Bärlauch ist ein typischer Frühlingsbote. Sein aromatischer Geruch lockt von März bis Mai Bärlauch-Fans in den Wald und auf die Wiese. Aber Vorsicht: Beim Sammeln droht Verwechslungsgefahr.
Bärlauchpesto selber machen ist eine gute und leckere Idee für die Frühlingszeit. Bärlauchpesto schmeckt frisch zu Pasta oder als Dip – es lässt sich aber auch gut aufbewahren. Unser Rezept für veganes Bärlauchpesto lässt sich ganz einfach selber machen.
Verführerisch rot strahlen uns die ersten Erdbeeren in den Supermärkten entgegen. Doch die Früchte sind weit gereist – und damit alles andere als nachhaltig. Die meisten Erdbeeren kommen aus Spanien, wo ihr Anbau die Umwelt schädigt.
Ist das Ei noch gut – oder schon verdorben? Wie frisch rohe und hartgekochte Eier sind, können Sie mit ein paar ganz einfachen Tricks feststellen.
Eine ausgewogene Ernährung ist gesund für den Körper und den Kopf - und einfacher im Alltag zu integrieren als man denkt. ÖKO-TEST verrät, was dafür nötig ist, welche Ernährungsformen sich anbieten und welche Tipps Ihnen bei der Umsetzung helfen können.
Anders als ihr Name nahelegt, sind Ballaststoffe keineswegs überflüssig oder sorgen gar für Übergewicht. Im Gegenteil: Ballaststoffe halten gesund und machen zudem schlank. Diese Lebensmittel enthalten besonders viele der begehrten Faserstoffe.
Wer unter einer Apfel-Allergie leidet, muss auf die gesunden, leckeren Früchte nicht verzichten. Wichtig ist allerdings die Wahl der richtigen Sorte.
Die Fastenzeit zwischen Fasching und Ostern ist optimal für den Einstieg in eine zuckerfreie Ernährung. Aber auch sonst ist ein Leben ohne Zucker jederzeit eine gute Idee. Wir verraten Ihnen Tipps und Wissenswertes rund um die zuckerfreie Ernährung.
Wissenschaftler aus 16 Ländern haben die sogenannte "Planetary Health Diet" entwickelt. Sie soll unsere Ernährungsweise grundlegend verändern – damit die Gesundheit der Menschen und die Erde gleichermaßen profitieren.
Palmöl hat keinen guten Ruf: Der Anbau zerstört die Natur und den Lebensraum vieler bedrohter Tierarten. Immer häufiger gilt Kokosöl als Alternative. Ist Kokosöl wirklich die bessere Wahl? Und was ist beim Kauf von Kokosöl zu beachten?
