Ratgeber: Essen und Trinken - Seite 5

Sommerhitze: Kühlschrank richtig einräumen

Wenn es im Sommer heiß ist, tut das unseren Lebensmitteln gar nicht gut. Obst, Gemüse, Milchprodukte und Brot verderben schneller als sonst. So lagern Sie Lebensmittel jetzt richtig.

Food Fraud: Diese Lebensmittel fälschen Betrüger besonders häufig

Food Fraud ist bei Lebensmitteln immer wieder ein Problem. Von minderwertigem Olivenöl bis zu gestrecktem Honig – fast alle Produkte können betroffen sein. Hier erfahren Sie, welche davon am häufigsten verfälscht werden und wie Sie sich schützen können.

Jackfruit: Das steckt hinter dem Fleischersatz für Veganer

Wer nach einem veganen Fleischersatz sucht, wird von der Jackfruit begeistert sein. Wir verraten, was es mit dem Jackfrucht-Hype auf sich hat und gehen der Frage nach, wie sinnvoll die Fleischalternative ist.

Gesund Grillen: Wie Ihnen diese fünf Tricks helfen

Schönes Wetter lädt zum Grillen ein. Das Vergnügen wird durch krebserregende Stoffe getrübt, die beim Brutzeln an Fleisch und Gemüse gelangen können. Wie gesundes Grillen geht.

Holunderblütensirup selber machen – so geht’s

Ein kühler Hugo oder eine prickelnde Holunderschorle – im Sommer sind Getränke mit Holunderblütensirup einfach köstlich! Den Sirup können Sie ganz leicht und günstig selbst zubereiten. Hier unser Rezept.

Bierkonzerne: Wem gehören welche Marken?

In Deutschland werden über 5.000 Biere gebraut: Breite Auswahl bei vollen Regalen – möchte man meinen. Doch der Schein trügt: Tatsächlich stammen 9 von 15 bekannten deutschen Bieren nur von vier großen Konzernen.

Eier kochen: So lange müssen harte und weiche Eier kochen

Eier perfekt zu kochen ist eine kleine Wissenschaft für sich. Mal ist das Frühstücksei zu hart, mal zu weich, mal platzt es beim Kochen. Wir erklären Ihnen, wie Sie harte und weiche Eier richtig kochen.

Gutes Olivenöl erkennen: Qualität, Güteklasse und Herkunft

Gutes Olivenöl erkennen, ist gar nicht so einfach. Hinweise geben unter anderem Herkunft, Produktionsweise, Güteklasse, Geschmack und Geruch. Wir haben mit Experten gesprochen und Ihnen einige Tipps zusammengestellt.

Backofen reinigen: Hausmittel oft wirkungsvoller als Chemie

Um den Backofen zu reinigen, braucht es keine giftige Chemie. Mit Hausmitteln wie Salz, Zitrone und Backpulver bekommen Sie Ihren Backofen schnell wieder sauber.

Take-away ohne Müll? So geht's!

Schnell eine Pasta vom Italiener oder ein feines Curry vom Asiaten mitnehmen? Unterwegs-Verpflegung ist eine feine Sache, wäre da nicht der viele Abfall, den die Take-away-Verpackungen verursachen. Es geht aber auch ohne Styropor-Verpackungen und Alu-Schalen.