Ratgeber: Essen und Trinken - Seite 3

Ei-Ersatz: Mach es mal ohne!

Mal machen Eier den Kuchen saftiger, mal den Teig luftiger, mal verbinden sie Zutaten. So oder so – Eier können Sie immer ersetzen.

Hoffnung für Apfel-Allergiker: Diese Apfelsorten sind besser verträglich

Wer unter einer Apfel-Allergie leidet, muss auf die gesunden, leckeren Früchte nicht verzichten. Wichtig ist allerdings die Wahl der richtigen Sorte.

Kichererbsen kochen: So gelingen das Einweichen und die Zubereitung

Die runden Hülsenfrüchte sind lecker, gesund und bereichern eine Vielzahl von Gerichten. Kichererbsen kochen ist außerdem unkompliziert – wenn Sie dabei die Einweich- und Garzeiten beachten.

Kürbiskerne selber rösten: Rezept für Pfanne und Backofen

Für selbstgeröstete Kürbiskerne brauchen Sie lediglich eine Pfanne oder einen Ofen und etwas Geduld. Mit diesem Rezept gelingt Ihnen der gesunde Snack ganz leicht.

So retten Sie Lebensmittel vor der Tonne

Die Bundesregierung will die Lebensmittelverschwendung bis 2030 halbieren. Wenn Sie nicht so lange warten wollen, können Sie jetzt schon anfangen: Mit unseren Tipps für weniger Lebensmittel im Müll.

Ingwertee selber machen: Tipps für die Zubereitung

Ingwertee gibt dem Körper in der kalten Jahreszeit eine wohlige Wärme und ist ein vielseitiges Heilmittel. Hier erfahren Sie, wie Sie Ingwertee aus frischem Ingwer ganz einfach und schnell zubereiten können und was es dabei zu beachten gibt.

Gurken einlegen – so machen Sie Essiggurken und Salzgurken ein

Essiggurken und Salzgurken sind ein leckerer und äußerst gesunder Snack. Gurken einlegen ist ganz einfach! Wie zeigen Ihnen, wie Sie Gurken einmachen.

Basilikum pflegen und ernten: So gedeiht das Küchenkraut

Mit der richtigen Pflege hält Basilikum ewig. Befolgen Sie einfach diese Tipps, damit Ihre Küchenkräuter frisch bleiben und Sie regelmäßig Basilikum ernten können.

Vegetarisch grillen: So gelingen Gemüse, Seitan und Co. auf dem Rost

Vegetarisch grillen: Wer die letzten Sommerabende noch am Grill genießen will, kann das auch ganz ohne Fleisch. Wir haben Tipps gesammelt, wie Seitan, Tofu und Aubergine auf dem Rost gelingen.

Quittengelee: Rezept mit und ohne Gelierzucker

Für dieses Quittengelee-Rezept benötigen Sie nur vier Zutaten – außerdem gelingt es ohne Gelierzucker. Der fertige Brotaufstrich kann mehrere Jahre haltbar bleiben.