Falafel-Test: Nur Produkte mit Bio-Siegel überzeugen
Falafeln sind veganes Fast Food der besten Art. Dachten wir. Doch unser Test zeigt, dass in vielen Bällchen Glyphosatspuren nachweisbar sind. Wir können nur vier von zwölf Produkten empfehlen.
Lisa-Marie Karl: Neueste Artikel
Lisa-Marie Karl verantwortet bei uns seit 2021 schwerpunktmäßig Lebensmittel-Tests. Besonders wenn es ums Tierwohl geht, will die Projektleiterin es ganz genau wissen und schickt den Herstellern seitenweise Fragebögen über Anbindehaltung, Stallklima und Eutergesundheit. Studiert hat die Lebensmittelchemikerin an der TU Dresden, zu ÖKO-TEST kam sie vom Chemischen Veterinär- und Untersuchungsamt Freiburg (CVUA). Und wer wissen will, warum viele Olivenöle mit Mineralöl verunreinigt sind, dem erklärt Lisa-Marie Karl das hier.
Vegane Mayo ist längst kein Exot mehr – aber ist sie wirklich gut?
Ob im Kartoffelsalat, im Salatdressing oder zu Pommes: Vegane Mayo hat sich in vielen Haushalten etabliert. Aber ist sie auch frei von bedenklichen Inhaltsstoffen? Wir haben 18 Produkte untersucht – und können viele empfehlen.
Maultaschen-Test: Mit den meisten landen auch Pestizide auf dem Teller
Maultaschen sind nicht nur bei Schwaben beliebt. Nach unserem Test können wir jedoch nur wenige Produkte mit Fleischfüllung empfehlen. Pestizidspuren, zu viel Salz und Haltungsformen, die aus unserer Sicht nicht artgerecht sind, verderben den Appetit. Nur 3 von 12 Marken sind "gut".
Gnocchi-Genuss ohne Bedenken? Nur 5 Marken sind "sehr gut"
Kleine Klößchen aus Kartoffeln – was kann da schon schiefgehen? Ein bisschen was schon, wie unser Test zeigt. Zu viel Salz, Aromen, Rückstände von Spritzgiften sowie Eier aus Bodenhaltung verhageln den Notendurchschnitt. Nur 5 von 24 Gnocchi-Marken erhalten die Bestnote. Außerdem: Tipps zum Einkauf.
Roggenvollkornbrot im Test: Nicht jedes punktet mit guter Zutatenliste
Sechs "sehr gute" Brote zeigen, dass abgepacktes Roggenvollkornbrot eine ziemlich solide Sache sein kann. Doch nicht alle in unserem Test überzeugen mit einer guten Zutatenliste: Wir kritisieren bedenkliche Mineralölbestandteile, Pestizid-Mehrfachrückstände sowie färbende und süßende Zutaten.
TK-Spinat: Nitrit, Schwermetalle und Pestizide trüben den Genuss
Spinat gilt als vitaminreich und gesund. Nach unserem Test können wir jedoch nur vier Tiefkühl-Rahmspinate mit Bestnote" empfehlen. Viele Produkte enthalten problematische Stoffe, die teils natürlich im Boden vorkommen und teils vom Menschen eingetragen werden. Über die Wurzeln werden diese von den Pflanzen aufgenommen.
Vollkorntoast-Test: Welche Scheiben ruhig auf dem Teller landen dürfen
Vollkorntoast enthält doppelt bis dreimal so viele Ballaststoffe wie Buttertoast – und sorgt damit für eine längere Sättigung. Doch überzeugt die Vollkornvariante auch in der Laboranalyse oder enthält sie Problemstoffe? Zwei Marken schneiden im Test mit Bestnote ab.
"Ungenügend": TK-Rahmspinate von Frosta und Penny sind Testverlierer
Tiefgekühlter Rahmspinat ist praktisch und schnell zubereitet. Ärgerlich ist es aber, wenn mit ihm auch unerwünschte Stoffe auf dem Teller landen. Das das ist nicht selten der Fall, wie unser Test von 22 Produkten zeigt. Besonders negativ fallen die TK-Rahmspinate von Frosta und Penny auf: Sie sind "ungenügend".
Karottensaft-Test: Ist Karottensaft gesund?
Karottensaft gilt als gesund. Doch ist der gute Ruf berechtigt? Und wie steht es um Schadstoffe? Wir haben 23 Karottensäfte geprüft – viele Produkte für Erwachsene überzeugen. Für Babys sind aber Möhrensäfte, in denen oft viel Zucker steckt, aus unserer Sicht prinzipiell ungeeignet. Außerdem ein Problem: Furan und Nitrat.
Bedenkliche Mineralölrückstände: Alnatura-Roggenvollkornbrot nur "ungenügend"
Roggenvollkornbrot gilt eigentlich als gesund. Davon kann aber nicht mehr die Rede sein, wenn das Labor eine Menge an bedenklichen Mineralölbestandteilen (MOAH) nachweist, die den vorgeschlagenen Höchstgehalt der Europäischen Kommission reißt. Das ist im Test auch beim Brot von Alnatura der Fall.