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40 Gütesiegel für Lebensmittel im Test

Entscheidungshilfe?

Kompass Gütesiegel | Kategorie: Essen und Trinken | 18.03.2010

40 Gütesiegel für Lebensmittel im Test

Die Gütezeichen, die auf Lebensmitteln und Getränken prangen, sind zahlreich und bedeuten längst nicht immer ein Plus an Qualität. Wir stellen die wichtigsten vor und sagen, was davon zu halten ist.

Essen hält Leib und Seele zusammen. Es soll lecker schmecken und den Gaumen verwöhnen, aber auch gesund sein. Ständige und dazu noch widersprüchliche Informationen über Risiken von Lebensmitteln sind für die Verbraucher ziemlich verwirrend. Sie müssen schließlich täglich zirka 200 Entscheidungen zu Lebensmitteln treffen. Gütesiegel, die Qualität versprechen, sind da eine gern gesehene Entscheidungshilfe. Die Gesellschaft für Konsumforschung (GfK) kam in ihrer Studie zum Thema Prüfsiegel vor einiger Zeit zu dem Ergebnis, dass ein Lebensmittelprüfsiegel für 65 von 100 Verbraucher besonders wichtig ist.

Wenn Industrieverbände ein Siegel entwickeln und sowohl die Prüfkriterien als auch den Kontrollplan dafür selbst festlegen - wie beispielsweise bei QS Ihr Prüfsystem für Lebensmittel - muss die Frage erlaubt sein, ob es sich hier um Verbraucherschutz und Qualitätssicherung oder um eine Marketingstrategie bzw. Imagekampagne handelt. Dasselbe gilt für Siegel von bekannten Laboratorien wie Fresenius oder dem TÜV. Der TÜV Süd wirbt in seiner Broschüre Zeichen setzen beispielsweise mit dem Slogan "Unsere Begutachtung als anerkannt unabhängige Instanz macht Ihre Marke noch stärker". Offen einsehbar sind die Prüfpläne solcher Zeichen in der Regel nur in begrenztem Umfang. Auf Nachfrage erfahren wir zwar mehr, aber keine wirkliche Transparenz.

Die Anforderungen des staatlichen Bio-Siegels sind hingegen in der EU-Öko-Verordnung genau definiert und garantieren, dass Bio drin ist, wo Bio draufsteht. Darüber hinaus haben die deutschen Bio-Anbauverbände häufig noch strengere Richtlinien. Regionallabel mit Bio-Zeichen kombiniert bieten noch mehr Zusatznutzen und Nachhaltigkeit. In Einzelfällen aber vielleicht manchmal auch nicht: Denn lokale Erzeugung, die außerhalb der Saison im Gewächshaus erfolgt, oder lange Lagerzeiten unter speziellen Bedingungen - beispielsweise von Äpfeln - können manchmal energieaufwendiger sein als ein Schiffstransport vom anderen Ende der Welt, in dem gerade frisch geerntet wird. Inzwischen gibt es Label wie Stop Climate Change, an denen der Verbraucher Produkte oder Betriebe erkennen kann, die ihren Ausstoß an klimaschädlichen Gasen reduzieren bzw. ausgleichen.

Immer mehr Verbrauchern ist es inzwischen auch wichtig, unter welchen Bedingungen Lebensmittel produziert werden. Der faire Handel verbucht hohe Zuwachsraten. Erst im Kommen ist das neue staatliche Label Ohne Gentechnik. Es verspricht mehr, als es bietet - so wie viele andere Label auch.

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Essen & Trinken: Wir haben diese Produkte für Sie getestet

Demeter-Logo für Fisch
  • Demeter

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Bio-Fisch
  • Deutsche See

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Naturland-Label für Aquakulturprodukte
  • Naturland

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Bioland für Karpfen
  • Bioland Anbauverband

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Ecovin
  • Ecovin Bundesverband Ökologischer Weinbau

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DLG-Prämiert
  • Deutsche Landwirtschaftsgesellschaft - DLG

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Tierschutz geprüft
  • Verein für kontrollierte alternative Tierhaltungsformen - KAT

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PET-Cycle
  • Petcycle

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Landmarkt
  • Vereinigung Hessischer Direktvermarkter - VHD

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QS - Ihr Prüfsystem für Lebensmittel
  • Qualität und Sicherheit Gesellschaft - QS

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V-Label
  • Vegetarierbund Deutschland - VEBU

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Garantiert traditionelle Spezialität, g.t.
  • Europäische Union

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Geschützte Ursprungsbezeichnung, g.U.
  • Europäische Union

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Safe
  • Earth Island Intitute - EII

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Bio-Mineralwasser
  • Qualitätsgemeinschaft für Bio-Mineralwässer - QG

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Wir aus der Region
  • Rewe Richrath Supermärkte

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Delphinfreundlich gefangen
  • Hersteller des Produktes

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Unser Norden
  • Coop

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Ein gutes Stück Heimat
  • Lidl

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MSC-Logo
  • Marine Stewardship Council - MSC

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Institut Fresenius Regelmäßige Qualitätskontrolle
  • SGS Fresenius

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Wild Ocean
  • Demeter Felderzeugnisse

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Pfand-Label
  • Deutsche Pfandsystem Gesellschaft - DPG

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Unsere Heimat echt & gut
  • Edeka Südwest

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Mehrweg
  • Arbeitskreis Mehrweg

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Deutsches Bio-Siegel (Wein)
  • Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz - BMELV

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TÜV SÜD Geprüfte Qualität Lebensmittel
  • TÜV Süd

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Von hier
  • Feneberg Lebensmittel

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Neuform
  • Neuform-Vereinigung deutscher Reformhäuser

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WPSA
  • Deutsche Vereinigung für Geflügelwissenschaft

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Unser Land
  • Gemeinnützige Solidargemeinschaft Brucker Land

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Geschützte geografische Angabe, g.g.A.
  • Europäische Union

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Empfohlen AK Folsäure & Gesundheit
  • Arbeitskreis Folsäure & Gesundheit

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Naturland Wildfisch
  • Naturland

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Deutsches Güteband Wein
  • Deutsche Landwirtschaftsgesellschaft - DLG

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Deutsches Weinsiegel
  • DLG Testservice

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Ohne Gen-Technik
  • Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz - BMELV

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KAT
  • Verein für kontrollierte alternative Tierhaltungsformen - KAT

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Einkaufen auf dem Bauernhof
  • Fördergemeinschaft Einkaufen auf dem Bauernhof

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Transparente Fischerei
  • Norma

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