Basilikum gehört zu den beliebtesten Küchenkräutern und lässt sich gut auf der Fensterbank oder an einem geschützten Platz im Garten kultivieren. Was aber tun, wenn Basilikum blüht? Kann man die Blätter dann noch problemlos essen – oder werden sie ungenießbar?
Im Obsthof Knab Quinoa aus Bayern (ÖKO-TEST Magazin 4/2023) kritisierten wir in unserem Quinoa-Test Gehalte an Mineralölrückständen, die wir als "erhöht" einstuften. Im Nachtest fand das von uns beauftragte Labor keinerlei Rückstände mehr. Damit verbessert sich das Testergebnis Inhaltsstoffe von "befriedigend" auf "sehr gut". Da wir keine weiter...
In unserem Test Geschälte Tomaten (ÖKO-TEST Magazin 7/2023) schnitten die Baresa Geschälte Tomaten in Tomatensaft von Lidl im Testergebnis CSR mit "ausreichend" ab. Die Lieferkette stuften wir als "teilweise belegt" ein. Dabei handelt es sich jedoch um einen Fehler. Die Lieferkette war vollständig nachvollziehbar von der Produktcharge bis zu den...
Wir bemängelten den Dm Bio Make it Vegan Burger von Dm in unserem Test Vegane Burger (ÖKO-TEST Magazin 7/2023) unter anderem für einen falsch deklarierten Fettgehalt in der Nährwertkennzeichnung. Hier hat der Anbieter nachgebessert. Auf dem aktuellen Produkt ist der Fettgehalt jetzt mit 9 Gramm pro 100 Gramm angegeben. Damit verbessert sich das ...
Die Testergebnisse der Elisabethen Quelle Medium Bio wurde in unserem Test Mineralwasser, medium (ÖKO-TEST Magazin 6/2023) nicht veröffentlicht. Grund war der Verdacht, dass das Mineralwasser Mengen an Süßstoff-Rückständen enthält, die dem Bio-Siegel nicht gerecht werden. Wir ließen daraufhin weitere Flaschen des Mineralwassers auf Süßstoffe unt...
Verlierer des Tests von Chicken Nuggets sind Burger King und Iglo. Die Produkte überzeugen weder mit ihren Inhaltsstoffen noch in puncto Tierwohl und Transparenz. Das Gesamturteil lautet "ungenügend". Der Chicken-Nugget-Test macht insgesamt einige Probleme deutlich.
Sie haben dieses Jahr Tomaten angepflanzt, doch nicht alle Früchte sind rot und reif geworden? Grüne, unreife Tomaten sollten Sie besser nicht essen. Sie müssen das Gemüse aber nicht wegwerfen, sondern können es im Haus in Ruhe nachreifen lassen.
Buttermilch selbst herzustellen geht ganz einfach, wobei Sie zwei Varianten unterscheiden müssen: Es gibt die echte Buttermilch, die als Nebenprodukt bei der Butterherstellung abfällt. Und es gibt eine Art Buttermilch-Ersatz, den Sie aus gewöhnlicher Milch herstellen können, indem Sie etwas säurehaltige Flüssigkeit hinzugeben. Wir erklären, was ...
Hafermilch ist längst mehr als ein Trendgetränk: Schließlich ist der Getreidedrink auf Haferbasis vegan, laktosefrei, vielseitig einsetzbar – und damit eine Alternative zu Kuhmilch. Aber wie gesund ist der Haferdrink eigentlich?
Espresso gilt als besonders starker Wachmacher, der für seine bittere Note geschätzt wird. Viele glauben jedoch, dass Espresso einen besonders hohen Koffeingehalt habe. Das stimmt – ist aber zugleich oft falsch. Wie kann das sein?
