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105 Stille Mineralwässer im Test

Rein gar nichts

ÖKO-TEST Juli 2011 | Kategorie: Essen und Trinken | 24.06.2011

105 Stille Mineralwässer im Test

Viele Menschen trinken stilles Mineralwasser - es gilt als besonders pur und rein. Unser Test offenbart eine andere Seite: Abbauprodukte von Pestiziden, Keime und manchmal zu viel giftiges Uran. Gut die Hälfte der 105 getesteten Wässer können wir aber empfehlen.

Natürliches Mineralwasser ist ein ganz besonderes Wasser - darauf legt die Branche wert. Es unterliegt einer Vielzahl an Anforderungen und bedarf als einziges deutsches Lebensmittel einer amtlichen Anerkennung. Genaues regelt die Mineral- und Tafelwasserverordnung. Danach hat natürliches Mineralwasser seinen Ursprung in unterirdischen, vor Verunreinigungen geschützten Wasservorkommen und ist von ursprünglicher Reinheit. Es darf zudem in seinen charakteristischen Eigenschaften nicht verändert werden. Nur wenige, die Wasserqualität nicht beeinflussende Behandlungsverfahren sind erlaubt.

Was genau unter ursprünglicher Reinheit zu verstehen ist, definiert die Allgemeine Verwaltungsvorschrift über die Anerkennung und Nutzung von natürlichem Mineralwasser (AVV). Klare Botschaft: Mineralwasser ist ein Naturprodukt und darf vom Menschen verursachte Verunreinigungen nicht enthalten. Im Einzelnen sind Orientierungswerte für bestimmte Stoffe festgelegt, darunter Pestizide, Arzneimittel oder Phenole.

So weit, so gut. Tatsache ist aber, dass einige dieser Stoffe - nämlich Abbauprodukte von Pestiziden - seit einiger Zeit in Mineralwasser nachgewiesen werden. Und zwar in Mengen, die nicht selten über dem in der AVV festgelegten Orientierungswert von 0,05 Mikrogramm pro Liter (µg/l) liegen. Auch zwei Produkte aus dem ÖKO-TEST Mineralwasser für Säuglingsnahrung 6/2011 waren mit erhöhten Werten belastet. Allerdings bezieht sich der Orientierungswert auf Pestizide - worauf auch einige Mineralwasserhersteller aufmerksam machen. Nach Auffassung der Überwachungsbehörden der Länder zählen jedoch auch die Abbauprodukte von Pestiziden mit dazu. Die Beurteilung der Länderüberwachung ist daher eindeutig: Wässer mit Metabolitgehalten über dem Orientierungswert werden beanstandet und der Brunnenbetreiber aufgefordert, die Quelle zu sanieren. Ansonsten steht die amtliche Anerkennung auf dem Spiel und der Brunnen könnte geschlossen werden.

Aus Sicht der Mineralwasserbranche ist die Angelegenheit dagegen alles andere als eindeutig. Sie pocht darauf, dass es sich bei den Substanzen um sogenannte nicht relevante Metabolite handelt, die aus gesundheitlicher und ökologischer Sicht unbedenklich und daher auch nicht zu beanstanden seien. In einer Stellungnahme, die ÖKO-TEST vorliegt, schreibt der Verband Deutscher Mineralbrunnen: "Völlig unbedenkliche Substanzen wie nicht relevante Metaboliten stellen keine Verunreinigung dar." Und: "Die ursprüngliche Reinheit bleibt gewahrt."

Dass die nicht relevanten Abbauprodukte von Pestiziden tatsächlich unschädlich sind, bestätigen die Experten des Bundesinstituts für Risikobewertung und des Umweltbundesamtes. Die Mengen, die man findet, sind zudem winzig. Doch toxikologische Aspekte sind an dieser Stelle gar nicht das Thema. Denn die AVV zielt darauf ab, Altlasten aus der Landwirtschaft oder sonstigen menschlichen Tätigkeiten grundsätzlich aus dem Naturprodukt fernzuhalten. Wobei die AVV im Prinzip noch strenger ist. Denn wenn etwas nic


Mineralwasser, still: Wir haben diese Produkte für Sie getestet

Basinus Naturelle aus der Bonaris Quelle
  • GHL Noris

Markgrafen Mineralwasser Naturelle
  • Alwa Mineralbrunnen

Bad Vilbeler Urquelle Naturell
  • Hassia Mineralquellen

Wittmannsthal Quelle Naturell
  • Bad Dürrheimer Mineralbrunnen

Rosbacher Naturell Ohne Kohlensäure
  • Hassia Mineralquellen

Steigerwald Naturell
  • Steigerwald

Gerolsteiner Naturell
  • Gerolsteiner Brunnen

Germeta Quelle Still
  • Heil- und Mineralquellen Germete

Förstina Sprudel Eichenzeller Naturell
  • Förstina-Sprudel

Franken Brunnen Naturelle Hochstein-Quelle
  • Franken Brunnen

Rennsteig Pur, ohne Kohlensäure
  • Thüringer Waldquell

Schönrain Naturelle, aus der Quelle 29
  • Romina Mineralbrunnen

Vogesia Naturell
  • SQ-Produktion

Elitess Marinus Quelle Naturelle
  • Penny

Bad Liebenwerda Naturell
  • Mineralquellen Bad Liebenwerda

Elitess Schönborn Naturelle
  • Penny

Lichtenauer Mineralquellen Pur
  • Lichtenauer Mineralquellen

Tönissteiner Naturelle
  • Privatbrunnen Tönissteiner

Christinen Carat Still
  • Teutoburger Mineralbrunnen

Europerl Naturell
  • Imnauer Fürstenquellen

Rietenauer Ohne Kohlensäure
  • Rietenauer Mineralquelle

Extaler Mineralquell Naturell
  • Weser Gold

Quellbrunn Werretaler Naturell
  • Aldi Nord

Steinsieker Naturell
  • Brohler Mineral- und Heilbrunnen

Saskia Quelle Leißling Naturis Still
  • Lidl

Alwa Naturelle
  • Alwa Mineralbrunnen

Aqua Culinaris Still, Noé-Quelle
  • Aldi Süd

Adello Naturell
  • Mineralquellen Bad Liebenwerda

Frische Brise Marius Mineral-Quelle, ohne Kohlensäure
  • Perlaqua

Harz Quell Naturelle
  • Silberquell-Mineralbrunnen

Glashäger Still
  • Glashäger Brunnen

Margon Still
  • Margon Brunnen

Kneipp aus der Kneipp-Quelle Still
  • Bad Kissinger Mineralbrunnen

Abenstaler Quelle Naturell
  • Abenstaler Quelle

Rewe Aquamia Vitale Still
  • Rewe

Märkisch Kristall Naturelle
  • Vivaris

Kastell naturelle
  • Schloß-Quelle Mellis

Anhaltiner Bergquelle Still
  • GVG

Mineau Naturelle
  • Bremer Schweiz

Surf Still Natürliches Mineralwasser, Source de Ciseau
  • Norma

Apodis Naturell
  • Schürkötter

Bissinger Auerquelle Naturell
  • Fürstliche Bissinger Auerquelle

Germania Brunnen Naturell, ohne Kohlensäure
  • Wilhelm Reuschling

Real Quality Natürliches Mineralwasser Still
  • Real

Heerbach Naturelle
  • Spessart Waldquellen

Saskia Quelle Kirkel Naturis Still
  • Lidl

Ja! Natürliches Mineralwasser Still
  • Rewe

Ahrtalquelle Naturelle
  • Sinziger Mineralbrunnen

Fauna Still, aus der Quelle 9
  • Romina Mineralbrunnen

Carolinen Naturelle
  • Mineralquellen Wüllner

Rhenser Ohne Kohlensäure
  • Rhenser Mineralbrunnen

Adelholzener Alpenquellen Naturell
  • Adelholzener Alpenquelle

Aqua Römer Naturelle Still
  • Aqua Römer

Herzog Wigbert Quelle Naturelle
  • Bremer Schweiz

Aqua Culinaris Still, Feinquell
  • Aldi Süd

K-Classic Fürstenbrunn Still
  • Kaufland

Quellbrunn Vitaqua Quelle Naturell
  • Aldi Nord

Gaensefurther Schloss Quelle Naturelle
  • Schlossbrunnen Wüllner

K-Classic Fonsana Quelle Still
  • Kaufland

Urstromtaler Naturell
  • Netto Marken-Discount

Nassauer Land Naturelle
  • Oberselters Mineralbrunnen

Thüringer Waldquell Pur
  • Thüringer Waldquell

Saskia Quelle Jessen Naturis Still
  • Lidl

Graf Metternich Quelle Naturelle
  • Graf Metternich-Quellen

Contrex Source Contrex, ohne Kohlensäure
  • Nestlé Waters

Schwollener Naturelle
  • Schwollener Sprudel

Remus Pur, ohne Zusatz von Kohlensäure
  • Brauerei Ruhland Remus Quelle

Odenwald Quelle Naturelle
  • Odenwald-Quelle

Azur Natur, ohne Kohlensäure
  • Wilhelm Reuschling

Acqua Panna Natürliches Mineralwasser
  • Nestlé Waters

Diemeltaler Gute Quelle Naturell
  • Heil- und Mineralquellen Germete

Tegut Natürliches Mineralwasser Still
  • Tegut

Eifel Sanft, ohne Kohlensäure
  • Eifel-Quelle

Harzer Grauhof Naturell
  • Harzer Grauhof Brunnen

Gut & Günstig Mineralwasser Still, Bernhardus-Quelle
  • Edeka

Tip Natürliches Mineralwasser Naturell, Tiefenfels Quelle
  • Real

St. Leonhard Quelle Still
  • St. Leonhards Quelle (Naturwarenladen)

Sinziger Naturelle
  • Sinziger Mineralbrunnen

Forstetal Naturelle
  • Forstetal Quelle Getränke

Hella Naturell
  • Hansa Mineralbrunnen

Vöslauer Ohne
  • Vöslauer

Bio Kristall Still Biomineralwasser
  • Neumarkter Lammsbräu (Naturwarenladen)

Vio Natürliches Stilles Mineralwasser
  • Apollinaris

Tip Natürliches Mineralwasser Naturell, Waldquelle
  • Real/Extra

Rhodius Naturelle
  • Rhodius Mineralquellen

Staatlich Bad Meinberger Naturelle
  • Staatlich Bad Meinberger Mineralbrunnen

Nestlé Pure Life Still
  • Nestlé Waters

Unser Norden Natürliches Mineralwasser, ohne Kohlensäure
  • Plaza/Sky

Vittel Bonne Source, ohne Kohlensäure
  • Nestlé Waters

Waldecker Naturell
  • Volkmarser Mineralbrunnen

Teinacher Naturell
  • Mineralbrunnen Überkingen-Teinach

Residenz-Quelle Naturelle
  • Bad Windsheimer Markengetränke

Rheinfels Quelle Naturelle
  • Rheinfels Quellen H. Hövelmann

Auenwald Naturelle
  • Bremer Schweiz

Bernina aus Piuro - Italien, ohne Zusatz von Kohlensäure
  • Frisia

Sinalco Aquintéll Naturelle
  • Deutsche Sinalco

Gut & Günstig Mineralwasser Still, Graf Dodiko-Quelle
  • Edeka

Ileburger Sachsen Quelle Naturelle
  • Franken Brunnen

Bad Dürrheimer Mineralwasser Naturell
  • Bad Dürrheimer Mineralbrunnen

Fürst Bismarck Premium, ohne Kohlensäure
  • Fürst Bismarck-Quelle

Krumbach Naturell Pur
  • Überkingen-Teinach

Elitess Felsquelle Naturell
  • Penny

Ensinger Sport Still
  • Ensinger Mineral-Heilquellen

Alasia Perle Pur
  • ESH

Sinus Quelle Naturelle
  • GHL Noris

105 Stille Mineralwässer im Test
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ÖKO-TEST Juli 2011 Seite 31
ÖKO-TEST Juli 2011 Seite 32

17 Seiten
Seite 16 - 32 im ÖKO-TEST Juli 2011
vom 24.06.2011
Abrufpreis: 1,00 €

Testverfahren

So haben wir getestet

Der Einkauf

In Deutschland gibt es über 500 Mineralwässer, so viel wie in fast keinem anderen Land. Das Angebot variiert je nach Region. Unsere Einkäufer tourten daher kreuz und quer durch die Republik und kauften insgesamt 105 Marken - meist in Getränkemärkten, außerdem in großen Verbrauchermärkten, Supermärkten und bei Discountern. Sie sollten dabei bevorzugt Mehrwegflaschen einkaufen. Außerdem nur Mineralwasser ohne Kohlensäure. Dieses liegt seit Jahren im Trend.

Die Inhaltsstoffe

Mineralwasser enthält wichtige Mineralien, aber möglicherweise auch unerwünschte Stoffe wie Eisen, Mangan, Arsen oder Uran. Entfernt werden dürfen allerdings nur wenige. Für giftiges Arsen und Uran ist kein Verfahren erlaubt. Teilweise lassen sich die Gehalte aber bei der Abtrennung von Eisen und Mangan reduzieren, was allerdings nicht immer funktioniert, so Erfahrungen aus der Praxis. Die Untersuchung von Schwermetallen war daher ein wichtiger Schwerpunkt. Mineralwasser soll laut Gesetz von "ursprünglicher Reinheit" sein. Dabei geht es insbesondere um den Schutz vor Verunreinigungen durch menschliche Einflüsse, wie Bergbau, Landwirtschaft oder Mülldeponien. In diesem Zusammenhang hat man in den vergangenen Jahren vermehrt Abbauprodukte von Pestiziden in Mineralwässern entdeckt. Wir ließen alle Wässer daher auch auf diese Stoffe überprüfen. Auf dem Plan stand außerdem die mikrobiologische Qualität. Stilles Mineralwasser ist in dieser Hinsicht anfälliger, da Kohlensäure das Keimwachstum hemmt. Last, not least wollten wir wissen, ob die von den Herstellern angegebenen Mineralstoffgehalte tatsächlich stimmen und machten daher im Labor die Probe aufs Exempel.

Die Verpackung

Hier ging es um die ökologische Bilanz der vier wichtigsten Abfüllsysteme PET-Mehrweg, Glas-Mehrweg, PET-Einweg und PET-Cycle. Dabei spielen unter anderem das Material, Wiederbefüll- und Recyclingquoten, Flaschengrößen und die Entfernungskilometer von der Abfüllung bis in den Laden eine Rolle.

Die Bewertung

Das Gesamturteil beruhte überwiegend auf dem Testergebnis Inhaltsstoffe. Die ökologisch weniger sinnvollen PET-Einweg- und PET-Cycle-Flaschen führten unter den Weiteren Mängeln zu Punktabzug. Um auszuschließen, dass von uns gekaufte PET-Einwegflaschen womöglich auch als Mehrweg erhältlich sind, berücksichtigten wir weitere, von den Herstellern genannte Angebotsformen.

Aktuelle Ausgabe
Spezial Energie
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ÖKO-TEST Juli 2011
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Erschienen am 24.06.2011

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