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Reaktionen: Jacobs Carismo Espresso Bohnen

ÖKO-TEST Juni 2009
vom 29.05.2009

Reaktionen: Jacobs Carismo Espresso Bohnen

Weniger Furan

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29.05.2009 | ÖKO-TEST-Magazin 1/2007

Kaffeeröster Jacobs hat den Farbwert der Bohnen von Jacobs Carismo Espresso bei der Röstung leicht verändert, sodass das Geschmacksprofil jetzt weniger intensiv ist. Der Röstgrad beeinflusst auch den Furangehalt des Kaffees: ein Schadstoff, der in unserem Test zur Abwertung führte. Eine Überprüfung im Labor ergab, dass die Menge zwischenzeitlich unter unsere Abwertungsgrenze gesunken ist.

Gesamturteil von "gut" auf "sehr gut"

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