Startseite
40 Schokoladen im Test

ÖKO-TEST Juli 2017
vom 29.06.2017

40 Schokoladen im Test

Wie geschmiert

Aldi-Schokolade ist in China mit Mineralöl belastet - das fanden wir für unsere Schwesterredaktion in Peking heraus. Keine Frage, dass wir auch in Deutschland Schokolade eingekauft und ins Labor geschickt haben. Und? Ist die genauso bedenklich? Unser Test von 40 Schokoladen ergab: Leider ja!

5110 | 88

29.06.2017 | Da blieben die Champagnerkorken wohl erst einmal in der Flasche: Pünktlich zur Eröffnung des ersten Internet-Aldi-Marktes in China im April hat ÖKO-TEST für seine chinesische Schwesterredaktion OKOer in Peking herausgefunden, dass die Schokolade, die der Discounter in China verkauft, fast durchweg mit Mineralöl belastet ist. In Deutschland bietet Aldi Süd die gleichen Marken in gleichen Verpackungen vom selben Hersteller an, die wir natürlich auch sofort ins Labor geschickt haben. Das Ergebnis: Auch die ist mit Mineralöl verunreinigt. Allerdings ist das kein reines Aldi-Problem. Es ist ein Schokoladenproblem. Aber zunächst einmal: Darum geht es.

Was ist Mineralöl?

Mineralölkohlenwasserstoffe stammen in erster Linie aus Rohöl. Sie werden auch synthetisch etwa aus Kohle oder Erdgas hergestellt. Es handelt sich dabei um eine sehr uneinheitliche Gruppe von Stoffen, die Tausende von chemischen Verbindungen umfasst. Unterteilt werden sie in zwei Hauptgruppen: die gesättigten Mineralölkohlenwasserstoffe, die MOSH - das steht für "mineral oil saturated hydrocarbons" - und die aromatischen Mineralölkohlenwasserstoffe, sogenannte MOAH. Diese Abkürzung steht für "mineral oil aromatic hydrocarbons". In der Analytik nicht ganz einfach von den MOSH zu trennen sind die "polyolefin oligomeric saturated hydrocarbons" (POSH), die aus bestimmten Kunststoffverpackungen auf Lebensmittel übergehen können.

Wie gefährlich ist Mineralöl?

Weil es um viele unterschiedliche Verbindungen geht, gibt es auf diese Frage keine einfache Antwort. Klar ist, dass MOSH sich in Lymphknoten, Leber, Milz und Fettgewebe anreichern und Organe schädigen können - im Tierversuch haben Wissenschaftler Schäden an Leber und Lymphknoten nachgewiesen. MOAH sind noch bedenklicher: In dieser Gruppe befinden sich Substanzen, die in geringsten Mengen Krebs erregen können. Definitiv unter Krebsverdacht steht die Gruppe der aromatischen Kohlenwasserstoffe, deren chemischer Aufbau aus drei bis sieben Ringsystemen besteht, sagt die oberste europäische Lebensmittelbehörde Efsa. Den Umkehrschluss, dass die übrigen Verbindungen unbedenklich seien, ziehen daraus aber nur besonders mutige Lebensmittelhersteller. Von den Behörden will sich keiner so weit aus dem Fenster lehnen: Die mangelnde Studienlage, die Komplexität der Gemische - so einfach sei das nicht zu beurteilen, sagen die europäische Efsa und das deutsche Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) auf Nachfrage von ÖKO-TEST. Auszuschließen sei ein "kanzerogenes Potenzial" auch nicht bei MOAH mit weniger als drei Ringsystemen. Die Forderung lautet, und so deutlich formuliert das BfR selten: "Es sollte kein nachweisbarer Übergang von MOAH auf Lebensmittel stattfinden."



Wie kommt Mineralöl in unser Essen?

Die Verpackung von Lebensmitteln ist einer der Haupteintragswege für Mineralöl. Kartonverpackungen sind besonders kritisch, wenn sie aus Altpapier bestehen, das Mineralöl aus Druckfarben enthält. Einige wenige Lebensmittelhersteller verw


Wir haben 40 Produkte für Sie getestet
Maurinus Alpenrahm
Aldi Nord

Maurinus Alpenrahm

Fair Dunkle Schweizer Bio-Schokolade, Fairtrade
Aldi Nord

Fair Dunkle Schweizer Bio-Schokolade, Fairtrade

Chateau Nussbeisser
Aldi Nord

Chateau Nussbeisser

Moser Roth Edel Vollmilch
Aldi Süd

Moser Roth Edel Vollmilch

Moser Roth Edel Bitter 85% Cacao
Aldi Süd

Moser Roth Edel Bitter 85% Cacao

Moser Roth Edel Bitter 70% Cacao
Aldi Süd

Moser Roth Edel Bitter 70% Cacao

Moser Roth Caramel, Edel-Vollmilch-Chocolade
Aldi Süd

Moser Roth Caramel, Edel-Vollmilch-Chocolade

Moser Roth Bourbon Vanille, Weiße Schokolade
Aldi Süd

Moser Roth Bourbon Vanille, Weiße Schokolade

Choceur Feinherb Nuss
Aldi Süd

Choceur Feinherb Nuss

Choceur Rahm Mandel
Aldi Süd

Choceur Rahm Mandel

Ritter Sport Weiss + Crisp
Alfred Ritter

Ritter Sport Weiss + Crisp

Ritter Sport Voll-Nuss
Alfred Ritter

Ritter Sport Voll-Nuss

Alnatura Vollmilch Schokolade
Alnatura

Alnatura Vollmilch Schokolade

Basic Zartbitter Schokolade 70% Kakao, Fairtrade
Basic

Basic Zartbitter Schokolade 70% Kakao, Fairtrade

Dennree Zartbitter Schokolade, mind. 70% Kakao
Dennree

Dennree Zartbitter Schokolade, mind. 70% Kakao

Vivani Vollmilch
Eco Finia (Naturwarenladen)

Vivani Vollmilch

Gut & Günstig Edel Vollmilch Ganze Nuss
Edeka

Gut & Günstig Edel Vollmilch Ganze Nuss

Edeka Bio Schweizer Vollmilchschokolade 38% Kakao, Fairtrade
Edeka

Edeka Bio Schweizer Vollmilchschokolade 38% Kakao, Fairtrade

Feodora Zartbitter
Feodora

Feodora Zartbitter

Kinder Schokolade
Ferrero

Kinder Schokolade

Gepa Grand Noir Zart Bitter 70%, Naturland, Fair+
Gepa

Gepa Grand Noir Zart Bitter 70%, Naturland, Fair+

Hachez Ecuador Edel Zartbitter Chocolade 58% Kakao
Hachez

Hachez Ecuador Edel Zartbitter Chocolade 58% Kakao

Heilemann 45% Vietnam Dunkle Vollmilch
Heilemann

Heilemann 45% Vietnam Dunkle Vollmilch

K-Classic Edel Rahm Nuss, Fairtrade
Kaufland

K-Classic Edel Rahm Nuss, Fairtrade

J.D. Gross Edelschokolade Arriba Superieur 81%, Fairtrade
Lidl

J.D. Gross Edelschokolade Arriba Superieur 81%, Fairtrade

Bellarom Edel-Alpensahne
Lidl

Bellarom Edel-Alpensahne

Lindt Les Grandes 34% Haselnüsse
Lindt & Sprüngli

Lindt Les Grandes 34% Haselnüsse

Lindt Lindor Weiss
Lindt & Sprüngli

Lindt Lindor Weiss

Schogetten Zartbitter
Ludwig Schokolade

Schogetten Zartbitter

Milka Alpenmilch
Mondelez

Milka Alpenmilch

Milka Weisse Schokolade
Mondelez

Milka Weisse Schokolade

Nestlé Die Weisse Original
Nestlé

Nestlé Die Weisse Original

Goutier Alpenvollmilch Schokolade 30% Kakaoanteil
Netto Marken-Discount

Goutier Alpenvollmilch Schokolade 30% Kakaoanteil

Excelsior Haselnuss Alpenvollmilch
Norma

Excelsior Haselnuss Alpenvollmilch

Chocó La Ganze Nuss Edel-Vollmilchschokolade mit Haselnüssen
Penny

Chocó La Ganze Nuss Edel-Vollmilchschokolade mit Haselnüssen

Rapunzel Krachnuss, Hand in Hand
Rapunzel

Rapunzel Krachnuss, Hand in Hand

Tip Schokolade Alpenvollmilch
Real

Tip Schokolade Alpenvollmilch

Rewe Bio Schweizer Haselnuss-Schokolade, Fairtrade
Rewe

Rewe Bio Schweizer Haselnuss-Schokolade, Fairtrade

Ja! Zartbitter Schokolade
Rewe

Ja! Zartbitter Schokolade

Alpia Alpenmilch Schokolade
Stollwerck

Alpia Alpenmilch Schokolade

40 Schokoladen im Test
ÖKO-TEST Juli 2017 Seite 26
ÖKO-TEST Juli 2017 Seite 27
ÖKO-TEST Juli 2017 Seite 28
ÖKO-TEST Juli 2017 Seite 29
ÖKO-TEST Juli 2017 Seite 30
ÖKO-TEST Juli 2017 Seite 31
ÖKO-TEST Juli 2017 Seite 32
ÖKO-TEST Juli 2017 Seite 33

8 Seiten
Seite 26 - 33 im ÖKO-TEST Juli 2017
vom 29.06.2017
Abrufpreis: 2.00 €

Test bei Unser Service-Partner: United Kiosk kaufen

Informationen zum Abruf bei United Kiosk

So funktioniert der Artikel-Abruf

Wenn Sie zum ersten Mal Artikel bei unserem Service-Partner United Kiosk abrufen, lesen Sie bitte vorab unsere Anleitung zum Abruf von Tests, Ratgebern, Einzelseiten und ePapern durch. Gekaufte Artikel, ePaper oder eBundles können Sie im Fall eines Verlustes nur dann wiederherstellen, wenn Sie sich zuvor registriert haben.
ÖKO-TEST Juli 2017

Gedruckt lesen?

ÖKO-TEST Juli 2017 ab 4.50 € kaufen

Zum Shop

ÖKO-TEST Juli 2017

Online lesen?

ÖKO-TEST Juli 2017 für 3.99 € kaufen

Zum ePaper

Weitere Informationen

So haben wir getestet

Der Einkauf
Ob weiß, Zartbitter oder Vollmilch: Schokolade sollte es sein. Verschiedene Sorten in verschiedenen Verpackungen sind in unserem Einkaufskorb gelandet - mit oder ohne den Zusatz von Nüssen, Mandeln und Co. Um alle wichtigen konventionellen und Bio-Marken zu untersuchen, haben wir 40 Schokoladen eingekauft.

Die Inhaltsstoffe
Rückstände von Mineralölkohlenwasserstoffen finden die von uns beauftragten Labore in immer mehr Lebensmitteln. Zu Beginn standen besonders trockene Lebensmittel in Kartonverpackungen unter Verdacht. Dann kamen Grillwürstchen, Fleischersatz und Öle hinzu. In der Schokoladenproduktion gibt es an vielen Stellen Eintragswege für MOSH und MOAH: Vom Transport der Kakaobohnen in behandelten Jutesäcken über Schmieröle, die in der Produktion eingesetzt werden, hin zu Verpackungen und Umverpackungen bei Transport und Lagerung. Deswegen haben wir ein Labor beauftragt, nach Rückständen von gesättigten und aromatischen Mineralölkohlenwasserstoffen in Schokolade zu fahnden.

Die Bewertung
Ein Gesamturteil vergeben wir nicht, weil wir die Schokoladen ausschließlich auf Mineralöl, nicht etwa auf Cadmium oder andere Schadstoffe, haben untersuchen lassen. Deswegen gibt es keine Noten, sondern ein "Testergebnis Mineralöl", das die Belastung der Schokoladen in Stufen bewertet. "Extrem belastet" ist ein Produkt mit einem sehr stark erhöhten Gehalt an MOSH und dem zusätzlichen Nachweis von MOAH. "Nicht belastet" ein Produkt, in dem ausschließlich MOSH und die auch nur in Spuren sind.

So haben wir getestet

Die Mineralölgehalte der Schokoladen haben wir im Labor bestimmen lassen.

Video zum Thema

Video

ÖKO-TEST-Magazin 7/2017:

Schokolade

Wie geschmiert.

Mineralöl in Schokolade? Hat da eigentlich nichts zu suchen. Trotzdem steckt es drin. Die Verpackung von Lebensmitteln ist einer der Haupteintragswege für Mineralöl. Besonders wenn sie aus Altpapier besteht, das Mineralöl aus Druckfarben enthält. Aber auch die Kakaobohnen können mit Mineralöl in Kontakt kommen: durch Erntemaschinen, durch Schmieröle, die in der maschinellen Produktion eingesetzt werden, oder durch den Transport in Jute- oder Sisalsäcken, deren Fasern meist mit Ölen behandelt sind. Wir haben 40 Schokoladen diesbezüglich unter die Lupe genommen.