgekühlten Nudeln und Kartoffeln bildet? Was die kann – und was nicht.

Nicecream: Einfache Rezepte für leckeres veganes Eis

Wer im Sommer nach einer leckeren veganen Erfrischung sucht, kann sich an einer "Nicecream" versuchen. Die Eiscreme aus gefrorenen Bananen ist schnell gemacht und lässt sich vielfältig aufpeppen. Außerdem ist sie auch gesünder als herkömmliches Eis.

Himbeeren lagern: So bleiben die Sommerfrüchte möglichst lange frisch

Himbeeren gehören zu den leckersten Früchten, die der Sommer für uns bereithält. Leider sind die leuchtend roten Beeren empfindlich und verderben sehr schnell. Mit diesen Tipps halten sich Himbeeren möglichst lange.

Kann man Tomaten einfrieren?

Wenn die Tomatenernte besonders reichlich ausfällt oder man aus Versehen zu viele Tomaten eingekauft hat, stellt sich die Frage: Kann ich Tomaten problemlos einfrieren? Hier erfahren Sie, wann das sinnvoll ist und was dabei zu beachten ist.

Maiskolben grillen – und mit weniger Sauerei verspeisen

Saftig gelb und glänzend: So schmecken Maiskolben am besten. Auf dem Grill sind sie schnell und einfach zubereitet – wir zeigen, wie. Außerdem verraten wir, wie man die goldenen Körner ganz ohne Sauerei vom Kolben trennen und genießen kann.