Übersicht: Essen und Trinken - Seite 38

Fischrückruf bei Lidl: Listeriengefahr

Der Discounter Lidl ruft ein Fischprodukt zurück: In der mild geräucherten Lachsforelle wurden gefährliche Bakterien gefunden. Welches Produkt genau betroffen ist.

Hersteller korrigiert Angabe: Raps doch nur aus Deutschland

Als Weiteren Mangel kritisierten wir beim Rapsgold Reines Rapsöl im Test Rapsöl (ÖKO-TEST Magazin 8/2024) die vermeintlich falsche Angabe "zu 100 % aus deutschem Raps" auf dem Etikett. Denn der Anbieter, die Teutoburger Ölmühle, hatte uns auf Nachfrage, woher der Raps für die getestete Charge stamme, acht verschiedene EU-Länder mitgeteilt - daru...

Brombeer-Zeit: So halten die süßen Beeren möglichst lange

Sonnenwarm und frisch vom Strauch schmecken Brombeeren am besten. Jetzt haben die schwarzen Beeren Saison. Wir erklären, wie Sie reife Brombeeren erkennen und wie Sie die empfindlichen Früchte am besten lagern.

Woran erkennt man, dass Speiseöl abgelaufen ist?

Speiseöl kann schlecht werden? Allerdings. Wir verraten Ihnen, woran Sie verdorbenes Oliven-, Raps- oder Sonnenblumenöl erkennen. Das Mindesthaltbarkeitsdatum allein ist nämlich noch kein Anhaltspunkt.

Nicht in den Kühlschrank: Diese 14 Lebensmittel sollten draußen bleiben

Manche Lebensmittel gehören unbedingt in den Kühlschrank, andere hingegen werden häufig zu Unrecht hineingetan. Wir erklären, welche Nahrungsmittel eigentlich nichts im Kühlschrank zu suchen haben.

Kann man Wassermelonenkerne essen? Sind sie gesund?

Wassermelonenkerne sind nicht nur essbar, sondern enthalten auch viele gesunde Nährstoffe. Sie können wie Kürbiskerne vielseitig verwendet werden, etwa salzig geröstet für den Salat, karamellisiert als knuspersüße Dekoration oder kleingemahlen als Proteinboost für den Smoothie. Wir haben Tipps.