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News: Essen und Trinken - Seite 16

Antibiotika

Die Fastfood-Kette McDonald's kündigt an, bis zum Ende des Jahres auf Reserveantibiotika in Hühnerställen zu verzichten. Die Lieferanten sollen dazu verpflichtet werden, diese Medikamente nicht anzuwenden. Ein guter erster Schritt, allerdings: Es geht zunächst einmal nur um Hühnerfleisch, nicht um Schweine und Rinder - und auch nur um Fleisch...

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Antibiotika

Zucker

Viermal Schokopudding - viermal mit unterschiedlichen Zuckergehalten. Rewe will Eigenmarken mit weniger Süße anbieten und hat die Kunden einen Monat lang abstimmen lassen. Auch wir haben den Test gemacht. Unser Favorit: der Pudding mit 30 Prozent weniger Zucker. Der schmeckte schön nach Kakao und nicht so pappsüß wie das Original. An die zuck...

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Zucker

Genlachs

In Kanada können Verbraucher seit vergangenem Jahr gentechnisch veränderten Lachs kaufen. Mehrere Tonnen sind laut Anbieter AquaBounty bereits über die Ladentheke gegangen. In Deutschland ist der modifizierte Lachs nicht zugelassen. Dass dieser hierzulande aber trotzdem in den Regalen landen könnte, lässt sich nicht zu 100 Prozent ausschließe...

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Genlachs

Allergenkennzeichnung

Zu wenige Restaurants halten sich an die Allergenkennzeichnung. So lautet das Fazit der Verbraucherzentrale Hamburg nach einer Befragung von 38 Gaststätten in der Hamburger Innenstadt und in der Hafencity. Mehr als die Hälfte der Restaurants informierte demnach nicht ausreichend über Allergene in Speisen und Getränken. Das aber schreibt ein e...

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Allergenkennzeichnung

Avocados

Avocados sollte man vor dem Verarbeiten vorsichtshalber waschen. Dazu rät das Chemische und Veterinäruntersuchungsamt Stuttgart. Seit 2010 hat das Amt insgesamt 87 Avocado-Proben untersucht und vor allem Rückstände von Pilzbekämpfungsmitteln festgestellt. Die Behandlung der Schalen mit Fungiziden soll helfen, den Transport in die teils weit e...

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Avocados

Pestizide

Das Pestizid-Aktionsnetzwerk (PAN) Chile erhebt schwere Vorwürfe: Laut seiner Recherche kommt beim Anbau von Haselnüssen in Chile das gefährliche Herbizid Paraquat zum Einsatz. Von dort bezieht Nutella-Hersteller Ferrero im großen Stil Haselnüsse, betreibt teilweise über seine Tochterfirma AgriChile selbst Plantagen. Paraquat ist in der EU ve...

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Pestizide

Lebensmittelverschwendung

"Gemeinsam aktiv gegen Lebensmittelverschwendung", lautet die Kampagne von Bund und Ländern, die sich dem Ziel der Vereinten Nationen anschließt: 50 Prozent weniger Lebensmittelabfälle bis 2030. Die neue Internetseite lebensmittelwertschaetzen.de des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft soll mit Tipps, Aktionen und Hintergrundi...

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Lebensmittelverschwendung

Vegetarismus

Weiblich, liberal, politisch: So sind sie, die Vegetarier - zumindest, wenn man einer Studie von Wissenschaftlern der Johannes-Gutenberg-Universität Mainz folgt. Sie haben den Versuch gewagt, die Persönlichkeitszüge von Vegetariern zu erforschen und mit denen von Fleischessern zu vergleichen. Rund 5.000 Menschen wurden dafür befragt. Zudem fi...

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Vegetarismus

Tierhaltung

Das Verbot, Ferkel ohne Betäubung zu kastrieren, naht. In einem Jahr, also ab Januar 2019, ist diese Tierquälerei verboten. Nun mehren sich aus der Fleischlobby Stimmen, die eine "Übergangsfrist" über das Jahr 2019 hinaus fordern, weil es derzeit noch keine Alternativen gebe. Die gibt es aber mit der Kastration mit Betäubung und der Ebermast....

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Tierhaltung

Test: Seitenbacher Müsli Fünf-Grund-Mischung 617

Weizen, Hafer, Gerste, Dinkel und Roggen mit Rosinen - klingt ja erst mal nach einem guten Start in den Tag, die Seitenbacher Müsli Fünf-Grund-Mischung 617


Leider steckt in dem Müsli ein Rückstand des besonders bedenklichen Pestizids Iprodion, das die amerikanische Umweltbehörde EPA als "wahrscheinlich krebserregend" ei...

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Test: Seitenbacher Müsli Fünf-Grund-Mischung 617