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20 Schokoladenpudding-Sorten im Test

ÖKO-TEST Jahrbuch Kleinkinder für 2010
vom 08.01.2010

20 Schokoladenpudding-Sorten im Test

Aber bitte mit Sahne!

Fertiger Schokopudding ist lecker, kann aber viel Fett und Zucker enthalten. Ansonsten haben wir nur wenig auszusetzen, sodass sämtliche Produkte entweder mit "sehr gut" oder "gut" abschneiden.

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08.01.2010 | Eigentlich braucht es nicht viel, um einen Schokoladenpudding herzustellen: Milch, Schokolade, Zucker und Stärke - das sind die wichtigsten Zutaten. Doch richtig selbst gekocht wird schon lange nicht mehr. Denn bereits in den 1960er-Jahren erfand Dr. Oetker ein Puddingpulver für Schokoladenpudding, das in deutschen Küchen schnell heimisch wurde. Ohne Kochen ging es allerdings noch nicht: Die Milch musste aufgesetzt, das Pulver aufgelöst und eingerührt werden. Später kam Puddingpulver zum Anrühren in kalter Milch hinzu, was die Prozedur weiter vereinfachte. Heute ist alles ultraleicht. Man kauft Schokopudding im Supermarkt, Discounter oder Bio-Laden und isst ihn einfach auf.

Im Labor ließen wir insgesamt 20 Schokoladenpuddingbecher, darunter drei Bio-Marken, auf Keime, den Kakaogehalt und weitere Parameter untersuchen. Außerdem wurden die Fett- und Zuckergehalte analysiert.

Das Testergebnis

Leckermäulchen können sich freuen, denn sämtliche Schokopuddingmarken schneiden entweder "sehr gut" oder "gut" ab. Getrübt wird die Freude lediglich durch den Gehalt an Zucker und gesättigten Fettsäuren: In einigen Puddingbechern stecken so viele Kalorien wie in einer kleinen Mahlzeit.

Fast alle konventionellen Schokopuddings enthalten Aromastoffe. Damit sollen vor allem schwankende Rohstoffqualitäten ausgeglichen werden, oder es handelt sich um Aromen vom Vanilletyp, die der Geschmacksabrundung dienen. Einige Produkte kommen erfreulicherweise ohne Aromenzusatz aus. Das ist bei allen drei Bio-Produkten sowie bei drei konventionellen Puddings der Fall. Hier setzt man offenbar nicht so sehr auf den Kakaogeschmack oder verarbeitet besonders hochwertige Sorten.

Insgesamt sind die Kakaogehalte jedoch minimal. Laut den Leitsätzen für Puddinge, andere süße Desserts und verwandte Erzeugnisse sollten sie mindestens bei einem Prozent liegen. Das erfüllen alle Produkte. Manche enthalten auch zwei oder im Ausnahmefall drei Prozent Kakao. Auf unsere Frage, warum die Gehalte so niedrig sind, antworteten die Hersteller, dass schon wenige Zehntelprozent mehr den Pudding bitter machen würden.

Sehr unterschiedlich fallen die Kalorien pro Becher aus. So sind K-Classic Schoko Sahne-Softpudding (306 kcal), Puddis Roma Pudding Schokolade (280 kcal) und Andechser Bio-Sahne Pudding Feinster Schoko-Genuss, Bioland (245 kcal) die drei größten Kalorienbomben im Test, während man mit Südmilch Pudding Schokolade, Milchpudding (119 kcal), Minus L Laktosefrei Schoko-Pudding mit Sahne (126 kcal) und Gut & Günstig Schoko und Sahne (131 kcal) deutlich sparsamer genießt.

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Wir haben 20 Produkte für Sie getestet
Alnatura Schoko Pudding, Bioland
Alnatura

Alnatura Schoko Pudding, Bioland

sehr gut

Andechser Bio-Sahne Pudding Feinster Schoko-Genuss, Bioland
Andechser Molkerei

Andechser Bio-Sahne Pudding Feinster Schoko-Genuss, Bioland

sehr gut

Südmilch Pudding Schokolade, Milchpudding
Campina

Südmilch Pudding Schokolade, Milchpudding

gut

Landliebe Sahne Pudding Schokolade
Campina

Landliebe Sahne Pudding Schokolade

sehr gut

Puddis Roma Pudding Schokolade
Campina

Puddis Roma Pudding Schokolade

gut

Dany Sahne Schoko
Danone

Dany Sahne Schoko

sehr gut

Dr. Oetker Wölkchen Klassische Schokolade
Dr. Oetker

Dr. Oetker Wölkchen Klassische Schokolade

gut

Gut & Günstig Schoko und Sahne
Edeka

Gut & Günstig Schoko und Sahne

gut

Ehrmann Dessert plus Sahne Schoko
Ehrmann

Ehrmann Dessert plus Sahne Schoko

gut

Milchfrisch Schoko-Creme Sahne
Ehrmann

Milchfrisch Schoko-Creme Sahne

gut

Tip Pudding Schokolade, mit Sahne
Goldhand

Tip Pudding Schokolade, mit Sahne

gut

A & P Schoko + Sahne
Kaiser's Tengelmann

A & P Schoko + Sahne

gut

K-Classic Schoko Sahne-Softpudding
Kaufland

K-Classic Schoko Sahne-Softpudding

sehr gut

Monte Ravy Schoko mit Sahne
Lidl

Monte Ravy Schoko mit Sahne

gut

Grandiso Schoko Pudding mit Sahne
Netto Marken-Discount / Plus

Grandiso Schoko Pudding mit Sahne

gut

Schosana feine Dessertcreme Schoko mit Sahne
Norma

Schosana feine Dessertcreme Schoko mit Sahne

gut

Minus L Laktosefrei Schoko-Pudding mit Sahne
Omira

Minus L Laktosefrei Schoko-Pudding mit Sahne

gut

Noblesse Schoko Dessert mit Sahne
Penny

Noblesse Schoko Dessert mit Sahne

gut

Rewe Schoko Pudding mit Sahne
Rewe

Rewe Schoko Pudding mit Sahne

gut

Söbbeke Schoko Pudding, Bioland
Söbbeke (Naturwarenladen)

Söbbeke Schoko Pudding, Bioland

sehr gut

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