Verführerisch rot strahlen uns die ersten Erdbeeren in den Supermärkten entgegen. Doch die Früchte sind weit gereist – und damit alles andere als nachhaltig. Die meisten Erdbeeren kommen aus Spanien, wo ihr Anbau die Umwelt schädigt.
Eier perfekt zu kochen ist eine kleine Wissenschaft für sich. Mal ist das Frühstücksei zu hart, mal zu weich, mal platzt es beim Kochen. Wir erklären Ihnen, wie Sie harte und weiche Eier richtig kochen.
Ist das Ei noch gut – oder schon verdorben? Wie frisch rohe und hartgekochte Eier sind, können Sie mit ein paar ganz einfachen Tricks feststellen.
Mandelmilch ist eine gute und gesunde Alternative zur Kuhmilch. Aber wie macht man Mandelmilch selber? Und welche Sorten im Supermarkt sind wirklich gesund und empfehlenswert? Hier erfahren Sie alles über Mandelmilch – von Nährwerten und Kalorien bis zur Herstellung zu Hause.
Eine ausgewogene Ernährung ist gesund für den Körper und den Kopf - und einfacher im Alltag zu integrieren als man denkt. ÖKO-TEST verrät, was dafür nötig ist, welche Ernährungsformen sich anbieten und welche Tipps Ihnen bei der Umsetzung helfen können.
Anders als ihr Name nahelegt, sind Ballaststoffe keineswegs überflüssig oder sorgen gar für Übergewicht. Im Gegenteil: Ballaststoffe halten gesund und machen zudem schlank. Diese Lebensmittel enthalten besonders viele der begehrten Faserstoffe.
Wer unter einer Apfel-Allergie leidet, muss auf die gesunden, leckeren Früchte nicht verzichten. Wichtig ist allerdings die Wahl der richtigen Sorte.
Am Aschermittwoch endet der Karneval und beginnt traditionell die Fastenzeit. Egal, ob Sie generell auf Nahrung oder auf bestimmte Genussmittel verzichten möchten: Fasten tut gut. Hier finden Sie viele Tipps, wie Sie gut und gesund durch die Fastenzeit kommen.
Die Fastenzeit zwischen Fasching und Ostern ist optimal für den Einstieg in eine zuckerfreie Ernährung. Aber auch sonst ist ein Leben ohne Zucker jederzeit eine gute Idee. Wir verraten Ihnen Tipps und Wissenswertes rund um die zuckerfreie Ernährung.
Wissenschaftler aus 16 Ländern haben die sogenannte "Planetary Health Diet" entwickelt. Sie soll unsere Ernährungsweise grundlegend verändern – damit die Gesundheit der Menschen und die Erde gleichermaßen profitieren.
