Ratgeber: Essen und Trinken - Seite 20

Mehl-Typen: Was bedeuten die Zahlen auf dem Mehl?

Ob Kuchen, Kekse oder selbstgemachtes Brot: Backen liegt total im Trend. Doch welches Mehl verwenden Sie am besten zum Backen – und was hat die Typenzahl auf der Packung damit zu tun? Wir klären auf.

Käse einfrieren: Das sollten Sie wissen

Frisch schmeckt Käse immer am besten, doch es ist grundsätzlich kein Problem, Käse einzufrieren. Allerdings eignen sich nicht alle Sorten für diese Art der Vorratshaltung. Hier lesen Sie unsere zehn Tipps rund ums Einfrieren von Käse.

Frisches Obst und Gemüse: Wie klimaschädlich ist der Verzehr im Winter?

Unabhängig von der Saison locken Super- und Wochenmärkte das ganz Jahr über mit frischen Erdbeeren, Bananen oder Tomaten. Wie umweltschädlich ist der Verzehr von frischem Obst und Gemüse im Winter? Wir erklären, wo Sie mit halbwegs gutem Gewissen zugreifen können.

Milch einfrieren: So bleibt Milch lange haltbar

Zu viel Milch im Kühlschrank? Nicht schlimm! Ganz problemlos können Sie Milch einfrieren und später bei Bedarf wieder auftauen. Mit unseren Tipps funktioniert das einfach und bequem.

Ernährungspyramide – Wegweiser für eine gesunde Ernährung

Die Ernährungspyramide zeigt, von welchen Lebensmitteln wir viel essen sollten und bei welchen wir zurückhaltend sein sollten. Für Menschen, die auf Fleisch verzichten, gibt es die vegetarische Ernährungspyramide.

Tiertransporte: "Strategien müssen verändert und das Tierleid beendet werden"

Verletzte, durstige und offensichtlich gequälte Tiere auf Transportfahrzeugen – die Bilder von Tiertransporten verstören. Bei kaum einem Tierschutzthema klaffen die Vorstellungen der Verbraucher, die rechtlichen Vorgaben und die Realität so weit auseinander wie bei diesem.

Vegane Plätzchen: Rezepte für Weihnachtsgebäck ohne Butter, Milch und Ei

Vegane Plätzchen zu Weihnachten? Überhaupt kein Problem. Die Backbuchautorin Nicole Just verrät, wie weihnachtliche Kekse auch ohne Butter, Milch und Ei gelingen. Fünf Rezepte für vegane Plätzchen-Fans.

Corona-Quarantäne: Tipps und Einkaufliste für den Notfall

Auch wenn die Zahl der Corona-Infizierten in Deutschland hoch ist und ein harter Lockdown bevorsteht – für Hamsterkäufe gibt es keinerlei Anlass. Wenn Sie für den Fall einer möglichen häuslichen Quarantäne gerüstet sein wollen, finden Sie hier Tipps für Ihren Notvorrat.

Glutenfreies Brot backen: Ein Rezept für glutenfreies Körnerbrot

Wer Gluten nicht verträgt, muss seine Ernährung umstellen. Denn Weizen, Roggen und Co. sind in vielen Lebensmitteln enthalten. Der Markt für glutenfreie Produkte ist in den vergangenen Jahren gewachsen. Glutenfreies Brot lässt sich allerdings auch einfach Zuhause backen.

Ingwertee selber machen: Tipps für die Zubereitung

Ingwertee gibt dem Körper in der kalten Jahreszeit eine wohlige Wärme und ist ein vielseitiges Heilmittel. Hier erfahren Sie, wie Sie Ingwertee aus frischem Ingwer ganz einfach und schnell selbst zubereiten – und was es dabei zu beachten gibt.