ÖKO-TEST-Magazin 5/2007 Drei Balsamicoessige im Nachtest haben zwar immer noch Mängel, sie sind aber in jeweils einem Punkt besser geworden. So weisen die Produkte von Edeka (Bancetto Aceto Balsamico di Modena) und Real (Tip Aceto Balsamico di Modena) laut einer neuen Untersuchung nur noch Spuren beziehungsweise kein Ochratoxin A mehr auf. Das ...
ÖKO-TEST-Magazin 8/2007 Weil im A & P Gurkentopf Aroma- und Süßstoffe steckten, schnitt er nur mit "befriedigend" ab. Inzwischen rundet eine Prise Zucker den Geschmack ab, was kalorienmäßig kaum ins Gewicht fällt. Ohne Aroma kommt der Gurkentopf aber noch immer nicht aus, obwohl Gurken und Gewürze selbst schon eine Fülle an Aromastoffen bes...
ÖKO-TEST-Magazin 9/2008 Im Test Klassiker & Konkurrenten schnitt die Nulacta Nuss Nougat Creme von Norma nur mit "ungenügend" ab. Grund war vor allem eine hohe Belastung mit dem Fettschadstoff 3-MCPD-Fettsäureester. Der Hersteller setzt inzwischen ein anderes Fett ein. Trotzdem sind pro 40-Gramm-Portion noch gut 50 Prozent der maximal empf...
ÖKO-TEST-Magazin 7/2008 Das Fett, in dem Kartoffelscheiben zu knusprigen Chips gebrutzelt werden, macht nicht nur moppelig. Es gelangen auch 3-MCPD-Fettsäureester in die Chips, die im Körper in freies 3-MCPD umgewandelt werden können - im Tierversuch hat dieses in hohen Dosen gutartige Tumore ausgelöst. In den Gut & Günstig Paprika Chips ...
ÖKO-TEST-Magazin 9/2007 Frühstückscerealien mit Schokogeschmack sollen kleinen Frühstücksmuffeln die Nahrungsaufnahme am Morgen versüßen. Die Gletscherkrone Schoko Chips, knusprige Weizenflocken von Aldi Nord enthielten allerdings zu viel Zucker sowie zugesetzte Mineralstoffe, Vitamine und Aromen. Dafür gab es nur ein "ausreichendes" Gesamturtei...
ÖKO-TEST-Magazin 5/2008 Seit einiger Zeit versuchen die Hersteller von Milchprodukten, auf Aludeckel auszuweichen, die nicht mehr mit PVC-haltigen Siegellacken beschichtet sind. Ein Übergang von Stoffen, beispielsweise in den Joghurt, ist zwar nicht zu befürchten, da es sich um ein stabiles Polymerisat handelt. Aber PVC belastet bei Herstellung ...
