Die vegane Ernährungspyramide zeigt, wie eine tierfreie Ernährung, ausgewogen und ohne Mängel, funktionieren kann. ÖKO-TEST erklärt den Aufbau der veganen Ernährungspyramide – sie verdeutlicht verständlich, welche Nährstoffe bei einer pflanzlichen Ernährung von Bedeutung sind.
Haferschleim kochen ist simpel und lässt sich auf etliche Arten nach Wunsch variieren: Puristisch mit Wasser wird er zur Schonkost bei Magenproblemen, mit Milch oder Gemüsebrühe zu einem süßen Frühstück oder einer herzhaften Mahlzeit.
Es muss ja nicht unbedingt eine Riesen-Heuschrecken vom Grill sein. Insekten "verstecken" sich in Insekten-Pasta vom Discounter, in Snacks, Müsli und in hippen Burgerkreationen. Hier sieben Gründe, warum es sich lohnt, über den Verzehr von Insekten-Snacks nachzudenken. Plus einige Argumente, die gegen Insektenprodukte sprechen.
Ingwer findet sich in vielen asiatischen Gerichten und wird auch bei uns immer beliebter. Zurecht, denn die Wurzel wärmt von innen und schmeckt angenehm scharf. Doch ist Ingwer roh essen tatsächlich gesund?
Harte Semmeln, welker Salat und weiche Karotten haben eine Chance auf ein längeres Leben verdient. Wir verraten Tipps, wie Sie Lebensmittel auffrischen und weiterverwenden können.
Warum in die Ferne schweifen, wenn das Gute so nah liegt? Statt Chia- lieber Leinsamen, statt Goji- besser Heidelbeeren: Viele heimische Lebensmittel strotzen nur so vor Vitaminen und Mineralstoffen – und haben keine langen Transportwege hinter sich.
In beinahe jedem Backrezept und auf vielen Fertigprodukten wie Tiefkühlpizzen findet sich der Zubereitungstipps "den Backofen vorheizen". Aber ist das wirklich immer notwendig, oder kann man sich das Vorheizen – und damit Geld und Energie – sparen?
Auch wenn die Zahl der Corona-Infizierten in Deutschland immer weiter steigt – für Hamsterkäufe gibt es keinerlei Anlass. Wenn Sie für den Fall einer möglichen häuslichen Quarantäne gerüstet sein wollen, finden Sie hier Tipps für Ihren Notvorrat.
Gekaufte Gemüsebrühe in Würfel- oder Pulverform enthält viele Zusatzstoffe. Die gesunde und leckere Alternative: Die Paste für Gemüsebrühe ohne großen Aufwand selber machen. Dazu brauchen Sie nur Ihr Lieblingsgemüse, Salz und einen Mixer.
Kaum jemand weiß, dass man Wassermelonenschalen fast vollständig essen kann. Da sie zudem lecker sind und wichtige Nährstoffe enthalten, finden Sie hier Tipps, wie Sie die Schale der Wassermelone am besten weiterverwerten können.
