Abgepacktes Roggenvollkornbrot kann eine ziemlich solide Sache sein – das zeigen sechs "sehr gute" Brote in unserem Test. Doch nicht alle überzeugen mit einer guten Zutatenliste: Wir kritisieren bedenkliche Mineralölbestandteile, Mehrfachrückstände von Pestiziden sowie färbende und süßende Zutaten.
Kleine Klößchen aus Kartoffeln – was kann da schon schiefgehen? Ein bisschen was schon, wie unser Test deutlich macht. Zu viel Salz, Aromen, Pestizidrückstände und Eier aus Bodenhaltung verhageln den Notendurchschnitt. Nur 5 von 24 Gnocchi-Marken sind "sehr gut". Außerdem: Tipps zum Einkauf.
Früchtemüsli zum Frühstück. Das klingt nach einem gesunden Start in den Tag. Unser Test von 40 Produkten zeigt allerdings, dass das nicht unbedingt der Fall ist. Notenabzüge gibt es vor allem für zu viel Zucker, Pestizidrückstände und ein Schimmelpilzgift.
Räuchertofu eignet sich gut als Fleischersatz und punktet mit vielen Proteinen. Aber ist das Räuchern von Lebensmitteln nicht problematisch, weil es krebserregende Schadstoffe hinterlassen kann? Wir haben 18 Räuchertofus getestet. Außerdem klären wir die allgemeine Frage, wie gesund Tofu ist.
Spinat gilt als vitaminreich und gesund. Nach unserem Test können wir jedoch nur vier Tiefkühl-Rahmspinate mit Bestnote" empfehlen. Viele Produkte enthalten problematische Stoffe, die teils natürlich im Boden vorkommen und teils vom Menschen eingetragen werden. Über die Wurzeln werden diese von den Pflanzen aufgenommen.
Falafel sind veganes Fast Food der besten Art – zumindest dachten wir das. Allerdings zeigt unser Test, dass in vielen Bällchen Glyphosatspuren nachweisbar sind. Nur vier von zwölf Produkten können wir empfehlen.
Mamma mia! Das stellen wir uns anders vor: Rückstände von Mineralöl und Pestiziden haben in gutem Pesto nichts zu suchen – und doch ist das Labor in vielen unserer Testkandidaten darauf gestoßen. Die Folge: Die meisten grünen Pestos fällt durch, nur vier Produkte überzeugen.
Thunfisch liefert wichtige Nährstoffe – und die Art "Echter Bonito" gehört zu den wenigen Fischarten, deren Verzehr Umweltverbände unter bestimmten Umständen noch für vertretbar halten. Allerdings ist bekannt, dass Dosen-Thunfisch mit Quecksilber belastet sein kann. Daher wollten wir wissen: Wie groß ist das Problem wirklich?
Es gibt eine große Auswahl an veganen Brotaufstrichen in den Supermarktregalen. Aber welche Produkte sind empfehlenswert? Wir haben 19 vegane Aufstriche mit Curry-Frucht-Geschmack überprüft – und viele überzeugen. Wir sind jedoch auch auf ein Schimmelpilzgift und Pestizidspuren gestoßen.
Kürbis, Hanf, Sesam und Co.: Speiseöl lässt sich aus verschiedenen Nüssen, Samen und Kernen pressen. Wir haben 50 Produkte auf Verunreinigungen mit Mineralöl überprüft – und mehr als die Hälfte fällt durch. Wir finden: Es braucht dringend gesetzliche Grenzwerte.
