Mehlig, vorwiegend festkochend oder festkochend: Nicht jede Kartoffelart passt für jedes Gericht. Von Kartoffelbrei über feines Gratin bis hin zu Pommes aus dem eigenen Ofen: Wir erklären, welche Kartoffelsorte sich für welches Rezept eignet.
Sie haben altes Brot oder alte Brötchen übrig, die langsam hart werden? Trockenes Brot ist viel zu schade, um im Mülleimer zu landen. Wir zeigen stattdessen 7 einfache und leckere Recycling-Ideen für altes Brot.
Karnevalszeit ist Krapfenzeit – die süßen Gebäckstücke gibt es jetzt in jeder Bäckerei. Sie können das Schmalzgebäck aber nicht nur kaufen. Wenn Sie Berliner selber machen, können Sie sie ganz nach Belieben füllen und sparen sich industrielle Zusatzstoffe.
Speiseöl kann schlecht werden? Allerdings! Wir verraten Ihnen, woran Sie verdorbenes Oliven-, Raps- oder Sonnenblumenöl erkennen. Das Mindesthaltbarkeitsdatum allein ist nämlich noch kein Anhaltspunkt.
Sie haben von Ihrem gekochten Essen noch etwas übrig und möchten es bis morgen aufbewahren oder gehören zur Fraktion Meal Prep? Dann ab in den Kühlschrank mit den Speisen. Doch ganz so schnell müssen Sie nicht handeln – es ist schlauer, Essen abkühlen zu lassen, bevor Sie es in den kühlen Schrank stellen.
Da die Deutschen im Jahr fast zehn Kilogramm Pasta pro Kopf essen, stellt sich die Frage: Sind Nudeln eigentlich gesund? Das hängt unter anderem von der Nudelbasis ab, die von Hartweizen über Vollkorn bis zu Reis und Hülsenfrüchten reichen kann. Wir schauen uns die wichtigsten Pastasorten an und geben Antworten.
Kaffeevollautomaten mahlen, brühen und schäumen die verschiedensten Bohnenkreationen – und das auf Knopfdruck. Wird die Kaffeemaschine einige Tage nicht benutzt, wandert der Blick zum Wasserbehälter: Sollte er sicherheitshalber neu befüllt werden? Wir erklären, wie oft das Kaffeewasser ausgetauscht werden sollte.
Basilikum bildet das perfekte Topping für Tomate-Mozzarella – und über die Pizza streuen viele gerne Oregano. Doch die Bandbreite an frischen oder getrockneten Kräutern ist um einiges größer. Wissen Sie zum Beispiel, mit welchen Kräutern Sie Fisch am besten würzen? Oder welches Aroma gut zu Kartoffeln passt? Hier eine kleine Tour durch die Kräut...
Hafer-, Soja- und Mandelmilch haben sich als feste Größen in deutschen Supermärkten etabliert. Kein Wunder: Sie haben viel Ähnlichkeit mit Kuhmilch, kommen aber ohne Tierleid aus. Nur: Wie ist es um die Haltbarkeit bestellt? Und woran erkennen Sie, ob Sie Hafermilch & Co. noch trinken können?
Eine gesunde Knolle, die viel kann: Die Rote Bete wurde zum Gemüse des Jahres gewählt. Doch wie sorgt man dafür, dass sie im Kochwasser nicht zu stark ausblutet? Und: Wozu schmeckt sie am besten?
