Startseite
101 Gute Lebensmittel im Test

ÖKO-TEST Jahrbuch für 2014
vom 11.10.2013

101 Gute Lebensmittel im Test

Richtig gutes Essen

Von Tee bis Falafel, von Fisch bis Trockenobst: Wir stellen Ihnen 100 sehr gute und gute Lebensmittel vor, die beweisen: Genuss und verantwortungsvolles Konsumieren schließen sich nicht aus. Wenn das mal kein Grund ist, endlich wieder mit Lust und Appetit zu kochen und zu essen.

824 | 8
Neuer Artikel vorhanden: 96 Gute Lebensmittel im Test

11.10.2013 | Zunehmend macht sich ein negatives Gefühl vor den Supermarktregalen breit. In Bezug auf Lebensmittel sind die Verbraucher skeptisch und pessimistisch geworden, so eine Studie des Schweizer Trendforschungsinstituts Gottlieb Duttweiler. Der Konsument sei - so lautet das Studienergebnis - kritischer geworden: Regional, bio und fair müssen Lebensmittel heute sein. Aus Sicht von ÖKO-TEST ist das nicht neu. Wir fordern seit Langem, dass Lebensmittel nicht nur satt machen sollen, sondern auch unter umweltschonenden und fairen Bedingungen produziert werden.

Es geht den Verbrauchern also mehr und mehr um das "richtige" Essen und nicht mehr nur darum, Lebensmittel möglichst preisgünstig einzukaufen. Richtig essen - und wo bleibt da der Genuss? Auf den folgenden Seiten zeigen wir 100 Mal, dass beides zusammengeht. Wir wollen wieder Appetit machen und stellen deshalb eine Vielzahl von Produkten vor, die ihr Geld wert sind und die weder Schadstoffe enthalten noch Zutaten, die nicht hineingehören.

Ganz bewusst haben wir die Auswahl der Lebensmittel dabei auf Bio-Produkte begrenzt. Denn diese sind im Vergleich zu konventioneller Ware nachhaltiger für Mensch und Natur und werden oft unter fairen Arbeitsbedingungen hergestellt. Mit vielen der von uns vorgestellten Bio-Lebensmittel könnte man etwa ein tolles Frühstück zaubern: Müsli, Honig, Milch, Brotaufstriche, Orangensaft und Joghurt. Aber auch Basisprodukte für die warme Küche stellen wir vor: darunter Reis, Haferflocken, Nudeln, passierte Tomaten oder Hülsenfrüchte. Nicht zu vergessen die kleinen unentbehrlichen Helferlein für die Zubereitung: Öl, Pfeffer, Gemüsebrühe oder pflanzlichen Sahneersatz. Darunter finden Sie immer auch Produkte, die sich für die vegane Ernährung eignen oder die für Menschen mit Lebensmittelunverträglichkeiten geeignet sind.

Das Testergebnis

Guten Appetit: Keines der von uns getesteten Lebensmittel bekommt eine schlechtere Gesamtbewertung als "gut", die meisten sind "sehr gut". Unsere Labore haben die Produkte auf Herz und Nieren geprüft. Das Ergebnis lautet: Nur hochwertige Lebensmittel kommen hier auf den Tisch.


Wir haben 101 Produkte für Sie getestet
Allos Waldhonig
Allos

Allos Waldhonig

Allos Frühstücksbrei mit Amaranth, Basis
Allos

Allos Frühstücksbrei mit Amaranth, Basis

Alnatura Curry
Alnatura

Alnatura Curry

Alnatura Beluga Linsen
Alnatura

Alnatura Beluga Linsen

Alnatura Haferflocken Feinblatt
Alnatura

Alnatura Haferflocken Feinblatt

Alnatura Pinienkerne
Alnatura

Alnatura Pinienkerne

Alnatura Hafer Drink Natur
Alnatura

Alnatura Hafer Drink Natur

Alnatura Toskana Bällchen mit Tomaten und Oliven
Alnatura

Alnatura Toskana Bällchen mit Tomaten und Oliven

Alnatura Rosinen
Alnatura

Alnatura Rosinen

Alnaviva Bio Joghurt 3,5%, laktosefrei, Bioland
Alnavit

Alnaviva Bio Joghurt 3,5%, laktosefrei, Bioland

Alnaviva Bio Speisequark Magerstufe, laktosefrei, Bioland
Alnavit

Alnaviva Bio Speisequark Magerstufe, laktosefrei, Bioland

Alnavit Basis Müsli mit Maroniflocken, glutenfrei
Alnavit

Alnavit Basis Müsli mit Maroniflocken, glutenfrei

Provamel Soya Cuisine Bio, pflanzlicher Sahneersatz
Alpro

Provamel Soya Cuisine Bio, pflanzlicher Sahneersatz

Andechser Natur Ziegenfrischkäse, Bioland
Andechser Molkerei

Andechser Natur Ziegenfrischkäse, Bioland

Andechser Natur Bio Bergblumenkäse, Bioland, laktosefrei
Andechser Molkerei

Andechser Natur Bio Bergblumenkäse, Bioland, laktosefrei

Andechser Natur Stevia Bio-Joghurt mild Orange-Sanddorn
Andechser Molkerei

Andechser Natur Stevia Bio-Joghurt mild Orange-Sanddorn

Arche Körniger Senf mit Apfelessig
Arche Naturkost

Arche Körniger Senf mit Apfelessig

Barnhouse Cornflakes
Barnhouse

Barnhouse Cornflakes

Basic Rote Linsen, geschält
Basic

Basic Rote Linsen, geschält

Basic Gewürzgurken, Bioland
Basic

Basic Gewürzgurken, Bioland

Basic Kokosmilch
Basic

Basic Kokosmilch

Basic Süßrahmbutter, sahnig mild
Basic

Basic Süßrahmbutter, sahnig mild

Basic Walnusskerne
Basic

Basic Walnusskerne

Basic Passata, feinpassierte Tomaten
Basic

Basic Passata, feinpassierte Tomaten

Basic Parboiled Langkornreis
Basic

Basic Parboiled Langkornreis

Bauckhof Apfelmus
Bauck

Bauckhof Apfelmus

Beutelsbacher Orangensaft Demeter
Beutelsbacher

Beutelsbacher Orangensaft Demeter

Beutelsbacher Apfelessig Demeter, naturtrüb
Beutelsbacher

Beutelsbacher Apfelessig Demeter, naturtrüb

Biofournil Baguette Camusettes Campagne Tradition
Biofournil

Biofournil Baguette Camusettes Campagne Tradition

Mani Bläuel Kalamata Oliven in Lake
Bläuel Greek Organic Products

Mani Bläuel Kalamata Oliven in Lake

Bohlsener Mühle Kichererbsenmehl geröstet
Bohlsener Mühle

Bohlsener Mühle Kichererbsenmehl geröstet

Brecht Oregano gerebelt
Brecht (Reformhaus)

Brecht Oregano gerebelt

Brecht Paprika scharf
Brecht (Reformhaus)

Brecht Paprika scharf

Bruno Fischer Scharfe Schote, Paprika
Bruno Fischer

Bruno Fischer Scharfe Schote, Paprika

Bruno Fischer Würzl Hefefrei
Bruno Fischer

Bruno Fischer Würzl Hefefrei

Byodo Grill &  Fondue Senf, Bioland
Byodo

Byodo Grill & Fondue Senf, Bioland

Byodo Weissweinessig, Premium
Byodo

Byodo Weissweinessig, Premium

Clasen Bio-Cranberries
Carl Wilhelm Clasen

Clasen Bio-Cranberries

Cha Dô Darjeeling Broken Blend Schwarzer Tee, Fairtrade
Cha Do

Cha Dô Darjeeling Broken Blend Schwarzer Tee, Fairtrade

Linea Natura Vollkorn-Knäcke Roggen, Naturland
Continental Bakeries

Linea Natura Vollkorn-Knäcke Roggen, Naturland

Danival Ravioli mit Gemüse, Glas
Danival

Danival Ravioli mit Gemüse, Glas

Davert Kichererbsen, getrocknet
Davert

Davert Kichererbsen, getrocknet

Davert Extra Feine Soja-Schnetzel, ungewürzt
Davert

Davert Extra Feine Soja-Schnetzel, ungewürzt

Davert Haferflocken Großblatt
Davert

Davert Haferflocken Großblatt

De Rit Kichererbsen, Glas
De Rit

De Rit Kichererbsen, Glas

Wild Ocean Seelachs Filets, TK
Demeter-Felderzeugnisse

Wild Ocean Seelachs Filets, TK

Dennree Bio-Tomatenmark
Dennree

Dennree Bio-Tomatenmark

Dennree Spaghetti Vollkorn
Dennree

Dennree Spaghetti Vollkorn

Gustoni Aceto Balsamico di Modena I.G.P.
Dennree

Gustoni Aceto Balsamico di Modena I.G.P.

Weltpartner Café Companero Nicaragua, gemahlen
Dwp

Weltpartner Café Companero Nicaragua, gemahlen

Morgenland Bio Original Kerniges Studentenfutter
Egesun

Morgenland Bio Original Kerniges Studentenfutter

El Puente Äthiopien Oromia Edel-Café, gemahlen
El Puente

El Puente Äthiopien Oromia Edel-Café, gemahlen

Followfish Thunfisch-Filets im eigenen Saft
Followfish

Followfish Thunfisch-Filets im eigenen Saft

Gepa Vollmilch Pur Bio Schokolade, Naturland Fair
Gepa

Gepa Vollmilch Pur Bio Schokolade, Naturland Fair

Gepa Bio Basmati, geschliffen, Fairtrade
Gepa

Gepa Bio Basmati, geschliffen, Fairtrade

Gepa Bio Cocoba Kakaohaltiges Getränkepulver, Fair+
Gepa

Gepa Bio Cocoba Kakaohaltiges Getränkepulver, Fair+

Heirler Bio Kräuter-Creme lactosefrei
Heirler

Heirler Bio Kräuter-Creme lactosefrei

Heirler Bio Sauerrahm-Butter lactosefrei
Heirler

Heirler Bio Sauerrahm-Butter lactosefrei

Heirler Wie Lyoner mit Gemüse Vegan, Bio
Heirler

Heirler Wie Lyoner mit Gemüse Vegan, Bio

Herbaria Good Old Mild Curry
Herbaria

Herbaria Good Old Mild Curry

Herzberger Weizen Toastbrot mit Butter
Herzberger Bäckerei

Herzberger Weizen Toastbrot mit Butter

Ohäuser Mühle Lindenblüten-Honig, Bioland
Imkerei Ohäuser Mühle

Ohäuser Mühle Lindenblüten-Honig, Bioland

Bio-Verde Delikatess Basilikum Pesto, Vegan
Isana Naturfeinkost

Bio-Verde Delikatess Basilikum Pesto, Vegan

Bio-Verde Kapern alla Calabrese
Isana Naturfeinkost

Bio-Verde Kapern alla Calabrese

La Selva Grüne Oliven in Salzlake
La Selva

La Selva Grüne Oliven in Salzlake

Lebensbaum Paprika edelsüß
Lebensbaum - Ulrich Walter

Lebensbaum Paprika edelsüß

Taifun Falafel  Traditionell
Life Food Taifun (Naturwarenladen)

Taifun Falafel Traditionell

Lima Seitan im Glas
Lima

Lima Seitan im Glas

Annes feinste Wild-Preiselbeeren Auslese
Maintal Konfitüren

Annes feinste Wild-Preiselbeeren Auslese

Berchtesgadener Land Bio Frische Alpen Milch Laktosefr. 1,5
Milchwerke Berchtesgadener Land

Berchtesgadener Land Bio Frische Alpen Milch Laktosefr. 1,5

Berchtesgadener Land Bio Frische Alpenmilch 3,5% Fett
Milchwerke Berchtesgadener Land

Berchtesgadener Land Bio Frische Alpenmilch 3,5% Fett

Rosengarten Basis Müsli mit 3% Amaranth
Minderleinsmühle

Rosengarten Basis Müsli mit 3% Amaranth

Moin Bio Butter Blätterteig TK-Ware, Bioland
Moin Biologische Backwaren

Moin Bio Butter Blätterteig TK-Ware, Bioland

Söbbeke Bio Emmentaler Reibekäse 45%, laktosefrei
Molkerei Söbbeke

Söbbeke Bio Emmentaler Reibekäse 45%, laktosefrei

Söbbeke, Bio-Joghurt mild, 3,7% Fett
Molkerei Söbbeke

Söbbeke, Bio-Joghurt mild, 3,7% Fett

Natumi Reisdrink Natural
Natumi

Natumi Reisdrink Natural

Naturata Ahornsirup Grad A mild
Naturata

Naturata Ahornsirup Grad A mild

Naturata Penne Dinkel, Demeter
Naturata

Naturata Penne Dinkel, Demeter

Naturata Sonnenblumenöl Nativ, Demeter
Naturata

Naturata Sonnenblumenöl Nativ, Demeter

Reformhaus Spaghetti Bio
Neuform (Reformhaus)

Reformhaus Spaghetti Bio

Oma Josefine frische Kartoffelsuppe, Bioland
Oma Josefine Bio-Produkte

Oma Josefine frische Kartoffelsuppe, Bioland

Probios Viva Mais Spaghetti, glutenfrei
Probios

Probios Viva Mais Spaghetti, glutenfrei

Probios Cous Cous Integrale
Probios

Probios Cous Cous Integrale

Rapunzel Bourbon Vanille
Rapunzel

Rapunzel Bourbon Vanille

Rapunzel Tomaten sonnengetrocknet
Rapunzel

Rapunzel Tomaten sonnengetrocknet

Rapunzel Mandelmus
Rapunzel

Rapunzel Mandelmus

Rapunzel Cashewkerne, Hand in Hand
Rapunzel

Rapunzel Cashewkerne, Hand in Hand

Rapunzel Pizzatomaten
Rapunzel

Rapunzel Pizzatomaten

Della Natura Bio Aprikosen Soft
Richard Janssen

Della Natura Bio Aprikosen Soft

Rose Biomanufaktur Kürbis & Curry Suppe, Demeter
Rose Biomanufaktur

Rose Biomanufaktur Kürbis & Curry Suppe, Demeter

Sonnentor Pfeffer, schwarz & ganz
Sonnentor

Sonnentor Pfeffer, schwarz & ganz

Tartex Wie Feine Leberwurst
Tartex

Tartex Wie Feine Leberwurst

Teutoburger Ölmühle 100% Reines Raps Kernöl, nativ
Teutoburger Ölmühle

Teutoburger Ölmühle 100% Reines Raps Kernöl, nativ

Viana Real Smoked Tofu
Tofutown

Viana Real Smoked Tofu

Verival Bio Vollkorn Spaghetti
Vita+ Naturprodukte

Verival Bio Vollkorn Spaghetti

Voelkel Multi-Natur Direktsaft
Voelkel

Voelkel Multi-Natur Direktsaft

Bio Mare Geräucherte Bioforelle, Naturland
Wechsler

Bio Mare Geräucherte Bioforelle, Naturland

Weißenhorner Frischecreme Bärlauch Knoblauch, Bioland
Weißenhorner Molkerei

Weißenhorner Frischecreme Bärlauch Knoblauch, Bioland

Züger Minus L Mozzarella Bio, laktosefrei
Züger

Züger Minus L Mozzarella Bio, laktosefrei

Zwergenwiese Curry Streich
Zwergenwiese

Zwergenwiese Curry Streich

Zwergenwiese Kräuter-Tomate Streich
Zwergenwiese

Zwergenwiese Kräuter-Tomate Streich

101 Gute Lebensmittel im Test
ÖKO-TEST Jahrbuch für 2014 Seite 8
ÖKO-TEST Jahrbuch für 2014 Seite 9
ÖKO-TEST Jahrbuch für 2014 Seite 10
ÖKO-TEST Jahrbuch für 2014 Seite 11
ÖKO-TEST Jahrbuch für 2014 Seite 12
ÖKO-TEST Jahrbuch für 2014 Seite 13
ÖKO-TEST Jahrbuch für 2014 Seite 14
ÖKO-TEST Jahrbuch für 2014 Seite 15
ÖKO-TEST Jahrbuch für 2014 Seite 16
ÖKO-TEST Jahrbuch für 2014 Seite 17
ÖKO-TEST Jahrbuch für 2014 Seite 18
ÖKO-TEST Jahrbuch für 2014 Seite 19
ÖKO-TEST Jahrbuch für 2014 Seite 20
ÖKO-TEST Jahrbuch für 2014 Seite 21

14 Seiten
Seite 8 - 21 im ÖKO-TEST Jahrbuch für 2014
vom 11.10.2013
Abrufpreis: 1.00 €

Test bei Unser Service-Partner: United Kiosk kaufen

Informationen zum Abruf bei United Kiosk

So funktioniert der Artikel-Abruf

Wenn Sie zum ersten Mal Artikel bei unserem Service-Partner United Kiosk abrufen, lesen Sie bitte vorab unsere Anleitung zum Abruf von Tests, Ratgebern, Einzelseiten und ePapern durch. Gekaufte Artikel, ePaper oder eBundles können Sie im Fall eines Verlustes nur dann wiederherstellen, wenn Sie sich zuvor registriert haben.
ÖKO-TEST Jahrbuch für 2014

Online lesen?

ÖKO-TEST Jahrbuch für 2014 für 7.99 € kaufen

Zum ePaper

Weitere Informationen

So haben wir getestet

Der Einkauf
Bei unserem großen Lebensmitteltest lag der Fokus auf einzelnen, hochwertigen Produkten für den Vorratsschrank. Hinzu kamen einige Milchprodukte, Fisch oder gekühlte Suppen. Außerdem achteten wir auf große Vielfalt: Deshalb befinden sich unter den 100 getesteten Produkten neben veganen auch laktose- und glutenfreie Lebensmittel. Wegen der hohen, qualitativen Standards im Bio-Bereich sollten außerdem alle mindestens den EG-Öko-Kriterien entsprechen sowie bestmöglich fair und nachhaltig produziert worden sein.

Die Inhaltsstoffe
Die von uns beauftragten Labore testeten die Lebensmittel auf produktspezifische Parameter. Getreideprodukte wie Toastbrot, Baguette, Haferflocken oder Nudeln ließen wir beispielsweise auf Pestizide und Schimmelpilzgifte untersuchen. Ergänzt wurden diese Analysen teilweise durch mikrobiologische Untersuchungen. Weil sich Weichmacher in fetthaltigen Lebensmitteln anreichern können, ließen wir außerdem in Pesto, Ölen oder Käse nach ihnen fahnden. Produkte aus Soja, beispielsweise Tofu oder pflanzlichem Sahneersatz, untersuchten die Labore auf gentechnisch veränderte Organismen, auch wenn die verwendeten Sojabohnen als ökologisch kontrolliert deklariert waren. Neben den Schadstoffen prüften wir auch die Qualität der Produkte. Enthält der Essig den vorgeschriebenen Säuregehalt? Ist auch wirklich keine Laktose im "laktosefrei" ausgelobten Käse? Wie viel Salz ist in der Suppe? Und erfüllt der Honig alle wesentlichen Kriterien der Honigverordnung?

Die Weiteren Mängel
Vor allem die Deklarationen der Produkte standen hier im Mittelpunkt. Geprüft wurden Auslobungen und Angaben über Zutaten, aber auch Nährwertangaben nahmen wir unter die Lupe. Zudem ließen wir die Verpackungen aller Produkte auf PVC/PVDC/chlorierte Verbindungen untersuchen.

Die Bewertung
Ausnahmsweise stellen wir nur diejenigen Produkte vor, die sich in den Labortests ein "sehr gut" oder mindestens "gut" verdient haben. Bis auf ein paar Einzelfälle war aber nicht viel zu beanstanden. Denn besonders im Bio-Bereich gibt es strenge Regeln, sodass in den entsprechenden Lebensmitteln kaum Schadstoffe zu finden sind.

So haben wir getestet

Toasten nach Plan: Das Toastbrot wurde zuerst geröstet und dann auf Acrylamid untersucht.

Online abrufbar
ÖKO-TEST Jahrbuch für 2014

Bestellnr.: J1310
Gesamten Inhalt anzeigen