Ratgeber: Essen und Trinken - Seite 2

Ingwer aufbewahren: Was man beim Lagern von Ingwer vermeiden sollte

Ingwer peppt Currys und Suppen auf und macht auch als Tee oder Shot eine gute Figur. Wir zeigen, wie Sie Ingwer richtig aufbewahren, damit die Wurzel nicht schrumpelt.

Backofen vorheizen oft nicht nötig: Wann es wirklich sinnvoll ist

In beinahe jedem Backrezept und auf vielen Fertigprodukten wie Tiefkühlpizzen findet sich der Zubereitungshinweis "den Backofen vorheizen". Aber ist das wirklich immer sinnvoll? Oder kann man sich das Vorheizen – und damit Geld und Energie – sparen?

Vitamin-C-Bombe? Sind Orangen wirklich ein gesunder Snack im Winter?

Im Winterzeit ist Orangenzeit: Aufgrund ihres Vitamin-C-Gehalts sollen Orangen das Immunsystem unterstützen – außerdem wird die Frucht in den kalten Wintermonaten aus Europa importiert und nicht wie im Rest des Jahres aus anderen Kontinenten. Wir erklären, wie gesund Orangen wirklich sind.

Glutenfreie und vegane Plätzchen backen: Rezepte für 3 Weihnachts-Klassiker

Weihnachtszeit ist Plätzchenzeit. Bei klassischen Rezepten kommt jedoch meist Weizenmehl zum Einsatz – und damit Gluten. Wer das Klebereiweiß nicht verträgt, muss zu Alternativen greifen. Die gute Nachricht: Es gibt viele leckere Plätzchen-Rezepte, die auch ohne Gluten auskommen.

Kürbis mal anders: Kürbismarmelade mit Apfel selbermachen

Kürbismarmelade mit Apfel ist der perfekte Aufstrich für Herbst und Winter. Mit unserem einfachen Rezept gelingt die fruchtige Marmelade garantiert – und Sie wissen genau, was drin ist.

Alte Plätzchenrezepte digitalisieren – Tipps & Tricks

Alte Plätzchenrezepte sind wertvolle Schätze. Mit einfachen Schritten digitalisieren Sie Ihre Lieblingsrezepte und bewahren sie für die ganze Familie – sicher, praktisch und zeitlos.

Ingwertee selber machen: Diese 3 Fehler sollten Sie vermeiden

Ingwertee sorgt besonders in der kalten Jahreszeit für wohlige Wärme und wird traditionell bei Erkältungen und Verdauungsbeschwerden eingesetzt. Wie Sie Ingwertee aus frischem Ingwer richtig zubereiten und welche Fehler es zu vermeiden gilt.

Wie gesund ist Meerrettich?

Die scharfe Wurzel gibt Dips, Fisch und Gemüse einen markanten kulinarischen Kick. Doch was steckt eigentlich an Nährstoffen im Meerrettich und ist er wirklich so gesund, wie er in der Volksheilkunde gelobt wird?

Kann man Ingwer roh essen?

Ingwer findet sich in zahlreichen asiatischen Gerichten und wird auch bei uns immer beliebter. Zu Recht, denn die Knolle heizt uns von innen ein und schmeckt angenehm scharf. Doch kann man Ingwer auch roh essen?

Reste von Sauerkraut übrig? Wann Einfrieren keine gute Idee ist

Ob als Beilage oder Hauptzutat: Hin und wieder kommt es vor, dass zu viel Sauerkraut zubereitet wurde. Dann stellt sich die Frage, lässt sich das saure Kraut auch einfrieren oder ist das keine gute Idee, weil dabei wichtige Nährstoffe verloren gehen?