Roquefort-Käse mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum 30.06.2018 und der Chargennummer HH1261 soll nicht mehr verzehrt werden. Der Hersteller Les Fromageries Occitanes ruft dieses Produkt vom Markt zurück, da Shigatoxin-produzierende Escherichia coli (EHEC) nachgewiesen wurden. Diese Keime können zu Durchfall und Bauchkrämpfen führen. Der Käse wurde b...
Mit der Forderung, Tierschützer härter zu bestrafen, die in Ställe eindringen und dort Missstände aufdecken, stellt Landwirtschaftsministerin Julia Klöckner (CDU) sich ein doppeltes Armutszeugnis aus. Grund Nummer 1: Sie bekämpft die Wirkung, nicht die Ursache. Denn die Tierschützer dringen ja nur in die Ställe ein, weil einige schwarze Schafe u...
Vegan goes Fachhochschule: Die staatlich anerkannte private Fachhochschule des Mittelstands (FHM) in Bielefeld hat Dr. Markus Keller zum deutschlandweit ersten Professor für Vegane Ernährung berufen.
Mehr als 50 Millionen Beiträge spuckt die Onlineplattform Instagram unter dem Hashtag eatclean aus, nahezu 40 Millionen unter #cleaneating.
Wir haben nachgefragt, Professor Dr. Heiner Wedemeyer, Direktor der Klinik für Gastroenterologie und Hepatologie am Universitätsklinikum Essen hat geantwortet: "Wer nicht ausreichend erhitztes Schweinefleisch verzehrt, kann sich mit Hepatitis E infizieren. Gerade beim Grillen sollten Sie also darauf achten, dass Sie das Schweinefleisch etwa 20 M...
Die Deutschen geben immer mehr Geld für ökologische Lebensmittel aus: Der Bio-Anteil an den Gesamtausgaben für Lebensmittel lag 2017 bei immerhin 5,4 Prozent. Das meldet die Gesellschaft für Konsumforschung (GfK).
Mehr Bio-Produkte, bessere Bio-Produkte: Mit diesen Zielen hat das Europäische Parlament für die überarbeitete EU-Verordnung für Biolandbau gestimmt. So sollen zum Beispiel strengere Kontrollen in der gesamten Lieferkette die Qualität der Bioprodukte gewährleisten. Für Bio-Landwirte kann das bedeuten, dass ihre Produkte das Biosiegel verlieren, ...
Schon viel geringere Mengen Alkohol als bisher angenommen sind schädlich - das ist das Ergebnis einer internationalen Studie, die im Fachblatt "The Lancet" veröffentlicht ist. Die Studie zeigt, das schon der Konsum von mehr als 100 Gramm reinen Alkohols in der Woche schädlich ist. Das entspricht etwa zweieinhalb Litern Bier oder fünfeinhalb Gläs...
Die Rügenwalder Mühle ruft drei Sorten "Mühlen Mett" im 100-Gramm-Becher zurück. Laut Hersteller ist nicht auszuschließen, dass sich darin ein scharfkantiger Fremdkörper befindet. Betroffen sind die Sorten "Zwiebelmettwurst", "Schinken-Zwiebelmettwurst" und "Zwiebelmettwurst Jäger Art" mit Mindesthaltbarkeitsdsatum (MHD) bis einschließlich 11.05...
Gemüsechips kann man kaufen, aber auch selbst machen: einfach Gemüse in dünne Scheiben schneiden, Öl und Salz drüber geben und ab in den Backofen damit. Bleibt die Frage, bei welchen Temperaturen und wie lange? Das Chemische und Veterinäruntersuchungsamt Stuttgart hat gängige Rezepte ausprobiert und Süßkartoffel-, Karotten- und Rote Bete-Chips a...
