Gurken einlegen – so machen Sie Essiggurken und Salzgurken selber ein
Essiggurken und Salzgurken sind ein leckerer und äußerst gesunder Snack. Gurken einlegen ist ganz einfach! Wir zeigen Ihnen, wie Sie Gurken einmachen.
Ratgeber: Essen und Trinken - Seite 5
Kürbis-Saison: Wann die Kürbiszeit richtig losgeht
Die Kürbiszeit startet bereits im August und erfreut uns bis in den Winter. Allerdings ist die Kürbis-Saison nicht für alle Sorten gleich. Hier erfahren Sie, wann die Ernte auf dem Höhepunkt ist.
Lebensmittelfarbstoffe: Gefährlich oder unbedenklich?
Käse ist schön gelb, Erdbeermarmelade knallrot und Schokopudding natürlich schokoladig braun – doch oft wurde mit Lebensmittelfarbstoffen nachgeholfen, um dem Produkt natürlich aussehende Farben zu verleihen. Dabei sind manche Farbstoffe in Lebensmitteln nicht unbedenklich für die Gesundheit.
Brot selbst backen: So gelingt es ganz leicht mit nur 4 Zutaten
Eine Scheibe Brot ist für viele nach wie vor das beliebteste Frühstück und Abendessen. Wer ein besonderes Geschmackserlebnis sucht, sollte einfach einmal Brot selbst backen - mit unserer Anleitung klappt das auf jeden Fall.
Fair-Trade-Kaffee: Die Hintergründe zur Erfolgsgeschichte
Ob zum Frühstück, nach dem Mittagessen oder zum Kuchen: Auf die Tasse Kaffee möchten die wenigsten Menschen verzichten. Aromatisch soll die Bohne sein, nicht überteuert und am liebsten fair gehandelt. Fair-Trade-Kaffee ist ein Erfolgsmodell – auch wenn er erst in jeder zwanzigsten Tasse schwimmt.
Pestizide in frisch gepresstem Saft: Worauf Sie achten sollten
Ein Glas frisch gepresster Saft bereichert den Frühstückstisch und liefert Vitamine. Aber holt man sich auch die Pestizide von den Obstschalen ins Saftglas? Mit diesen Tipps gehen Sie auf Nummer sicher.
Fair-Trade-Schokolade: Warum fairer Kakao so wichtig ist
Wir lieben Schokolade. Doch der Appetit kann einem vergehen angesichts des Schicksals vieler Kakaobauern. Schokolade aus fair gehandeltem Kakao reißt uns kein Loch ins Portemonnaie, verhilft aber den Kleinbauern in Afrika, Mittel- und Südamerika zu einem besseren Dasein.
Faire Milch: Wieso Milch nicht 50 Cent kosten darf
Milch ist ein wertvolles Lebensmittel, soll aber möglichst billig sein. Das hat Folgen. Für viele Bauern rechnet sich die Milchviehhaltung nicht mehr.
Kichererbsen kochen: So gelingen das Einweichen und die Zubereitung
Die runden Hülsenfrüchte sind lecker, gesund und bereichern eine Vielzahl von Gerichten. Kichererbsen kochen ist außerdem unkompliziert – wenn Sie dabei die Einweich- und Garzeiten beachten.
Apfelmus selber machen: Rezept mit fünf Zutaten
Selbstgemachtes Apfelmus enthält keine Zusatzstoffe und Sie können selbst entscheiden, wie viel Zucker Sie verwenden möchten. Für das folgende Apfelmus-Rezept brauchen Sie nur wenige Zutaten.
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