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19 Dr.-Oetker-Produkte im Test

Dr. Zucker und Dr. Öl

Ratgeber Kleinkinder 2016 | Kategorie: Essen und Trinken | 08.09.2016

19 Dr.-Oetker-Produkte im Test

Aus dem riesigen Sortiment von Dr. Oetker wählten wir 19 Produkte aus, die auch bei Kindern ankommen, von der Götterspeise bis zur Pizza - und natürlich den Vanillepudding. Das Ergebnis unserer Untersuchung: Erstaunlich viel Mineralöl und Zucker steckt in vielen Produkten. Nur eines können wir noch empfehlen.

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Wir wissen ja, eine Frau hat zwei Lebensfragen: "Was soll ich anziehen und was soll ich kochen?", tönt eine tiefe, sympathische Männerstimme aus dem Fernseher. Eine junge Frau, adrett, mit perfekt sitzenden Locken und weißem Schürzchen, stimmt dem Mann fröhlich in die Kamera lächelnd zu: "Ja. Und das Allerwichtigste für ihn ist: der Pudding!" Der Pudding, der in dieser Werbung aus den 50er-Jahren beworben wird, stammt von Dr. Oetker und aus einer Zeit, als das Unternehmen sich noch auf einige wenige Backzutaten wie das Backpulver, Vanillezucker und eben den Pudding konzentrierte.

Ebenso wie das Frauenbild, das die Werbung spiegelt, hat sich in den vergangenen 70 Jahren auch das Sortiment der Unternehmensgruppe verändert: Zum Backpulver kamen nach und nach Götterspeise, Vanillesaucen, Backmischungen, Backdekorationen, Fertigkuchen, diverse Instantpulver, Müslis und Tiefkühlpizzen. Mit dem Kauf der Radeberger-Gruppe gesellten sich auch einige Biersorten dazu - und wenn die Mitarbeiter einmal auf ihren Erfolg anstoßen wollen, können sie das auch mit Henkell trocken, Deinhard oder Wodka Gorbatschow aus dem firmeneigenen Imperium tun. Mehr als 3.500 Produkte gehören inzwischen zum Sortiment.

Vieles hat sich verändert bei Dr. Oetker. Aber der Pudding, der ist geblieben. Und der fehlt natürlich auch nicht in unserem Test. Außerdem haben wir 18 weitere, auch von Kindern verzehrte Produkte von Dr. Oetker ins Labor geschickt und gewohnt umfangreich auf Schadstoffe und Verunreinigungen untersuchen lassen.

Das Testergebnis

Man nehme: einen Löffel "gut", einen Messbecher voll "befriedigend" und "ausreichend" sowie einige Messerspitzen "mangelhaft" und ein bis zwei Prisen "ungenügend" - fertig. So breit wie die Produktpalette sind auch die Testergebnisse. Eine Reihe von Produkten hinterlässt keinen guten Eindruck vom Unternehmen.

Schlechtes Fett: In drei der Backprodukte im Test wurde das umstrittene Palmöl verwendet. Bei seiner Herstellung unter hohen Temperaturen können die äußerst bedenklichen Schadstoffe der Gruppe 3-MCPD- und Glycidylester entstehen. In allen dreien wurden sie nachgewiesen, und zwar in so hohen Gehalten, dass in einem Brownie und einem Stück Marmorkuchen mit Schokoladenglasur die tolerierbare Tagesdosis der EFSA für Kleinkinder deutlich überschritten, im Fall des Pizzateigs Italienischer Art zu mehr als der Hälfte ausgeschöpft wird. Erst vor einigen Monaten hat die EU-Behörde für Lebensmittelsicherheit die Bewertung der Stoffgruppe verschärft, weshalb auch ÖKO-TEST die Produktbewertung des Tests an die nun empfohlenen Werte angepasst hat. Glycidol ist erbgutschädigend und krebserregend und auch freigesetztes 3-MCPD hat in Tierversuchen zu gesundheitlichen Schäden geführt.Vor allem für Kinder besteht nach Einschätzung der EU-Lebensmittelbehörde schon bei durchschnittlicher Aufnahme beider Stoffe über Lebensmittel ein erhöhtes Gesundheitsrisiko.

Pappsüß: In einem Großteil der Produkte


Dr.-Oetker-Produkte: Wir haben diese Produkte für Sie getestet

Dr. Oetker Vitalis Roasted Müsli Cranberry-Kürbiskern
  • Dr. Oetker

Dr. Oetker Pizzateig Italienischer Art, Pikant, Backmischung
  • Dr. Oetker

Dr. Oetker Götterspeise Instant, Waldmeister Geschmack
  • Dr. Oetker

Dr. Oetker Milchreis
  • Dr. Oetker

Dr. Oetker Ristorante Pizza Salame
  • Dr. Oetker

Dr. Oetker Grieß Pudding natur
  • Dr. Oetker

Dr. Oetker Paula Schoko-Pudding mit Vanillegeschmack-Flecken
  • Dr. Oetker

Dr. Oetker Marmorkuchen mit Schokoladenglasur
  • Dr. Oetker

Dr. Oetker Pizzaburger BBQ Chicken
  • Dr. Oetker

Dr. Oetker Kirsch Grütze
  • Dr. Oetker

Dr. Oetker Bourbon-Vanille Soße
  • Dr. Oetker

Dr. Oetker Kleine Kuchen Schokino, Backmischung
  • Dr. Oetker

Dr. Oetker Original Pudding Vanille Geschmack
  • Dr. Oetker

Dr. Oetker Vitalis Früchte Müsli
  • Dr. Oetker

Dr. Oetker Lemon Cheesecake Cremedessert, Pulver
  • Dr. Oetker

Dr. Oetker Bourbon Vanillezucker
  • Dr. Oetker

Dr. Oetker Choco Lava 4 Törtchen, Backmischung
  • Dr. Oetker

Dr. Oetker Brownie
  • Dr. Oetker

Dr. Oetker Zitronen Kuchen, Backmischung
  • Dr. Oetker

19 Dr.-Oetker-Produkte im Test
Ratgeber Kleinkinder 2016 Seite 72
Ratgeber Kleinkinder 2016 Seite 73
Ratgeber Kleinkinder 2016 Seite 74
Ratgeber Kleinkinder 2016 Seite 75
Ratgeber Kleinkinder 2016 Seite 76
Ratgeber Kleinkinder 2016 Seite 77
Ratgeber Kleinkinder 2016 Seite 78
Ratgeber Kleinkinder 2016 Seite 79

8 Seiten
Seite 72 - 79 im Ratgeber Kleinkinder 2016
vom 08.09.2016
Abrufpreis: 2,00 €

Testverfahren

So haben wir getestet

Der Einkauf

Von der Fertigpizza über Pudding bis hin zu Backmischungen: Im Warenkorb landeten 19 Produkte von Dr. Oetker. Dabei haben unsere Einkäufer darauf geachtet, ein möglichst breites Produktspektrum abzudecken. Bio-Waren sind nicht dabei - die hat Dr. Oetker nicht im Angebot.

Die Inhaltsstoffe

So breit wie die Produktpalette war auch das Spektrum der Laboruntersuchungen: Die Prüfung auf Mineralölrückstände stand unter anderem bei Lebensmitteln in Karton- oder Papierverpackungen im Fokus, gehörten Früchte oder Getreide zu den Inhaltsstoffen, haben wir ein umfangreiches Pestizidscreening durchführen lassen. Sehr umfangreiche Aromenanalysen haben wir beauftragt, wenn "Bourbonvanille" etwa oder Zitronenaroma ausgelobt waren. Auch Schimmelpilzgifte, unerwünschte Weichmacher, Schwermetalle und polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe etwa standen je nach Produktgruppe auf dem Prüfplan.

Die Bewertung

Den Ausschlag für die Bewertung geben die Inhaltsstoffe. Negativ wirken sich hier vor allem die Mineralölrückstände aus. Auch unnötige Zusätze wie Aromen, die den Geschmack standardisieren sollen, werten wir in vielen Produkten ab. Beim Kakao wollten wir zusätzlich wissen, wie es um die Bemühungen steht, menschenwürdige Arbeitsbedingungen in den Plantagen zu schaffen. Auch das hier fehlende Engagement führt zu Abwertungen.

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