Ein Pudding, der nach Vanille schmeckt, ist eine beliebte Süßigkeit. Doch Vanillegeschmack ist nicht gleich echte Vanille. Es ist Ihnen wichtig, dass der Geschmack mit echten Vanilleschoten erzeugt wurde? Unser Test von 26 Puddings und Dessertcremes zeigt, bei welchen Produkten das so ist.
Früchtemüsli zum Frühstück. Das klingt nach einem gesunden Start in den Tag. Unser Test von 40 Produkten zeigt allerdings, dass das nicht unbedingt der Fall ist. Wir kritisieren vor allem zu viel Zucker, Pestizidrückstände und ein Schimmelpilzgift.
Es ist Sauerkraut-Saison: Elf "sehr gute" Produkte können wir nach unserem Test als Gemüsebeilage empfehlen. Einige Testkandidaten sind jedoch mit Bisphenol A oder Pestiziden belastet. Außerdem auffällig: Der Vitamin C-Gehalt fällt teils sehr dürftig aus.
Vegane Ersatzprodukte kommen in immer mehr Haushalten auf die Tische. Grund für uns, genauer hinzuschauen. Wir haben elfmal veganen Käse untersucht – und das Ergebnis könnte besser sein. Viele Produkte sind mit Mineralölbestandteilen belastet. Außerdem ist zu viel enthaltenes Salz ein Problem.
Mamma mia! Wir haben uns das anders vorgestellt: Rückstände von Pestiziden und Mineralöl haben in gutem Pesto nichts zu suchen – dennoch ist das Labor in vielen unserer Testkandidaten darauf gestoßen. Die Folge: Die meisten grünen Pestos fällt durch, nur vier Produkte überzeugen.
Räuchertofu eignet sich gut als Fleischersatz und punktet mit vielen Proteinen. Aber ist das Räuchern von Lebensmitteln nicht problematisch, weil es krebserregende Schadstoffe hinterlassen kann? Wir haben 18 Räuchertofus getestet. Außerdem klären wir die allgemeine Frage, wie gesund Tofu ist.
Sechs "sehr gute" Brote zeigen, dass abgepacktes Roggenvollkornbrot eine ziemlich solide Sache sein kann. Doch nicht alle in unserem Test überzeugen mit einer guten Zutatenliste: Wir kritisieren bedenkliche Mineralölbestandteile, Pestizid-Mehrfachrückstände sowie färbende und süßende Zutaten.
Thunfisch enthält wichtige Nährstoffe – und die Art "Echter Bonito" zählt zu den wenigen Fischarten, deren Verzehr Umweltverbände unter bestimmten Umständen noch für vertretbar halten. Doch es ist bekannt, dass Dosen-Thunfisch mit Quecksilber belastet sein kann. Deshalb wollten wir wissen: Wie groß ist das Problem tatsächlich?
Sesam, Kürbis, Hanf und Co.: Speiseöl lässt sich aus verschiedenen Nüssen, Samen und Kernen pressen. Wir haben 50 Produkte auf Verunreinigungen mit Mineralöl getestet – und mehr als die Hälfte rasselt durch. Wir finden: Es braucht dringend gesetzliche Grenzwerte.
Pistazien sind seit der Erfindung der Dubaischokolade wieder vieldiskutiert. Klar: Die Samen sind lecker und lassen sich vielseitig einsetzen, doch wie gesund sind Pistazien eigentlich? Wissenswertes zu den Steinfrüchten – und 33 Produkte im Test auf Schimmelpilze.
