Übersicht: Essen und Trinken - Seite 21

Salami bundesweit zurückgerufen – wegen E. coli-Bakterien

Die Franz Wiltmann GmbH & Co. KG ruft Salami zurück, die in zahlreichen Supermärkten verkauft wurde. Der Grund für den Rückruf: E. coli-Bakterien, die schwere Erkrankungen hervorrufen können.

Zucchini schälen: Ist das notwendig oder überflüssig?

Zucchini haben gerade Hochsaison und sind als vielseitiges Gemüse beliebt – ob im Salat, auf dem Grill, zu Pasta oder in vielen Gemüsegerichten. Doch bevor es ans Kochen geht, stellt sich oft die Frage: Muss ich Zucchini schälen oder kann ich die Schale bedenkenlos mitessen?

Nektarine ist zu hart? So wird sie schneller reif

Im Sommer sind Nektarinen ein toller Begleiter für den Ausflug zum See oder fürs Picknick im Park. Dabei sollten die Früchte am besten schön saftig und nicht zu hart sein. Wir zeigen, wie Sie unreife Nektarinen schnell nachreifen lassen können.

Versteckte tierische Zutaten: Diese 8 Lebensmittel sind nicht immer vegan

Klar, Produkte wie Käse, Butterplätzchen und Eier sind von vegan ganz weit entfernt. Es gibt aber auch Lebensmittel, die viele für vegan halten – obwohl sie es gar nicht sind. Wir zeigen acht Lebensmittel, von denen man annimmt, dass sie vegan sind.

Heidelbeeren richtig lagern: So halten die blauen Superbeeren länger frisch

Heidelbeeren (auch Blaubeeren genannt) eignen sich gut für Müsli, Kuchen, Smoothies oder als gesunder Snack. Damit die empfindlichen Früchte nicht schnell verderben, ist die richtige Lagerung entscheidend. Hier erfahren Sie, wie Sie Heidelbeeren richtig lagern und haltbar machen können – inklusive Tipps zum Kauf und Einfrieren.

Softeis selber machen: Ein einfaches Rezept, für das Sie keine Eismaschine brauchen

Softeis ist cremig, locker – und erinnert viele an Kindheit und Urlaub. Wir erklären, wie man die cremige Eisspezialität auch ohne Eismaschine zu Hause selbst herstellen kann.

Zu viel Acrylamid: 3 Bears Kindermüsli im Test nur "ungenügend"

Kinder lieben Bluey, den Cartoon-Welpen. Kein Wunder, dass auch das 3 Bears-Müsli, welches mit dem Hund wirbt, bei Kindern beliebt ist. Problematisch daran ist nur, was drin steckt: Das Müsli enthält einen aus unserer Sicht "stark erhöhten" Acrylamidgehalt.

Warum Zucchini so gesund sind – Nährstoffe und Kalorien im Überblick

Zucchini sind in der Küche als herrlich vielseitiges Gemüse bekannt ‒ mild im Geschmack, knackig in der Konsistenz und perfekt für unzählige süße und herzhafte Rezepte. Gleichzeitig steckt in dem beliebten Sommergemüse aber auch eine Vielfalt an Nährstoffen, die es zu einem echten Gesundheitsallrounder machen.

Vorsicht Hygienefehler: Wieso Sie Sprossen immer waschen sollten

Ob aus Alfalfa, Radieschen oder Mungobohnen – gekeimte Samen dekorieren Gerichte und geben ihnen eine leichte Schärfe. Hygiene ist bei dieser Art Zutat allerdings das A und O.

Wiesenhof ruft Veggieprodukt zurück: Kann Plastikpartikel enthalten

Wegen einer Verunreinigung sind vegetarische Würste von Wiesenhof zurückgerufen worden. Sie wurden bundesweit verkauft.