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Reaktionen: Bernbacher Nudelsauce Bolognaise

ÖKO-TEST Oktober 2013
vom 27.09.2013

Bernbacher Nudelsauce Bolognaise

Jetzt ohne! Mehr wäre besser

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27.09.2013 | In unserem Test Lebensmittel mit Geschmacksverstärker (ÖKO-TEST Ratgeber Essen und Trinken 2013) fiel die Bernbacher Nudelsauce Bolognaise auf, weil sie sowohl einen Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat) als auch eine glutamathaltige Zutat (Hefeextrakt) enthielt. Inzwischen hat der Hersteller die Rezeptur überarbeitet, beide Zutaten finden sich nun nicht mehr in der Dose (zu erkennen am Störer "ohne Geschmacksverstärker"). Das ist löblich. Beim Lob können wir es aber trotzdem nicht ganz belassen: der 170-ml-Inhalt (Fleischeinwaage 49 g) soll für zwei (!) Portionen herhalten. Wer isst denn so wenig?

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