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27 Weintrauben im Test

Jedes Mittel Recht?

ÖKO-TEST Oktober 2013 | Kategorie: Essen und Trinken | 27.09.2013

27 Weintrauben im Test

Die Bio-Weinbauern treiben die Aufnahme des Pflanzenschutzmittels Phosphonsäure in die Öko-Verordnung voran. Doch damit verwischen die Grenzen zum konventionellen Anbau mehr und mehr. Ein politisches Thema - zum Glück ohne gesundheitliche Nebenwirkungen.

Bio ist bei unseren Tests im Hinblick auf Pestizidrückstände eigentlich eine sichere Bank. Nur äußerst selten finden sich in Produkten aus biologischem Anbau Rückstände. Umso erstaunter waren wir, als unsere beauftragten Labore Phosphonsäure in italienischen Bio-Weintrauben nachgewiesen haben. Auf den Wirkstoff hatten wir testen lassen, weil wir von Landesuntersuchungsämtern einen Hinweis auf die umstrittene Verwendung bei Bio-Weintrauben erhalten hatten. Phosphonsäure ist laut EU-Recht derzeit weder als Pflanzenschutzmittel noch als Düngemittel im biologischen Weinbau zugelassen. Die Verwendung des Wirkstoffes gilt in der Branche jedoch als Politikum. Hierzulande durfte Phosphonsäure bis vor Kurzem als sogenanntes Pflanzenstärkungsmittel auch im Bio-Anbau verwendet werden. Doch es geht um die Frage: Wie stark darf Bio noch verwässert werden?

Phosphonsäure ist ein chemisch-synthetischer Stoff mit systemischer Wirkung. Das heißt er wird im Labor hergestellt und im Gegensatz zu Kontaktmitteln, die sich nicht über die gesamte Pflanze verteilen, über die Wurzel aufgenommen. Das hinterlässt Rückstände in den Früchten. Der Wirkstoff dient im Weinanbau als Alternative zu kupferhaltigen Präparaten. Kupferpräparate werden gegen Pilzkrankheiten wie den Falschen Mehltau eingesetzt. Kupfer schadet der Umwelt. Es reichert sich im Boden an und vergiftet Mikroorganismen und andere dort lebende Tiere. Die EU-Kommission hat die Mitgliedsländer daher bereits vor Jahren aufgefordert, den Einsatz von Kupfer zu reduzieren - ein großes Problem für die Weinbauern. Betroffen sind vor allem die Öko-Hersteller. In der Kupferminimierungsstrategie der Weinbauern spielt Phosphonsäure eine bedeutende Rolle. So wurde Kaliumphosphonat, ein Salz der Phosphonsäure, von der EU im April dieses Jahres als Wirkstoff in konventionellen Pflanzenschutzmitteln genehmigt. Die Verordnung tritt am 1. Oktober 2013 in Kraft.

In den drei auffälligen Bio-Weintraubenproben aus Italien wurde Phosphonsäure in Konzentrationen nachgewiesen, die auf eine Anwendung schließen lassen. "Abdrift ist bei diesen Werten auszuschließen", sagt Johannes Enzler, Leiter der Öko-Kontrollbehörde bei der Bayerischen Landesanstalt für Landwirtschaft. Die Werte widersprächen in dieser Höhe den Voraussetzungen für ein Bio-Produkt. Schließlich wurden die Phosphonsäure beziehungsweise deren Salze bereits als Pflanzenschutzmittel eingestuft. Damit die Anwendung auch im Öko-Weinbau erlaubt ist, wäre zunächst die Aufnahme in die EU-Öko-Verordnung nötig. Doch dort ist Phosphonsäure bislang nicht gelistet und darf damit auch nicht im Ökolandbau eingesetzt werden, betont die Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung. Ob die von uns gefundenen Rückstände aus einem Spritzmittel oder aus einem Dünger stammen, lässt sich nicht überprüfen. Jedoch ist in Italien weder ein Einsatz der Phosphonsäure als Düngemittel noch als Pflanzenschutzmittel im Bio-Anbau zulässig.

Anders in Deutschland. Hier galt e...


Wir haben diese Produkte für Sie getestet

Agro Bio Logica Trauben, weiß, lose, Sorte: Viktoria
Agro Bio Logica Trauben, weiß, lose, Sorte: Viktoria
Alnatura
Agroviva Trauben hell, Sorte: Vittoria, lose
Agroviva Trauben hell, Sorte: Vittoria, lose
Denn's Biomarkt
Bioampelos Kernlose Bio Trauben weiss, lose, Sorte Sultana
Bioampelos Kernlose Bio Trauben weiss, lose, Sorte Sultana
Denn's Biomarkt
Camilla Tafeltrauben hell, Sorte: Vittoria, lose
Camilla Tafeltrauben hell, Sorte: Vittoria, lose
Edeka
Deilor Trauben Superior kernlos
Deilor Trauben Superior kernlos
Real
Elnour Kernlose Trauben hell, Sorte: Superior
Elnour Kernlose Trauben hell, Sorte: Superior
Edeka
Fresh Line Kernlose hell Trauben, Sorte: Sugarone
Fresh Line Kernlose hell Trauben, Sorte: Sugarone
Aldi Süd
Mafa Tafeltrauben hell kernlos, Sorte: Sugraone, hell
Mafa Tafeltrauben hell kernlos, Sorte: Sugraone, hell
Rewe
Mafa Tafeltrauben hell kernlos, Sorte Sugraone, lose
Mafa Tafeltrauben hell kernlos, Sorte Sugraone, lose
Rewe
Medifruit Tafeltrauben hell, Sorte: Victoria
Medifruit Tafeltrauben hell, Sorte: Victoria
Aldi Nord
Molineta Trauben hell kernlos, Sorte: Superior Seedless
Molineta Trauben hell kernlos, Sorte: Superior Seedless
Aldi Süd
Orchidea Frutta Tafeltrauben, Sorte: Viktoria
Orchidea Frutta Tafeltrauben, Sorte: Viktoria
Kaufland
San Lucar "ParadiesTrauben" kernl., Sorte: Sweet Luisa, lose
San Lucar "ParadiesTrauben" kernl., Sorte: Sweet Luisa, lose
Edeka
Sicil Bonta Trauben hell, Sorte: Vittoria, lose
Sicil Bonta Trauben hell, Sorte: Vittoria, lose
Denn's Biomarkt
Sol de AguilasTrauben  weiß kernlos, Sorte Sugraone, lose
Sol de AguilasTrauben weiß kernlos, Sorte Sugraone, lose
Lidl
Tafeltrauben hell, Sorte Victoria, lose Pro Planet
Tafeltrauben hell, Sorte Victoria, lose Pro Planet
Rewe
Tafeltrauben weiß, Sorte: Victoria
Tafeltrauben weiß, Sorte: Victoria
Lidl
Trauben hell, kernlos, Sorte: Early Sweet
Trauben hell, kernlos, Sorte: Early Sweet
Aldi Nord
Trauben hell kernlos, Sorte Early Sweet, lose
Trauben hell kernlos, Sorte Early Sweet, lose
Real
Trauben hell, kernlos, Sorte: Sugraone
Trauben hell, kernlos, Sorte: Sugraone
Real
Trauben hell, Sorte: Victoria
Trauben hell, Sorte: Victoria
Aldi Süd
Trauben hell, Sorte: Vittoria
Trauben hell, Sorte: Vittoria
Alnatura
Trauben kernlos hell, Sorte: Sugraone
Trauben kernlos hell, Sorte: Sugraone
Aldi Nord
Trauben kernlos weiß, Sorte: Prime
Trauben kernlos weiß, Sorte: Prime
Kaufland
Trauben weiß, kernlos, Sorte: Early Sweet, lose
Trauben weiß, kernlos, Sorte: Early Sweet, lose
Lidl
Trauben weiß, kernlos, Sorte: Sugraone
Trauben weiß, kernlos, Sorte: Sugraone
Kaufland
Trauben weiß, Sorte: Vittoria, lose
Trauben weiß, Sorte: Vittoria, lose
Alnatura

Testverfahren

So haben wir getestet

Der Einkauf

Für unseren Test haben wir in neun führenden Handelsunternehmen insgesamt 27 Proben Weintrauben eingekauft. Bei Aldi Nord, Aldi Süd, Edeka, Lidl, Kaufland, Real und Rewe waren es Trauben aus konventionellem Anbau, bei Alnatura und Denn's Biomarkt Bio-Trauben. Zum Zeitpunkt des Einkaufs war ausschließlich Ware aus dem Mittelmeerraum verfügbar.

Die Inhaltsstoffe

Da Weintrauben in der Vergangenheit häufig stark mit Spritzmitteln belastet waren, standen Pestizide auch dieses Mal im Vordergrund unserer Untersuchungen. Im August dieses Jahres machte ein ÖKO-TEST auf ein weiteres Problem aufmerksam: Perchlorat, ein Schadstoff, der wahrscheinlich über Dünger in Obst und Gemüse gelangte. Natürlich ließen wir die Weintrauben daher auch auf diese Substanz untersuchen. Bei Bio-Ware untersuchten wir zudem auf Phosphonsäure, einen im Bio-Anbau umstrittenen Wirkstoff.

Die Bewertung

ÖKO-TEST wertet strenger als der Gesetzgeber. Aus Gründen des vorsorgenden Verbraucherschutzes gibt es daher schon Punktabzug, wenn ein Pestizidgehalt Höchstmengen zu mehr als zehn beziehungsweise 50 Prozent ausschöpft sowie wenn fünf oder mehr Pestizide in Spuren nachgewiesen wurden. Drei getestete italienische Proben Bio-Weintrauben enthalten auffällig erhöhte Mengen Phosphonsäure, die im Bio-Anbau als Pflanzenschutzmittel nicht zugelassen ist. Entsprechend streng ist hier unsere Bewertung.

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