Schnell eine leckere Pasta vom Italiener oder ein feines Curry vom Asiaten mitnehmen? Take-away-Essen ist gerade im Lockdown eine schöne Abwechslung – wäre da nicht der viele Abfall, den die Take-away-Verpackungen verursachen. Esssen-to-go geht aber auch ohne Styropor-Verpackungen und Alu-Schalen.
Eine saisonale und gesunde Ernährung im Winter, die nicht nur aus Kohl besteht? Das geht! Wir stellen Ihnen fünf leckere Sorten Wintergemüse vor – inklusive Tipps zur perfekten Zubereitung.
Orangen werden im Herbst und Winter gerne gegessen, gelten Sie doch als gesunde Vitaminbomben. Doch auch die Schalen der Früchte sind viel zu schade, um sie einfach wegzuwerfen. Wir haben fünf bessere Verwendungsideen für Orangenschalen für Sie parat.
Zu viel Salz essen ist ungesund. Und doch steckt es in vielen verarbeiteten Lebensmitteln. Das meiste Salz nehmen wir über Brot, Käse und Wurst auf. Wir erklären, welche gesundheitlichen Folgen ein dauerhaft zu hoher Salzkonsum hat, wie viel Salz empfohlen wird und wie man die Salzaufnahme reduzieren kann.
Ein Glas frisch gepresster Saft bereichert den Frühstückstisch und liefert Vitamine. Aber holt man sich auch die Pestizide von den Obstschalen ins Saftglas? Mit diesen Tipps gehen Sie auf Nummer sicher.
Deutschland – Land der Brotkultur. Kaum ein anderes Land hegt eine so innige und traditionsreiche Beziehung zu seinen Bäckereierzeugnissen. Rund 17 Brotsortengruppen unterscheidet das Deutsche Lebensmittelbuch in seinen Leitlininen. Wir stellen die bekanntesten Brotsorten vor.
Ferkelkastration ist eine gängige Methode, um zu verhindern, dass das Fleisch der Tiere beim Erhitzen einen müffelnden Geruch abgibt. In Deutschland werden jährlich mehr als 25 Millionen männliche Mastschweine kastriert. Und Kastration ist ein Dilemma: Jede Alternative hat auch Nachteile. Höchste Zeit für einen öffentlichen Diskurs aller Möglich...
Nur wenige Gemüsesorten können im Winter frisch geerntet werden. Wer trotzdem regional und saisonal einkaufen möchte, setzt auf eingelagertes Obst und Gemüse. Unser Saisonkalender für Obst und Gemüse im Januar führt Sie durch einen gesunden ersten Monat des Jahres.
Ein Leben ohne Zucker ist möglich – aber ganz schön hart. Deswegen haben wir acht Tipps gesammelt, wie wir uns zuckerarm ernähren können und dabei Süßes doch noch genießen können.
Ein guter Neujahrsvorsatz, der Klima und Umwelt zu Gute kommt: Vegan essen und die Klimakrise auf dem Teller bekämpfen. Die gemeinnützige Organisation "Veganuary" ruft Menschen weltweit auf, im Januar eine vegane Ernährung auszuprobieren.
