Übersicht: Essen und Trinken

Alnatura ruft Wurst-Produkt zurück: Kann verdorben sein

Der Inhalt einiger Geflügelwürstchen-Gläser von Alnatura kann verdorben sein, deshalb können sie umgetauscht werden. Andere Produkte sind von dem Rückruf nicht betroffen.

Fruchtriegel: Schimmelpilzgifte, Blei und zu viel Zucker in der Kritik

Zuckerbombe für Zwischendurch: Alle Fruchtriegel in unserem Test kassieren Minuspunkte für zu viel Zucker. Außerdem ist auffällig, dass einige Schimmelpilzgifte oder Blei enthalten. Immerhin: Fünf von elf Produkten schneiden mit "gut" ab.

Dessert zu Weihnachten: Ein Rezept für Mousse au Spekulatius

Mousse au Chocolat ist ein Klassiker unter den Nachtischen. Aber wie wäre es dieses Jahr zu Weihnachten mal mit einer Alternative? Ein Löffel unserer Mousse au Spekulatius genügt, um in Feststimmung zu kommen. Wir zeigen Ihnen, wie Sie den Nachtisch zubereiten können.

Flavanole in Bitterschokolade: Helfen sie, einem Herzinfarkt vorzubeugen?

Studien zeigen: Lebensmittel mit hohem Kakaoanteil – also auch Zartbitterschokolade – wirken sich positiv auf die Gefäßgesundheit aus. Aber kann dunkle Schokolade damit auch einem Herzinfarkt oder Schlaganfall vorbeugen? Wir haben bei einer Professorin für Humanernährung nachgefragt.

Bitterschokolade: Ist dunkle Schokolade wirklich gesünder?

Dunkle Schokolade steht im Ruf, gesünder zu sein als helle Sorten. Aber ist sie wirklich die bessere Wahl? Wir haben bei einer Professorin für Humanernährung nachgefragt, was hinter dieser Annahme steckt.

Entwurf für Tierhaltungslogo auch in Restaurants

Beim Fleischkauf im Supermarkt soll bald ein amtliches Kennzeichen über die Bedingungen in Schweineställen informieren. Nun gibt es auch einen Plan für Gaststätten – Umsetzung aber ungewiss.

Schokolade selber machen: Ein leckeres DIY-Geschenk in vielen Geschmacksrichtungen

Lust auf Schokolade ganz nach Ihrem Geschmack? Dann greifen Sie zur Schüssel und entdecken Sie die Welt der selbst gemachten Schokolade! Mit einfachen Rezepten und kreativen Toppings zaubern Sie im Handumdrehen süße Kunstwerke.

Fondue und Raclette: Vorsicht vor Infektionen durch rohes Fleisch

An den Feiertagen kommen nicht nur Gänse und Braten auf den Tisch, fast immer werden auch Raclettegrill oder Fonduetopf angeheizt. Dabei wird oft mit rohem Fleisch hantiert, was wiederum die Gefahr einer Darminfektion durch Campylobacterkeime erhöht. Einige einfache Vorsichtsmaßnahmen helfen.

Weihnachtsessen: Wie Sie jetzt vorsorgen, um keine Lebensmittel zu verschwenden

An den Weihnachtsfeiertagen lassen wir es uns gerne gutgehen – vor allem kulinarisch. Gerade deshalb sollte man aber versuchen, beim Weihnachtsmenü keine Lebensmittel zu verschwenden. Mit unseren vier Tipps gelingt dieser Vorsatz.

Zartbitterschokolade: Lindt und Penny sind Testverlierer

Für keine Zartbitterschokolade in unserem Test können wir Kinderarbeit ausschließen. Und ausgerechnet die Tafel von Lindt schneidet nur mit "ungenügend" ab. Genauso schlecht bewerten wir nur die Schokolade von Penny. Außerdem: Welche Inhaltsstoffe problematisch sind und wie es um den Kakaoanbau steht.