Es ist wieder Zeit für die Weihnachtsbäckerei. Ob Vanillekipferl, Spitzbuben oder Butterkekse – die beliebten Klassiker werden oft mit Weizenmehl zubereitet. Doch mit Vollkornmehl werden die Plätzchen gesünder. Warum das so ist und was es zu beachten gilt.
Bei Edeka werden zwei Nusskernmischungen zurückgerufen. Wie der Hersteller mitteilte, könnten sich Steine in den Produkten befinden.
Die uralte Technik des Fermentierens erlebt derzeit ein Revival. Doch was ist das überhaupt, und warum gelten fermentierte Lebensmittel als so gesund?
Keine Frage, Leinsamen sind ein gesundes Lebensmittel: Sie versorgen uns mit Ballaststoffen, Eiweiß und Omega-3-Fettsäuren. Doch nicht für alle Menschen sind Leinsamen zu empfehlen. Wir erklären, wann Sie besser auf das regionale Superfood verzichten sollten.
Speiseöl gibt es aus Oliven, Sonnenblumen, Kürbiskernen, Nüssen, Saaten und sogar Früchten. Nur: Welches Öl schmeckt zu Salat, welches eignet sich zum Braten und mit welchem klappt Frittieren am besten?
Im Supermarkt sind Ingwershots seit einigen Jahren der Hit. Sie sollen das Immunsystem in der kalten Jahreszeit stärken und schmecken dabei schön scharf. Wer es frisch und kostengünstiger mag, kann die kleinen Getränke selbst mixen: Denn Ingwershots selber machen ist einfach und preiswert.
Ingwer schmeckt im Tee oder Ingwershot und verfeinert viele asiatische Gerichte mit seinem fruchtig-scharfen Aroma. Doch bevor Sie ihn verwenden, stellt sich die Frage: Muss die Schale entfernt werden – oder kann man Ingwer auch ungeschält verzehren?
Eine Backmischung der bekannten Marke Dr. Oetker hat den Unmut der Verbraucherzentrale Hamburg auf sich gezogen: Sie ist um knapp 90 Prozent teurer geworden – weil weniger Inhalt im Produkt steckt. Die Dr. Oetker-Backmischung ist deshalb die neue "Mogelpackung des Monats".
Kleine Kugeln, große Power: Energy Balls sind ein praktischer Snack, wenn man unterwegs oder nach dem Sport schnell Energie braucht. Das Beste daran: Sie lassen sich einfach und schnell selbst machen.
Seine knackigen und roten Kerne schmecken süß-säuerlich und lassen sich auf vielseitige Art und Weise in der Küche verarbeiten: Der Granatapfel ist eine nährstoffreiche Winterfrucht, die als Superfood gehypt wird. Doch was steckt genau im Inneren des roten "Apfels" – und wie viel davon ist wirklich gesund?
