Übersicht: Essen und Trinken

Rückruf: Mehl kann „Motten oder deren Gespinste“ enthalten

Eine Firma aus Baden-Württemberg ruft Mehle und Schrote zurück – aus einem unappetitlichen Grund.

Von Butternut bis Hokkaido: Welchen Kürbis Sie mit Schale essen können

Gerichte mit Kürbis sind lecker und gesund – aber das Schälen ist oft mühsam. Hier erfahren Sie, bei welchen Sorten Sie den Kürbis schälen müssen und bei welchen Sie die Schale mitessen können.

Pestizide in frisch gepresstem Saft: Worauf Sie achten sollten

Ein Glas frisch gepresster Saft bereichert den Frühstückstisch und liefert Vitamine. Aber holt man sich auch die Pestizide von den Obstschalen ins Saftglas? Mit diesen Tipps gehen Sie auf Nummer sicher.

Nutri-Score: Mehrheit der Verbraucher ist gegen Klöckners Alternativmodell

Einige Lebensmittelkonzerne wollen manche ihrer Produkte künftig mit dem sogenannten Nutri-Score kennzeichnen. Die Nährwertkennzeichnung soll Auskunft darüber geben, wie gesund ein Lebensmittel ist. Profitieren Verbraucher davon?

Kürbis-Saison: Wann die Kürbiszeit richtig losgeht

Die Kürbiszeit startet im August und erfreut uns bis in den Winter. Aber die Kürbis-Saison ist nicht für alle Sorten gleich. Hier erfahren Sie, wann die Ernte auf dem Höhepunkt ist.

Institut warnt vor Fertigsalaten: „Gesundheitsgefährdung nicht auszuschließen“

Eine Studie hat unter anderem Fertigsalat-Proben auf Keime untersucht – und auffällig oft Bakterien oder Schimmelsporen in der Packung gefunden. Einige davon können der menschlichen Gesundheit schaden.

Apfelmus selber machen: Rezept mit fünf Zutaten

Selbstgemachtes Apfelmus enthält keine Zusatzstoffe und Sie können selbst entscheiden, wie viel Zucker Sie verwenden möchten. Für das folgende Apfelmus-Rezept brauchen Sie nur wenige Zutaten.

Weniger Deklarationsmängel bei Diätdrink von Yokebe

Das Unternehmen Naturwohl Pharma, das die Yokebe Die Aktivkost, Classic herstellt, erklärte zum Test Diätdrinks (ÖKO-TEST Magazin 01/2019), die Deklaration zwischenzeitlich angepasst zu haben. Das haben wir überprüft. Der Hersteller hat aber lediglich die von uns kritisierte Auslobung „sättigender durch mehr Ballaststoffe“ auf der Vorderseite de...

Rezept: Mangold-Hirsotto mit getrockneten Aprikosen

Dieses Mangold-Rezept braucht zwar etwas Zeit, ist aber unkompliziert. So bereiten Sie aus dem gesunden Gemüse eine Risotto-Variante mit Hirse zu.

Mediatheken-Tipp "Blutige Milch": Warum das Leid der Kühe System hat

Die Tierquälerei in einem Allgäuer Milchbetrieb ist kein Einzelfall: BR-Recherche hatte schon vor Monaten ähnliche Missstände enthüllt. Videos und Texte der investigativen Reporter des Bayerischen Rundfunks geben Einblicke in das blutige Geschäft.