Übersicht: Essen und Trinken - Seite 29

Quittengelee: Schnelles Rezept ohne Gelierzucker

Für dieses selbst gemachte Quittengelee-Rezept brauchen Sie nur vier Zutaten – und es gelingt ganz ohne Gelierzucker.

Glassplitter: Aldi ruft Arrabiata-Sauce zurück

Bei Aldi Nord wird Arrabiata-Sauce der Marke "Cucina Nobile" zurückgerufen. Die Sauce könnte Glassplitter enthalten.

Klarstellung: Gepa-Kaffeepads nicht durchgefallen

Im Test Kaffeepads (ÖKO-TEST Magazin 09/2024) schrieben wir im dazugehörigen Artikel, der Gepa Orgánico Caffè Crema sei "durchgefallen". Dies ist jedoch nicht der Fall, denn die Gepa-Pads schneiden im Test mit dem Gesamturteil "ausreichend" ab. Die Darstellung und Benotung in der Tabelle waren stets korrekt, es handelte sich lediglich um eine mi...

Antersdorfer Bio Berglinsen: Nur noch Spuren von Mineralöl

Im Test Linsen (ÖKO-TEST Magazin 02/2024) schnitten die Antersdorfer Bio Berglinsen mit der Note "befriedigend" ab. Der Grund: Das von uns beauftragte Labor hatte erhöhte MOSH/MOSH-Analoge darin nachgewiesen. In einer Nachuntersuchung der neuen Charge mit MHD "Juli 25" wurden nur noch Spuren von Mineralölrückständen festgestellt, die nicht zu ei...

Paprika einlegen: So machen Sie die roten, gelben oder grünen Schoten monatelang haltbar

Neben Gurken und Tomaten zählt Paprika zu den beliebtesten Gemüsesorten. Wenn Sie die roten, gelben und grünen Schoten nicht nur in der warmen Jahreszeit genießen möchten, sollten Sie folgendes Rezept ausprobieren: Paprika einlegen und monatelang haltbar machen.

RKI meldet Salmonellen-Ausbruch: Erreger in Rucola?

Salmonellen können heftigen Durchfall und Bauchkrämpfe verursachen. Aktuell gibt es einen Ausbruch einer besonderen Form, meldet das Robert Koch-Institut. Vermutet wird Rucola als Quelle.

Gratin, Salat, Püree: Welche Kartoffel ist für welches Gericht geeignet?

Mehlig, vorwiegend festkochend oder festkochend: Nicht jede Kartoffelart passt für jedes Gericht. Von Kartoffelbrei über feines Gratin bis hin zu Pommes aus dem eigenen Ofen: Wir erklären, welche Kartoffelsorte sich für welches Rezept eignet.

Blumenkohl roh essen: Ist das gesund?

Blumenkohl ist als gekochtes Gemüse beliebt. Aber können die Röschen und der Strunk auch roh verzehrt werden? Die Antwort ist schnell gegeben.

Küchenkräuter: Welche Kräuter passen am besten zu welchen Gerichten?

Basilikum bildet das perfekte Topping für Tomate-Mozzarella – und über die Pizza streut man Oregano. Doch die Bandbreite an frischen oder getrockneten Kräutern ist um einiges größer. Wissen Sie zum Beispiel, mit welchen Kräutern man Fisch würzt? Oder welches Aroma zu Kartoffeln passt? Hier unsere Tour durch die wichtigsten Küchenkräuter.

Tipp für die Küche: Was Sie über Topinambur wissen sollten

Die Knolle Topinambur hat viele Vorteile: Sie ist ballaststoffreich, für Diabetiker geeignet und lässt sich auf verschiedenste Art zubereiten. Hier erfahren Sie, worauf Sie beim Zubereiten achten sollten und wie Sie die Knolle im eigenen Garten anpflanzen können.