Das neue Verpackungsgesetz, das heute vom Bundeskabinett beschlossen wurde, sieht unter anderem vor, dass Restaurants und Cafés in Zukunft immer auch Mehrwegbehälter für Speisen und Getränke zum Mitnehmen anbieten müssen. Im Kampf gegen den Plastikmüll hat die Regierung noch weitere Änderungen geplant.
Eine saisonale und gesunde Ernährung im Winter, die nicht nur aus Kohl besteht? Das geht! Wir stellen Ihnen fünf leckere Sorten Wintergemüse vor – inklusive Tipps zur perfekten Zubereitung.
Im Sofine SoFish Burger fand ein von uns beauftragtes Labor im Vegane-Burger-Test geringe Anteile von gentechnisch veränderter Soja-DNA (ÖKO-TEST Spezial Vegetarisch & Vegan 2020). Mehrere Gutachten des Herstellers konnten dies nicht bestätigen. In einer erneut von uns in Auftrag gegebenen Analyse waren gentechnisch veränderte Anteile nicht ...
Orangen werden im Herbst und Winter gerne gegessen, gelten Sie doch als gesunde Vitaminbomben. Doch auch die Schalen der Früchte sind viel zu schade, um sie einfach wegzuwerfen. Wir haben fünf bessere Verwendungsideen für Orangenschalen für Sie parat.
Mineralöl im Toastbrot? Das ist unappetitlich – und kommt dennoch häufiger vor. Das deckt unser Test auf. Acht Toastbrote sind mit Mineralölbestandteilen verunreinigt. Vom Kauf zweier Marken raten wir deshalb sogar ab. Es gibt allerdings auch Produkte, die wir empfehlen können.
Plastikverpackungen im Supermarkt sind ein Ärgernis für umweltbewusste Kunden. Hilfreich ist da eine App, mit der man Produkte mit überflüssiger Plastikverpackung melden kann. So funktioniert die App "Replace Plastic", die dank neuer Funktionen jetzt noch mehr bewirken kann.
Zu viel Salz essen ist ungesund. Und doch steckt es in vielen verarbeiteten Lebensmitteln. Das meiste Salz nehmen wir über Brot, Käse und Wurst auf. Wir erklären, welche gesundheitlichen Folgen ein dauerhaft zu hoher Salzkonsum hat, wie viel Salz empfohlen wird und wie man die Salzaufnahme reduzieren kann.
Die globale Nachfrage nach Fleisch wächst weiter an, allen Skandalen zum Trotz. Das zeigt der gerade veröffentlichte Fleischatlas. Hoffnung macht allerdings der Blick auf die jüngeren Generationen, die ihren Fleischkonsum stark einschränkt oder sich gleich vegetarisch oder vegan ernähren.
Ein Glas frisch gepresster Saft bereichert den Frühstückstisch und liefert Vitamine. Aber holt man sich auch die Pestizide von den Obstschalen ins Saftglas? Mit diesen Tipps gehen Sie auf Nummer sicher.
Deutschland – Land der Brotkultur. Kaum ein anderes Land hegt eine so innige und traditionsreiche Beziehung zu seinen Bäckereierzeugnissen. Rund 17 Brotsortengruppen unterscheidet das Deutsche Lebensmittelbuch in seinen Leitlininen. Wir stellen die bekanntesten Brotsorten vor.
