Ratgeber: Essen und Trinken - Seite 39

Fruchtriegel selber machen: Kindersnack mit weniger Zucker

Fruchtriegel sind oft sehr süß und erzeugen Heißhunger. Wir haben sie entzuckert und kerniger gemacht − für gleichmäßige Power und mehr Genuss.

Lust auf Süßes? 6 Ideen für gesündere Nascheinheiten

Gesunde Süßigkeiten? Klingt wie ein Widerspruch an sich, heißt aber noch nicht, dass Süßkram gleich Süßkram wäre. Denn wer im Supermarkt klug zugreift, kann beides haben: den süßen Geschmack, aber auch gesunde Nährwerte. Wir haben Tipps, wie's gelingt.

Kann Senf schlecht werden? Muss er in den Kühlschrank?

Senf wird oft monatelang im Kühlschrank aufbewahrt, und es scheint, als wäre er fast unbegrenzt haltbar. Und tatsächlich ist Senf ziemlich langlebig – was mit seiner Zusammensetzung zu tun hat. Trotzdem kann die Würzpaste irgendwann ungenießbar werden.

Mikrowellen-Symbole: Das bedeuten die Zeichen auf der Mikrowelle

Kein Zweifel, eine Mikrowelle ist praktisch. Und wenn man sie richtig verwendet, auch noch einigermaßen sparsam. Oft werden die zahlreichen Funktionen, die ein Mikrowellenherd bietet, aber nicht genutzt. Das hat auch damit zu tun, dass die Symbole auf dem Gerät nicht gut zu verstehen sind. Wir klären, was die häufigsten Mikrowellen-Symbole bedeu...

Wie viele Eier am Tag sind gesund? Das sagt die Wissenschaft

Eier können durchaus auf einem ausgewogenen Speiseplan stehen, raten Ernährungsexperten. Doch wie viele Eier sollten es sein? Wir liefern Antworten zu Eierkonsum und Cholesterinspiegel und geben Tipps zum Eier-Kauf.

Eier anstechen: Ist das wirklich nötig?

In vielen Haushalten gilt: Bevor ein Ei ins kochende Wasser darf, muss es angepikst werden, damit es nicht platzt. Es gibt sogar ein spezielles Haushaltsgerät, das genau für diesen Zweck entworfen wurde – der Eierstecher. Doch ist der Piks überhaupt nötig?

Vegane Ernährungspyramide: So sollte eine tierfreie Ernährung aussehen

Die vegane Ernährungspyramide zeigt, wie eine tierfreie Ernährung ausgewogen und ohne Nährstoffmängel funktionieren kann. Wir erklären den Aufbau der veganen Ernährungspyramide – sie verdeutlicht, welche Nährstoffe bei einer pflanzlichen Ernährung von Bedeutung sind.

Aufgewärmte Kartoffeln: Sind Kartoffeln von gestern gesünder?

Bratkartoffeln, Kartoffelbrei oder Pommes: Die gelben Knollen kommen hierzulande gerne auf den Tisch. Doch sind Kartoffeln frisch am besten oder sollten Sie sie besser am nächsten Tag aufwärmen, weil sie dann gesünder sind? Und was lässt sich aus Kartoffeln vom Vortag kochen?

Ist Senf gesund? Was die Forschung weiß – und was noch nicht

Mit dem Senf auf der Bratwurst etwas für die Gesundheit tun – klingt zu gut, um wahr zu sein? Tatsächlich sind die Nährwerte vieler Senfprodukte besser, als man erwarten könnte. Außerdem liefert die Forschung Hinweise darauf, dass bestimmte Stoffe, die in Senfölen enthalten sind, verschiedene gesundheitsfördernde Wirkungen haben.

Panieren ohne Ei: Mit diesen Alternativen kein Problem

Gemüse, Tofu, Schnitzel oder Fisch: Panieren ohne Ei ist kein Problem. Wir zeigen, welche Alternativen es gibt und wie Sie eine vegane Panade herstellen.