Rumkugeln enthalten Rum und Weinsauerkraut eine kleine Menge Wein – das ist naheliegend. Aber: In erstaunlich vielen Lebensmitteln steckt Alkohol, den wir dort nicht erwarten. Zum Beispiel in Cremetörtchen, Fertigsuppen und Schokolade. Wie lässt sich der versteckte Alkohol erkennen? Und sind kleine Mengen Alkohol für Kinder, Schwangere oder ehem...
Auf einem ausgewogenen Speiseplan können durchaus Eier stehen, so raten es Ernährungsexperten. Doch wie viele Eier dürfen tatsächlich gegessen werden und wo liegt die Grenze zwischen gesund und schädlich für den Körper? Wir liefern Antworten zu Eierkonsum, Cholesterinspiegel und geben Tipps zum Kauf.
Für Spargelfreunde sind es Wochen des Glücks: Wir erklären, wann der Startschuss für die einheimische Spargelsaison fällt – und wann die Spargelzeit wieder endet. Außerdem: Woran Sie guten weißen Spargel erkennen.
Grüner Spargel hat einige Vorteile. Er ist ziemlich schnell gar, man muss ihn normalerweise nicht schälen – und er gilt als noch gesünder als weißer Gemüsespargel. So einfach bereiten Sie grünen Spargel zu.
Wenn die Tomatenernte besonders reichlich ausfällt oder man aus Versehen zu viele Tomaten eingekauft hat, stellt sich die Frage: Kann ich Tomaten auch einfrieren? Hier erfahren Sie, wann das sinnvoll ist und was dabei zu beachten ist.
Bei Nudeln passiert es häufig, ebenso bei Reisgerichten oder einer Gemüsebeilage: Man hat zu viel gekocht und es bleibt Essen übrig. Natürlich kann man sich dann am nächsten Tag schnell eine Mahlzeit warm machen. Doch was gibt es dabei zu beachten und wie oft darf man Essen eigentlich aufwärmen?
Es ist Rhabarberzeit! Ab April gibt frische Rhabarberstangen zu kaufen – und damit leckeren Rhabarberkuchen, -kompott und -konfitüre. Wir haben für Sie wertvolle Tipps zum Kaufen und Kochen und zeigen, wie gesund Rhabarber tatsächlich ist.
Ostern steht vor der Tür. Nutzen Sie die Gelegenheit für einen ausgiebigen Brunch mit der Familie oder Freunden. Wir haben passende Rezeptvorschläge und Tipps für eine schöne Osterdeko.
Sie möchten etwas zum Naschen backen, das aber halbwegs gesund sein soll? Kein Problem: Mit diesem einfachen Rezept für Haferflocken-Kekse nehmen Sie wertvolle Ballaststoffe, Mineralstoffe und Vitamine zu sich.
Beim Kochen und Backen bleiben immer wieder Eierschalen übrig. Erst recht an Ostern. Die Eierschalen sind jedoch viel zu schade für den Müll. Wir haben acht Ideen, wie Sie die enthaltenen Mikronährstoffe retten und die Eierschalen weiterverwenden können.
