Nährstoffe sind ein wesentliches Thema, wenn es um Ernährung geht. Doch pflanzliche Lebensmittel enthalten nicht nur Vitamine und Mineralien sondern auch sogenannte Antinährstoffe. Was es damit auf sich hat und ob sie schädlich sind.
Erdbeermarmelade ist ein beliebter Frühstücksklassiker. In einigen Produkten stecken allerdings Pestizidrückstände und zu viel Zucker, wie unser Test deutlich macht. Das gilt auch für die Fruchtaufstriche von Mövenpick und Aldi: Sie schneiden mit "mangelhaft" am schlechtesten ab.
Toastbrot ist besonders bei Kindern beliebt – doch gerade die hellen "American Sandwich"-Scheiben enthalten wenig Nährstoffe. Mit Vollkorntoast gibt es eine Alternative. Es soll gesünder sein. Doch stimmt das?
Lust auf Marmelade mit Mittemeer-Flair? In Ländern wie Spanien ist Tomatenmarmelade ein fester Bestandteil der regionalen Küche. Sie passt gut zu Brot und eignet sich auch prima als Dip. Wir zeigen ein einfaches Rezept.
Äpfel sind sehr gesund, daran gibt es keinen Zweifel. Aber wie ist das mit den Apfelkernen? Sind sie wirklich giftig oder können sie bedenkenlos mitgegessen werden?
Champignon, Steinpilz, Pfifferling – im Spätsommer und Herbst ist Pilzsaison. Was tun, wenn man (zu) viele Pilze gekauft oder gesammelt hat? Gerne einfrieren. ÖKO-TEST zeigt, wie Sie dabei vorgehen sollten.
Pistazien sind seit der Erfindung der Dubaischokolade wieder vieldiskutiert. Klar: Die Samen sind lecker und lassen sich vielseitig einsetzen, doch wie gesund sind Pistazien eigentlich? Wissenswertes zu den Steinfrüchten – und 33 Produkte im Test auf Schimmelpilze.
Vollkorntoast enthält doppelt bis dreimal so viele Ballaststoffe wie Buttertoast – und sorgt damit für eine längere Sättigung. Doch überzeugt die Vollkornvariante auch in Laboranalyse oder stecken Problemstoffe drin? Zwei Marken schneiden im Test mit "sehr gut" ab.
Erdbeermarmelade sollte nicht nur lecker schmecken, sondern bitte auch frei von Pestizidrückständen, Schadstoffen und zu viel Zucker sein – finden wir. Das schaffen allerdings nicht alle Produkte in unserem Test. Acht von 25 schneiden immerhin mit Bestnote ab.
Jetzt im September leuchtet es einem im Supermarkt, am Gemüsestand und sogar am Straßenrand strahlend orange entgegen: Es ist wieder Kürbiszeit! Dabei müssen Kürbisse gar nicht immer orange und rund sein – es gibt sie in zahlreichen Farben und Formen. Wir zeigen beliebte heimische Kürbissorten und erklären, welche Gerichte sich daraus kochen las...
