Ratgeber: Essen und Trinken - Seite 37

Pflanzliche Proteine: Was sind die Vorteile?

Pflanzliche Kost ist hip. Doch heißt pflanzlich auch reich an Proteinen? Ja. Pflanzen liefern viel gesundes Eiweiß. Das ist gut für Körper, Umwelt und Klima.

Ostern: Mit dem Kauf dieser Eier tun Sie etwas gegen Kükentöten

Wenn Sie Eier kaufen, aber das Kükentöten nicht unterstützen wollen, haben wir Alternativen für Sie. Es gibt Initiativen und Projekte, die garantieren, dass männliche Küken in der Eiererzeugung mit aufgezogen und nicht nach dem Schlüpfen getötet werden.

Microgreens: Kleine Stängel ersetzen kein normales Gemüse

Eine Handvoll Stängel mit kleinen Blättern dran ersetzt die empfohlenen drei Portionen Gemüse am Tag? Schön wäre es - doch das kann das vermeintliche Superfood nicht leisten. Denn den kleinen Pflanzenkeimlingen fehlt etwas.

Superfood: Sind die Samen und Beeren tatsächlich so gesund?

Ob in Asien geerntete Gojibeeren, Chiasamen aus Südamerika oder Chlorella-Algen: Superfoods sind beliebt und buchstäblich in aller Munde. Die exotischen Nahrungsmittel sollen einen besonders hohen Anteil an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien haben. Wir erklären, wie gesund das Superfood tatsächlich ist.

Pudding selber machen: 10-Minuten-Rezept für Zwischendurch

Das schmeckt garantiert besser als gekauft: Wir nehmen Sie mit in unsere virtuelle Küche und zeigen Ihnen, wie Sie leckeren Pudding selber machen können - mit einem einfach gelingenden Rezept fürs Selbermachen von Vanille-Pudding und Schoko-Pudding.

Darum ist Heumilch die klimafreundlichste Kuhmilch

Milch ist ein Klimakiller - zwar nicht ganz so schlimm wie Rindfleisch oder Butter, aber doch stellt sich die Frage: Gibt es eine Möglichkeit für Verbraucher, klimafreundlichere Milch zu kaufen? Wir liefern Antworten.

Ist Milch ungesund? Was Sie bei Milch beachten sollten

"Milch macht starke Knochen", sagen die einen. "Milch führt zu Krebs und anderen Krankheiten", meinen die anderen. Was ist dran an diesen Milch-Mythen, ist Milch tatsächlich ungesund? Wir klären auf.

Milch aufkochen: Nie mehr angebrannte oder übergekochte Milch

Wer kennt das nicht: Einmal kurz die Milch auf dem Herd aus den Augen gelassen, und schon ist sie übergelaufen. Oder noch schlimmer: angebrannt. Das muss nicht sein. Wir zeigen Ihnen, mit welchen Tricks Sie Milch kochen und lecker und leicht zuzubereiten können.

Mineralöl in Lebensmitteln und Kosmetik: Ist das ein Problem?

Häufig ist bei ÖKO-TEST das Wort "Mineralöl" in den Schlagzeilen zu den Tests zu lesen. Wir kritisieren es oft in Lebensmitteln und auch immer wieder in Kosmetikprodukten. Aber um was handelt es sich bei Mineralöl eigentlich genau, und welche Gefahren gehen davon aus?

Reismilch: Das sollten Sie über den Milchersatz wissen

Immer mehr Menschen sind auf der Suche nach einer Alternative für Kuhmilch. Reismilch ist eine pflanzliche Milchalternative – aber ist sie auch gesund?