Ratgeber: Essen und Trinken - Seite 2

Darf man noch Aal essen?

Ein Stück fetter Räucheraal gilt als Spezialität. Doch der Bestand des Fisches ist gefährdet. Zum Schutz soll jetzt ein sechsmonatiges Aalfangverbot in deutschen Meeresgewässern gelten.

Sind Walnüsse gesund? Was Sie zu Schimmelpilzgiften, Kalorien & Co. wissen sollten

Walnüsse stecken voller wertvoller Inhaltsstoffe. Doch wie viele Walnüsse sind gesund und worauf sollten Sie beim Kauf achten?

Ingwer roh essen: Ist das gesund?

Ingwer findet sich in zahlreichen asiatischen Gerichten und wird auch bei uns immer beliebter. Zurecht, denn die Knolle heizt uns von innen ordentlich ein und schmeckt angenehm scharf. Doch ist es tatsächlich gesund, Ingwer roh zu essen?

Kann Ketchup schlecht werden?

Ketchup ist in den meisten Haushalten auf der ganzen Welt zu finden. Obwohl die beliebte Tomatentunke normalerweise lange haltbar ist, bleibt Ketchup natürlich nicht unbegrenzt verwendbar. Wir erklären, worauf Sie achten müssen – und woran Sie erkennen, dass Ketchup abgelaufen ist.

Vegan leben: Diese 8 Lebensmittel sind oft nicht vegan

Klar, Produkte wie Käse, Butterplätzchen und Eier sind von vegan ganz weit entfernt. Es gibt aber auch Lebensmittel, die viele für vegan halten – obwohl sie es gar nicht sind. Wir zeigen acht Lebensmittel, von denen Sie bestimmt dachten, dass sie vegan sind.

Finger weg: Bittere Nüsse sollten Sie nicht mehr essen

Haselnüsse, Walnüsse und Erdnüsse sind hierzulande besonders beliebt. Doch wie erkennt man, ob Nüsse oder Nussmischungen noch genießbar sind? Und was ist mit bitteren Nüssen? Wir erklären, welche Nüsse Sie besser nicht mehr knacken oder knuspern sollten.

Curry-Ketchup selber machen – ein einfaches Rezept

Sie möchten zum Grillgericht mal ein selbstgemachtes Curry-Ketschup ausprobieren? Dann haben wir ein super einfaches Rezept für eine fruchtig-würzige Sauce.

Ist Ketchup eigentlich vegan?

Für Veganer muss es tierfrei zugehen, das ist klar. Dabei ist gar nicht leicht, tierische Bestandteile zu vermeiden, sie stecken schließlich oft dort, wo man es gar nicht erwartet, beispielsweise in so manchem Pesto oder Gummibärchen. Und wie sieht es bei Ketchup aus?

Ketchup selber machen: Ein einfaches Blitz-Rezept

Zu Grillgut und bei vielen Lieblingsgerichten gehört fruchtig-würziges Ketchup einfach dazu. Gewöhnliches Ketchup enthält allerdings viel Zucker und häufig Geschmacksverstärker. Eine gesündere Alternative: Ketchup selber machen – hier unser Rezept.

Paranüsse: Wie gesund sind die Nüsse wirklich?

Die südamerikanische Paranuss gilt als gesunder Snack. Sie enthält viele wichtige Nährstoffe, darunter Kalzium, Eisen und das Spurenelement Selen. Gleichzeitig wird immer wieder vor dem Verzehr von Paranüssen gewarnt: Sie sollen radioaktiv sein. An den Gerüchten ist leider etwas dran.