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20 Schokoladenpudding-Sorten im Test

Aber bitte mit Sahne!

ÖKO-TEST Jahrbuch Kleinkinder für 2010 | Kategorie: Essen und Trinken | 08.01.2010

20 Schokoladenpudding-Sorten im Test

Fertiger Schokopudding ist lecker, kann aber viel Fett und Zucker enthalten. Ansonsten haben wir nur wenig auszusetzen, sodass sämtliche Produkte entweder mit "sehr gut" oder "gut" abschneiden.

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Eigentlich braucht es nicht viel, um einen Schokoladenpudding herzustellen: Milch, Schokolade, Zucker und Stärke - das sind die wichtigsten Zutaten. Doch richtig selbst gekocht wird schon lange nicht mehr. Denn bereits in den 1960er-Jahren erfand Dr. Oetker ein Puddingpulver für Schokoladenpudding, das in deutschen Küchen schnell heimisch wurde. Ohne Kochen ging es allerdings noch nicht: Die Milch musste aufgesetzt, das Pulver aufgelöst und eingerührt werden. Später kam Puddingpulver zum Anrühren in kalter Milch hinzu, was die Prozedur weiter vereinfachte. Heute ist alles ultraleicht. Man kauft Schokopudding im Supermarkt, Discounter oder Bio-Laden und isst ihn einfach auf.

Im Labor ließen wir insgesamt 20 Schokoladenpuddingbecher, darunter drei Bio-Marken, auf Keime, den Kakaogehalt und weitere Parameter untersuchen. Außerdem wurden die Fett- und Zuckergehalte analysiert.

Das Testergebnis

Leckermäulchen können sich freuen, denn sämtliche Schokopuddingmarken schneiden entweder "sehr gut" oder "gut" ab. Getrübt wird die Freude lediglich durch den Gehalt an Zucker und gesättigten Fettsäuren: In einigen Puddingbechern stecken so viele Kalorien wie in einer kleinen Mahlzeit.

Fast alle konventionellen Schokopuddings enthalten Aromastoffe. Damit sollen vor allem schwankende Rohstoffqualitäten ausgeglichen werden, oder es handelt sich um Aromen vom Vanilletyp, die der Geschmacksabrundung dienen. Einige Produkte kommen erfreulicherweise ohne Aromenzusatz aus. Das ist bei allen drei Bio-Produkten sowie bei drei konventionellen Puddings der Fall. Hier setzt man offenbar nicht so sehr auf den Kakaogeschmack oder verarbeitet besonders hochwertige Sorten.

Insgesamt sind die Kakaogehalte jedoch minimal. Laut den Leitsätzen für Puddinge, andere süße Desserts und verwandte Erzeugnisse sollten sie mindestens bei einem Prozent liegen. Das erfüllen alle Produkte. Manche enthalten auch zwei oder im Ausnahmefall drei Prozent Kakao. Auf unsere Frage, warum die Gehalte so niedrig sind, antworteten die Hersteller, dass schon wenige Zehntelprozent mehr den Pudding bitter machen würden.

Sehr unterschiedlich fallen die Kalorien pro Becher aus. So sind K-Classic Schoko Sahne-Softpudding (306 kcal), Puddis Roma Pudding Schokolade (280 kcal) und Andechser Bio-Sahne Pudding Feinster Schoko-Genuss, Bioland (245 kcal) die drei größten Kalorienbomben im Test, während man mit Südmilch Pudding Schokolade, Milchpudding (119 kcal), Minus L Laktosefrei Schoko-Pudding mit Sahne (126 kcal) und Gut & Günstig Schoko und Sahne (131 kcal) deutlich sparsamer genießt.

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Wir haben diese Produkte für Sie getestet

Alnatura Schoko Pudding, Bioland
Alnatura Schoko Pudding, Bioland
Alnatura
sehr gut
Andechser Bio-Sahne Pudding Feinster Schoko-Genuss, Bioland
Andechser Bio-Sahne Pudding Feinster Schoko-Genuss, Bioland
Andechser Molkerei
sehr gut
Dany Sahne Schoko
Dany Sahne Schoko
Danone
sehr gut
K-Classic Schoko Sahne-Softpudding
K-Classic Schoko Sahne-Softpudding
Kaufland
sehr gut
Landliebe Sahne Pudding Schokolade
Landliebe Sahne Pudding Schokolade
Campina
sehr gut
Söbbeke Schoko Pudding, Bioland
Söbbeke Schoko Pudding, Bioland
Söbbeke (Naturwarenladen)
sehr gut
A & P Schoko + Sahne
A & P Schoko + Sahne
Kaiser's Tengelmann
gut
Dr. Oetker Wölkchen Klassische Schokolade
Dr. Oetker Wölkchen Klassische Schokolade
Dr. Oetker
gut
Ehrmann Dessert plus Sahne Schoko
Ehrmann Dessert plus Sahne Schoko
Ehrmann
gut
Grandiso Schoko Pudding mit Sahne
Grandiso Schoko Pudding mit Sahne
Netto Marken-Discount / Plus
gut
Gut & Günstig Schoko und Sahne
Gut & Günstig Schoko und Sahne
Edeka
gut
Milchfrisch Schoko-Creme Sahne
Milchfrisch Schoko-Creme Sahne
Ehrmann
gut
Minus L Laktosefrei Schoko-Pudding mit Sahne
Minus L Laktosefrei Schoko-Pudding mit Sahne
Omira
gut
Monte Ravy Schoko mit Sahne
Monte Ravy Schoko mit Sahne
Lidl
gut
Noblesse Schoko Dessert mit Sahne
Noblesse Schoko Dessert mit Sahne
Penny
gut
Puddis Roma Pudding Schokolade
Puddis Roma Pudding Schokolade
Campina
gut
Rewe Schoko Pudding mit Sahne
Rewe Schoko Pudding mit Sahne
Rewe
gut
Schosana feine Dessertcreme Schoko mit Sahne
Schosana feine Dessertcreme Schoko mit Sahne
Norma
gut
Südmilch Pudding Schokolade, Milchpudding
Südmilch Pudding Schokolade, Milchpudding
Campina
gut
Tip Pudding Schokolade, mit Sahne
Tip Pudding Schokolade, mit Sahne
Goldhand
gut