Grüner Spargel hat einige Vorteile. Er ist ziemlich schnell gar, man muss ihn normalerweise nicht schälen – und er gilt als noch gesünder als weißer Gemüsespargel. So einfach bereiten Sie grünen Spargel zu.
Ein Stück fetter Räucheraal gehört traditionell in vielen Haushalten in Norddeutschland fest zum Weihnachtsmenü. Doch der Bestand des Fisches ist gefährdet. Der Umweltverband BUND appelliert an Verbraucher.
Wenn die Tomatenernte besonders reichlich ausfällt oder man aus Versehen zu viele Tomaten eingekauft hat, stellt sich die Frage: Kann ich Tomaten auch einfrieren? Hier erfahren Sie, wann das sinnvoll ist und was dabei zu beachten ist.
Bei Nudeln passiert es häufig, ebenso bei Reisgerichten oder einer Gemüsebeilage: Man hat zu viel gekocht und es bleibt Essen übrig. Natürlich kann man sich dann am nächsten Tag schnell eine Mahlzeit warm machen. Doch was gibt es dabei zu beachten und wie oft darf man Essen eigentlich aufwärmen?
Es ist Rhabarberzeit! Ab April gibt frische Rhabarberstangen zu kaufen – und damit leckeren Rhabarberkuchen, -kompott und -konfitüre. Wir haben für Sie wertvolle Tipps zum Kaufen und Kochen und zeigen, wie gesund Rhabarber tatsächlich ist.
Ostern steht vor der Tür. Nutzen Sie die Gelegenheit für einen ausgiebigen Brunch mit der Familie oder Freunden. Wir haben passende Rezeptvorschläge und Tipps für eine schöne Osterdeko.
Beim Kochen und Backen bleiben immer wieder Eierschalen übrig. Erst recht an Ostern. Die Eierschalen sind jedoch viel zu schade für den Müll. Wir haben acht Ideen, wie Sie die enthaltenen Mikronährstoffe retten und die Eierschalen weiterverwenden können.
Ist das Ei noch gut – oder schon verdorben? Wie frisch rohe und hartgekochte Eier sind, können Sie mit ein paar Tricks feststellen.
Eier in der Osterzeit können einen bitteren Beigeschmack haben. Viele Millionen Legehennen sind damit beschäftigt, für die Osterzeit Eier zu legen – und die Tiere werden nicht immer artgerecht gehalten. Warum Sie bei den gefärbten Eiern aus dem Supermarkt vorsichtig sein sollten.
Sie denken, beim Pastakochen könne man nichts falsch machen? Topf, Sieb, Teller, Mund, fertig. Weit gefehlt! Wir zeigen Nudelfehler, die einem leicht unterlaufen können – und verraten, wie man es besser macht.
