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Getreidebreie für Babys im Test: Knapp die Hälfte enthält Mineralöl

Jahrbuch Kleinkinder 2018 | Kategorie: Kinder und Familie | 18.01.2018

Getreidebrei für Babys im Test: Welche Marken sind empfehlenswert?
Foto: New Africa/Shutterstock

Zwei Esslöffel Getreideflocken oder -grieß aus der Packung, etwas Milch dazu und ein bisschen Obst: Fertig ist die Babybeikost. Die als Getreidebrei vermarkteten Produkte können Eltern schnell zubereiten und lecker aufpeppen. Aber sind sie auch frei von Schadstoffen? Nicht alle.

  • Insgesamt acht der 19 getesteten Getreidebreie für Babys sind empfehlenswert.
  • Ärgerlich: Von vier Produkten raten wir dagegen ab. Sie sind im Test durchgefallen.
  • Hauptkritikpunkte im Test sind Verunreinigungen durch Mineralöl und erhöhte Werte von anorganischem Arsen.

Aktualisiert am 18.01.2018 | Die Instantgetreidebreie kommen eher schlicht daher. Dafür sind sie aber mit den Ernährungsempfehlungen für Säuglinge kompatibel. Als Produkte für Säuglinge und Kleinkinder unterliegen die Getreidebreie der EU-Richtlinie für Getreidebeikost. Das hat zur Folge, dass Nährstoffe wie Vitamin B1 in ausreichender Menge enthalten sein müssen und dass zum Beispiel für Arsen in Reis strenge Grenzwerte gelten.

Wir haben insgesamt 19 Produkte eingekauft und ins Labor geschickt. Den Kindern etwas Gutes tun: Mit den acht "sehr guten" und "guten" Getreidebreien im Test ist das kein Problem. Reine Reisbreie sind allerdings nicht darunter.

Getreidebreie für Babys im Test: Das Problem mit Arsen 

Immer wieder weisen die von uns beauftragten Labore krebserregendes anorganisches Arsen in Reis und Reisprodukten nach. Von acht Getreidebreien mit Reisanteil sind vier reine Reisbreie. Diese sind erwartungsgemäß auch besonders stark belastet. Drei davon überschreiten sogar den Grenzwert für anorganisches Arsen in Reis, der für die Herstellung von Lebensmitteln für Babys und Kleinkinder verwendet wird.

Der Grenzwert gilt aber nur für die Ausgangsware, nicht für die verarbeiteten Produkte, die häufig höher belastet sein können. Das liegt wohl unter anderem daran, dass durch das Erhitzen des Reises Flüssigkeit verloren geht, wodurch sich die Arsengehalte etwas konzentrieren.

Für die erste Beikost greifen viele Eltern gerne zu Getreidebrei.
Für die erste Beikost greifen viele Eltern gerne zu Getreidebrei. (Foto: ElRoi/Shutterstock)

Einige Getreidebreie für Babys enthalten Mineralöl

In etwa der Hälfte der Breie hat das Labor gesättigte Kohlenwasserstoffe (MOSH/POSH) nachgewiesen. Das Mineralöl kann über Altpapier, das für Lebensmittelverpackungen recycelt wird, oder bereits bei Verarbeitungsprozessen durch den Einsatz von Schmierölen ins Lebensmittel gelangen.

Alle von uns eingekauften Breie sind zusätzlich durch Innenbeutel, meist aus Aluminium, geschützt. Polyolefinische Kunststoffe dienen häufig als Siegelschicht - ein möglicher Eintragsweg von POSH. In unserem Test sind die gemessenen Gehalte von MOSH und/oder POSH in drei Produkten stark oder sehr stark erhöht.

Zugesetzter Zucker in Getreidebrei für Babys im Test 

Wenn etwas in einem Babyprodukt gar nichts zu suchen hat, dann ist das zugesetzter Zucker, wie es in einem der getesteten Produkt der Fall ist. Getreidebreie enthalten von Natur aus Zucker.

Zu Recht zugesetzt ist dagegen Vitamin B1 (Thiamin). Denn die Hersteller erreichen mit den meisten Getreidearten - auch wenn Vollkorngetreide prinzipiell ein guter Vitamin-B1-Lieferant ist - nicht den gesetzlich vorgeschriebenen Gehalt. Alle hier getesteten Produkte erfüllen die in der Beikost-Richtlinie geforderten Werte. In einem der Getreidebreie im Test war der analysierte Vitamin-B1-Gehalt allerdings um als 25 Prozent geringer als der deklarierte Gehalt.

Diesen Test haben wir bereits im ÖKO-TEST Ratgeber Kleinkinder 2017 veröffentlicht. Aktualisierung der Testergebnisse/Angaben für das Jahrbuch Kleinkinder 2018 sofern die Anbieter Produktänderungen mitgeteilt haben oder sich aufgrund neuer wissenschaftlicher Erkenntnisse die Bewertung von Mängeln geändert oder wir neue/zusätzliche Untersuchungen durchgeführt haben.

Weiterlesen auf oekotest.de:


Wir haben diese Produkte für Sie getestet

Alnatura Hafer Getreidebrei, Demeter
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Alnatura Hirse Getreidebrei mit Reis, Bio
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Babydream Bio Getreidebrei Dinkel
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Rossmann
Babydream Bio Vollkorn Reisflocken
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Dm Bio Hafer Getreidebrei
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Dm Bio Hirse Getreidebrei
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Hipp Bio-Getreidebrei Grieß-Brei, mit Reis
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Hipp
Hipp Bio-Getreidebrei Reisflocken
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Holle Bio-Babybrei Dinkel, Demeter
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Holle Baby Food (Naturwarenladen)
Holle Bio-Babybrei Hirse mit Reis
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Humana Getreidebrei Grieß, Bio
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Kölln Flocken Schmelzflocken, Bio
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Lebenswert Bio Hafer Vollkornbrei, Bioland
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Holle
Lebenswert Bio Reis Vollkornbrei
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Milupa Feiner Grieß Milchfreier Getreidebrei, Bio, mit Reis
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Pomps Kindergrieß
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Kölln
Sun Baby Bio Dinkel Vollkornbrei
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Sunval (Naturwarenladen)
Sun Baby Bio Hirse Vollkornbrei
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Töpfer Bio Organic Reisbrei
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Töpfer

Testverfahren

Der Einkauf: Hafer, Dinkel, Weizen, Hirse oder Reis: Das Angebot an Getreidebreien im Regal ist groß. Deshalb haben wir mindestens zwei von jeder Sorte eingekauft. Milchbreie - also solche, die Molke- oder Milchpulver enthalten und nur noch mit Wasser aufgegossen werden - haben wir nicht berücksichtigt.

Die Inhaltsstoffe: Unsere Reistests zeigen immer wieder ein Arsenproblem auf. Darum haben wir auch dieses Mal alle Breie mit Reisanteil auf anorganisches Arsen testen lassen. Tropanalkaloide sind unerwünschte, natürliche Inhaltsstoffe von Pflanzen wie Bilsenkraut oder Stechapfel, die als Beikräuter versehentlich mitgeerntet werden können. Hirse ist wegen der Ähnlichkeit der Samen besonders anfällig, weshalb wir die Hirsebreie im Test darauf untersuchen ließen. Pestizide, darunter auch der Wachstumsregulator Chlormequat, das Schimmelpilzgift Ochratoxin A und Cadmium analysierten die beauftragten Labore in allen Produkten.

Die Weiteren Mängel: Eltern sollten ihren Kindern Breie mit dem Löffel füttern. Wenn Kleinkinder Nahrung mit einer hohen Energiedichte mit dem Fläschchen aufnehmen, steigt das Risiko, dass sie zu viel essen. Außerdem schadet ein zu langes Nuckeln kohlenhydrathaltiger Nahrung den Zähnen. Produkte, deren Anbieter auf Fläschchenfütterung hinweisen, werten wir daher um eine Note ab.

Die Bewertung: Die Prüfer haben in den Getreidebreien hauptsächlich Arsen und Mineralöl in bedenklichen Mengen gefunden. Diese sind demnach auch für die meisten Abwertungen verantwortlich. Aber nur ein Produkt ist mit beiden Schadstoffen belastet. Auch deshalb sind über drei Viertel der Produkte "befriedigend” oder besser.

Bewertungslegende 

Bewertung Testergebnis Inhaltsstoffe: Unter dem Testergebnis Inhaltsstoffe führen zur Abwertung um jeweils vier Noten: a) zugesetzter Zucker; b) ein Gehalt an anorganischem Arsen von mehr als 100 μg/kg ("stark erhöht"); c) ein Gehalt an gesättigten Kohlenwasserstoffen (MOSH/POSH) der Kettenlängen C17 bis C35 von mehr als 4 mg/kg ("sehr stark erhöht"). Zur Abwertung um jeweils zwei Noten führen: a) ein Gehalt an anorganischem Arsen von mehr als 50 bis 100 μg/kg ("erhöht"); b)  ein Gehalt an gesättigten Kohlenwasserstoffen (MOSH/POSH) der Kettenlängen C17 bis C35 von mehr als 2 bis 4 mg/kg ("stark erhöht"). Zur Abwertung um eine Note führt: ein Gehalt an gesättigten Kohlenwasserstoffen (MOSH/POSH) der Kettenlängen C17 bis C35 von mehr als 0,5 bis 2 mg/kg ("erhöht").

Bewertung Testergebnis Weitere Mängel: Unter dem Testergebnis Weitere Mängel führen zur Abwertung um jeweils eine Note: a)  die Auslobung von Selbstverständlichkeiten ("ohne Farb- und Konservierungsstoffe laut Gesetz"); b) ein analysierter Vitamin-B1-Gehalt, der um mehr als 25 Prozent geringer ist als der deklarierte Gehalt; c) der fehlende Hinweis, den Brei nicht in der Mikrowelle zu erwärmen (Überhitzungsgefahr); d)  der überflüssige Hinweis, den  Brei im Fläschchen zu füttern.

Das Gesamturteil beruht auf dem Testergebnis  Inhaltsstoffe. Ein Testergebnis Weitere Mängel, das "befriedigend" ist, verschlechtert das Gesamturteil um eine Note. 

Testmethoden 

Pestizide: GC-MS und LC-MS/MS. Glyphosat, Chlormequat und Mepiquat: LC-MS/MS. Mineralöl: LC-GC/FID. Gesamtarsen: DIN EN 15763:2010. Anorganisches Arsen: HG-AAS. Vitamin B1: HPLC-FLD. Tropanalkaloide: LC-MS/MS. Ochratoxin A: DIN EN 14132:2009 mod.; die Modifikation betrifft verwendetes Extraktionsmittel und Anwendung auf andere Probenmatrix als angegeben. Cadmium: Elementbestimmung mittels ICP-MS, Probenvorbereitung: Totalaufschluss in der Mikrowelle. PVC/PVDC/chlorierte Verbindungen: Röntgenfluoreszenzanalyse.

Einkauf der Testprodukte: November 2016 

Diesen Test haben wir bereits im ÖKO-TEST Ratgeber Kleinkinder 2017 veröffentlicht. Aktualisierung der Testergebnisse/Angaben für das Jahrbuch Kleinkinder 2018 sofern die Anbieter Produktänderungen mitgeteilt haben oder sich aufgrund neuer wissenschaftlicher Erkenntnisse die Bewertung von Mängeln geändert oder wir neue/zusätzliche Untersuchungen durchgeführt haben.

Tests und deren Ergebnisse sind urheberrechtlich geschützt. Ohne schriftliche Genehmigung des Verlags dürfen keine Nachdrucke, Kopien, Mikrofilme oder Einspielungen in elektronische Medien angefertigt und/ oder verbreitet werden.

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