Magazin Juli 2025: Stilles Mineralwasser
Tedox Bad + Küchenfarbe jetzt ohne das Biozid Zinkpyrithion
Bei der Bad + Küchenfarbe von Tedox haben wir im Test Antischimmelfarben (ÖKO-TEST Magazin 3/2025, Ratgeber Bauen und Wohnen 2025) neben einem erhöhten Gehalt flüchtiger organischer Verbindungen (VOC) und Isothiazolinonen auch den Einsatz des Biozids Zinkpyrithion kritisiert. Letzteres hat der Hersteller nun durch das weniger bedenkliche Natrium...
Stilles Wasser im Test: Teils trüben Schadstoffe den Genuss
Stilles Mineralwasser aus der Quelle – frischer und reiner geht’s kaum. Oder? Leider stimmt das nicht immer. In 21 von 53 Wässern trüben Schadstoffe wie Chrom(VI) oder Arsen den Genuss. In vielen hat das Labor zudem die Ewigkeitschemikalie TFA nachgewiesen.
Kindermüsli im Test: 6 von 10 sind empfehlenswert
Kindermüslis buhlen in den Verkaufsregalen um die Aufmerksamkeit von Eltern und ihrem Nachwuchs. Doch welche Produkte sind wirklich empfehlenswert? Wir haben zehn getestet und nicht wenige sind "sehr gut". Wir sind aber auch auf Problemstoffe gestoßen. Und: Manche Hersteller sollten aus unserer Sicht ihre Zuckergehalte senken.
Mineralöl in Speiseöl: Nur 10 von 50 sind sauber
Kürbis, Sesam, Hanf und Co.: Speiseöl lässt sich aus verschiedenen Nüssen, Samen und Kernen pressen. Wir haben 50 Produkte auf Verunreinigungen mit Mineralöl untersucht – und mehr als die Hälfte fällt durch. Wir finden: Es braucht dringend gesetzliche Grenzwerte.
Veganes Eis im Test: 5 von 12 mit Bestnote empfehlenswert
Sommerzeit ist Eiszeit – und wer Tierleid vermeiden möchte, greift gerne zur veganen Variante. Die kommt ganz ohne Milchprodukte aus und wird auf Pflanzenfettbasis hergestellt. Unser Test zeigt: Geschmacklich ist das kein Problem. Viele Produkte können überzeugen. Doch wie steht es um die Inhaltsstoffe?
Wattestäbchen: Saubere Inhaltsstoffe – und dennoch verbesserbar
Die plastikfreie Generation von Wattestäbchen ist nahezu frei von Schadstoffen. Im Gehörgang haben sie dennoch nichts zu suchen – die meisten Produkte tragen auch einen solchen Hinweis. Warum trotzdem nur 3 von 24 Wattestäbchen mit Bestnote abschneiden.
Elektrolyte: Warum wir sie brauchen – und was Präparate taugen
Wenn man ausdauernd trainiert, braucht der Körper Flüssigkeit und Mineralien zurück, die er übers Schwitzen verloren hat. Dafür bietet der Handel Elektrolytpräparate an. Doch wofür sind Elektrolyte überhaupt gut – und wie schneiden die Präparate im Test ab? Wir haben 25 Produkte unter die Lupe genommen.
Nitrosamine in Luftballons: In einigen stecken die krebserregenden Stoffe
Nitrosamine gelten schon lange als Problem bei der Herstellung von Luftballons. Auch in diesem Test sind wir auf die krebserregenden Substanzen gestoßen – drei Produkte überschreiten sogar die gesetzlichen Grenzwerte. Es gibt jedoch auch einen Grund zum Feiern: Viele Luftballons enthalten keine oder nur Spuren von Nitrosaminen.
Karex Kinder Zahnpasta mit geänderter Altersempfehlung
Die Karex Kinder Zahnpasta mit BioHAP ohne Fluorid, 2-6 Jahre hatte in unserem Test Kinderzahncremes (ÖKO-TEST Magazin 6/2025) mit "ungenügend" abgeschnitten. Grund dafür war unter anderem, dass das Produkt kein Fluorid enthält, obwohl es gemäß Produktauslobung erst für Kinder ab einem Jahr und älter empfohlen worden war. Das entspricht nicht de...
Jetzt kaufen (Digital oder Print)
Titel
Ewigkeitschemikalien: Sie sind für immer überall – was PFAS so gefährlich für uns und die Umwelt macht
Test Stilles Mineralwasser: Ursprünglich rein? In fast allen Wässern sind PFAS nachweisbar
Leben
Test Veganes Eis: Ausgerechnet zwei bekannte Marken fallen durch
Das Rezept: Affogato mit veganem Vanilleeis – perfekt für den Sommer
Test Mineralöl in Speiseöl: Abgeschmiert: Nur 10 von 50 Produkten sind sauber
Wie Mineralöl ins Öl kommt: Mögliche Eintragswege von Ernte bis Produktion
Test Elektrolytpräparate: Als Sportgetränk ist keine der Lösungen geeignet
Elektrolyte: Warum die kleinen Teilchen unverzichtbar für uns sind
Test Wattestäbchen: In Sachen Deklaration gibt´s für einige was auf die Ohren
Serie Gesund leben: Wie Hitze das Herz-Kreislauf-System belastet
Kurz & klar
Wachsen
Test Nitrosamine in Luftballons: Kritische Luftnummer oder unbelasteter Kinderspaß?
Farbgestaltung: Kinderzimmer zwischen Knallbunt und "Sad Beige"
Aufbewahrungsmöbel: Mit Boxen, Kisten und Regalen gegen das kreative Chaos
Ordnung muss sein!: Wirklich? Interview mit einem Psychotherapeuten
Test Müsli für Kinder: Acrylamid vermiest Appetit auf Knusperflocken von 3 Bears
Kurz & klar
Machen
Auszeit im Vinschgau: Stille Dörfer, geheimnisvolle Wege und köstliche Küche
Grüne Reisetipps: Unberührte Natur und orientalische Märkte
Serie Gartenplaner: So wird die Scholle zum Lebensraum für Reptilien
Kurz & klar
Bewegen
Serie Neues Bewegen: Wie die Verkehrswende mit dem Fahrrad gelingen könnte
Green Bonds: Sicher und nachhaltig – grüne Anleihen als ETF-Alternative?
Interview: „Trocknet Deutschland aus, Herr Kunstmann?“
Kurz & klar
Standards
Editorial
Gut durch den Alltag
Leserbriefe
Augenblicke: Trockenstress für Bäume
ÖKO-TEST wirkt
Gemeinsam besser
Glossar
Impressum
Glosse: Gibt’s das auch in Grün? – Wäsche und weichgespülte Argumente
Vorschau
Elektrolytpräparate, angereicherte Lebensmittel
Dextro Energy GmbH & Co. KG, Hafenstr. 77, 47809 Krefeld, Tel. 02151/361389-10;
Fitmart GmbH & Co. KG, Werner-von-Siemens-Straße 8, 25337 Elmshorn, Tel. 04121/8303100;
HNC Healthy Nutrition GmbH, Senefelderstraße 44, 51469 Bergisch-Gladbach, Tel. 02202/105–0;
Layenberger Nutrition Group GmbH, Am Hühnerbusch 23, 67688 Rodenbach, Tel. 06374/9120-0;
Protina Pharmazeutische GmbH, Adalperostr. 37, 85737 Ismaning, Tel. 089/99 65 53 0;
Sponser Europe GmbH, Heuriedweg 30, 88131 Lindau, Tel. 08382/260277-0;
True Tape Sports GmbH, Fäustlestrasse 7, 80339 München, Tel. 089/52060683.
Elektrolytpräparate, Nahrungsergänzungsmittel
Active Nutrition International GmbH, Zielstattstraße 38, 81379 München, Tel. 089/5020070;
DECATHLON Deutschland SE & Co. KG, Filsallee 19, 73207 Plochingen, Tel. 07153/8920500;
Dirk Rossmann GmbH, Isernhägener Str. 16, 30938 Burgwedel, Tel. 0800/76776266;
dm-Drogerie Markt GmbH + Co. KG, Am dm-Platz 1, 76227 Karlsruhe, Tel. 0800/3658633;
Hermes Arzneimittel GmbH, Georg-Kalb-Str. 5-8, 82049 Pullach i. Isartal, Tel. 089/79 102-280, 089/79 102-0;
Kräuterhaus Sanct Bernhard KG, Helfensteinstr. 47, 73342 Bad Ditzenbach, Tel. 07334/9654-0;
MCM Klosterfrau Vertriebsgesellschaft mbH, Gereonsmühlengasse 1-11, 50670 Köln, Tel. 0221/1652-100;
Medicom Pharma GmbH, Sedemünder 2, 31832 Springe, Tel. 0800/7377730;
nu3 GmbH, Brückenstr. 5, 10179 Berlin, Tel. 0800/0335510;
Perrigo Deutschland GmbH, Königstraße 26, 70173 Stuttgart, Tel. 07032/9154-200;
pro medico GmbH, Lyoner Straße 23, 60528 Frankfurt/Main, Tel. 0800/600 900 90;
Queisser Pharma GmbH & Co. KG, Schleswiger Str. 74, 24941 Flensburg, Tel. 0461/9996-0;
Raab Vitalfood GmbH, Rudolf-Diesel-Str. 10, 85296 Rohrbach, Tel. 08442/9563-0;
Sanotact GmbH, Hessenweg 10, 48157 Münster, Tel. 0251/1421-0;
SC Vital GmbH, Seestraße 33, 83209 Prien am Chiemsee, Tel. 08051/640-3835;
STADA Consumer Health Deutschland GmbH, Stadastr. 2-18, 61118 Bad Vilbel, Tel. 06101/603-0.
Bio-Müslis für Kinder
3 Bears Foods GmbH, Flößergasse 2, 81369 München, Tel. 089/122878330;
Allos Hof-Manufaktur GmbH, Hoerneckestraße 39, 28275 Bremen, Tel. 0800/9899991;
Alnatura Produktions- und Handels GmbH, Mahatma-Gandhi-Straße 7, 64295 Darmstadt, Tel. 06151/356-6000;
dm-Drogerie Markt GmbH + Co. KG, Am dm-Platz 1, 76227 Karlsruhe, Tel. 0800/3658633;
Erdbär GmbH, Eberswalder Straße 6-9, 10437 Berlin, Tel. 030/585827-800;
Mymuesli AG, Sailerwöhr 16, 94032 Passau, Tel. 0851/204266-99;
Rapunzel Naturkost GmbH, Rapunzelstr. 1, 87764 Legau, Tel. 08330/529-0;
Spielberger GmbH, Burgermühle, 74336 Brackenheim, Tel. 07135/9815-0.
Bio-Wattestäbchen
Budni Handels- und Service GmbH & Co. KG, Wandsbeker Königstr. 62, 22041 Hamburg, Tel. 040/80603030;
CMC Consumer Medical Care GmbH, Eichendorffstraße 12-14, 89567 Sontheim/Brenz, Tel. 07325/9244-0;
Diko Distribution & Konzept GmbH & Co. KG, Hauptstr. 24, 59755 Arnsberg, Tel. 02932/931070;
Dirk Rossmann GmbH, Isernhägener Str. 16, 30938 Burgwedel, Tel. 0800/76776266;
dm-Drogerie Markt GmbH + Co. KG, Am dm-Platz 1, 76227 Karlsruhe, Tel. 0800/3658633;
Edeka Zentrale Stiftung & Co. KG, New-York-Ring 6, 22297 Hamburg, Tel. 0800/3335211;
Euco GmbH, New-York-Ring 6, 22297 Hamburg, Tel. 0800/3335255;
Groupe Lemoine S.A., 42 rue de Bellevue, 92100 Boulogne-Billancourt, Frankreich, Tel. +33 1 4694 6080;
Lemoine Germany GmbH, Lößnitztal 126, 09569 Oederan, Tel. 037291/271-0;
Outdoor Freakz GmbH - Martin Schoenitz, Hauptstr. 28, 15806 Zossen, Tel. 0152/33534512;
Pandoo GmbH, Am Wollmatinger Ried 13, 78479 Reichenau, Tel. 07531/9579-000;
Pantos Prod.- und Vertriebsges. mbH & Co. KG, Neue Str. 21, 21244 Buchholz, Tel. 04181/929-0;
TZMO Deutschland GmbH, Waldstr. 2, 16359 Biesenthal, Tel. 03337/451329-0;
W. Pelz GmbH & Co. KG, Willy-Pelz-Straße 8-9, 23812 Wahlstedt, Tel. 04554/71-0.
Mineralöl in Erdnussöl
AAK Dalby AB, Albavägen 2-4, 247 50 Dalby, Schweden, Tel. +46 46-205550;
Aldo Parente Groß- und Einzelhandel mit Olivenöl, Hermannspforte 6, 60437 Frankfurt/Main, Tel. 0174-3175085;
Bio Planète Ölmühle Moog GmbH, Klappendorf 1, 01623 Lommatzsch, Tel. 035241/820-813;
Euco GmbH, New-York-Ring 6, 22297 Hamburg, Tel. 0800/3335255;
Heuschen & Schrouff Oriental Foods Trading B.V., Sperwerweg 7, 6374 AG Landgraaf, Niederlande, Tel. +31 45-5338-282;
Kunella Feinkost GmbH, Briesener Str. 40, 03046 Cottbus, Tel. 0355/23151;
Levo B.V., Prins Hendrikkade 1, 8801 JK Franeker, Niederlande, Tel. +31 517-394141;
Ölmühle Solling, Höxtersche Straße 3, 37691 Boffzen, Tel. 05271/96666-0;
P. Brändle GmbH Ölmühle - Speiseölgroßhandel, Robert-Bosch-Str. 10, 72186 Empfingen, Tel. 07485/9779-0;
Peter Kölln GmbH & Co. KGaA, Westerstr. 22-24, 25336 Elmshorn, Tel. 04121/648-3648;
Rila Feinkost-Importe GmbH und Co. KG, Hinterm Teich 5, 32351 Stemwede-Levern, Tel. 05745/945-0.
Mineralöl in Hanföl
Alnatura Produktions- und Handels GmbH, Mahatma-Gandhi-Straße 7, 64295 Darmstadt, Tel. 06151/356-6000;
Bio Planète Ölmühle Moog GmbH, Klappendorf 1, 01623 Lommatzsch, Tel. 035241/820-813;
Chiron OHG, Schemmerberger Str. 21, 88487 Baltringen, Tel. 07356/93770-0;
Fauser Vitaquellwerk KG (GmbH & Co.), Pinneberger Chaussee 60, 22523 Hamburg, Tel. 040/57202-0;
hanf & natur, Ralf Buck, Gerberstr. 24, 51789 Lindlar, Tel. 02266/9010571;
Henry Lamotte Oils GmbH, Merkurstraße 47, 28197 Bremen, Tel. 0421/5239 460;
Naturata AG, Am alten Kraftwerk 6, 71672 Marbach, Tel. 07144/8961-0;
Rösslerhof-Bioland-Produkte GbR, Rösslerhof 1, 88281 Schlier-Unterankenreute, Tel. 0751-45673;
Seitenbacher Naturkost GmbH, Siemensstr. 14, 74722 Buchen i. Odenwald, Tel. 06281/3066;
Stengel GmbH & Co. KG, Hauptstr. 17-19, Geb. 6317, 55120 Mainz, Tel. 0800/3335211.
Mineralöl in Kürbiskernöl
Allgäuer Ölmühle e.K., Heisinger Straße 45, 87437 Kempten, Tel. 0831/960 986 - 11;
Byodo Naturkost GmbH, Leisederstraße 2, 84453 Mühldorf, Tel. 08631/3629-0;
Edeka Zentrale Stiftung & Co. KG, New-York-Ring 6, 22297 Hamburg, Tel. 0800/3335211;
Estyria Naturprodukte GmbH, Wollsdorf 75, 8181 St. Ruprecht/Raab, Österreich, Tel. +43 3178-2525-0;
Globus Markthallen Holding GmbH & Co. KG, Leipziger Str. 8, 66606 St. Wendel, Tel. 06851/909-0;
Ölmühle Birnstingl GmbH, Reiteregg 25, 8151 Sankt Bartholomä, Österreich Tel. +43 3123-2717;
Ölmühle Hamlitsch, Wirtschaftspark 28, 8530 Deutschlandsberg/ Steiermark, Österreich, Tel. +43 3462-2386;
Pure Food and Services GmbH, Teichhofweg 6/11, 8044 Graz,
Reichold Feinkost GmbH / Feinkost Dittmann, August-Horch-Str. 4-8, 65582 Diez, Tel. 06432/955-0;
Thomas Niederreuther GmbH, Alte Landstraße 25, 85521 Ottobrunn /München, Tel. +49 89 86 3007 – 0.
Mineralöl in Sesamöl
Alnatura Produktions- und Handels GmbH, Mahatma-Gandhi-Straße 7, 64295 Darmstadt, Tel. 06151/356-6000;
Dirk Rossmann GmbH, Isernhägener Str. 16, 30938 Burgwedel, Tel. 0800/76776266;
dm-Drogerie Markt GmbH + Co. KG, Am dm-Platz 1, 76227 Karlsruhe, Tel. 0800/3658633;
Euco GmbH, New-York-Ring 6, 22297 Hamburg, Tel. 0800/3335255;
Henry Lamotte Oils GmbH, Merkurstraße 47, 28197 Bremen, Tel. 0421/5239 460;
Lee Kum Kee (Xinhui) Food Co., Ltd., No. 1-2 North District, Qibao Industry and Trade, 529156 Xinhui District, Jiangmen, Guangzhou, China, Tel. +86 750-6705 555;
Rapunzel Naturkost GmbH, Rapunzelstr. 1, 87764 Legau, Tel. 08330/529-0;
Rila Feinkost-Importe GmbH und Co. KG, Hinterm Teich 5, 32351 Stemwede-Levern, Tel. 05745/945-0;
Theodor Kattus GmbH - Fuchs-Gruppe, Dieter-Fuchs-Straße 10, 49201 Dissen, Tel. 05421/309-0.
Mineralöl in Walnussöl
AAK Dalby AB, Albavägen 2-4, 247 50 Dalby, Tel. +46 46-205550;
Allgäuer Ölmühle e.K., Heisinger Straße 45, 87437 Kempten, Tel. 0831/960 986 - 11;
BioKontor GmbH, Freibusch 9, 31789 Hameln, Tel. 05151-996 97 00;
Byodo Naturkost GmbH, Leisederstraße 2, 84453 Mühldorf, Tel. 08631/3629-0;
Fauser Vitaquellwerk KG (GmbH & Co.), Pinneberger Chaussee 60, 22523 Hamburg, Tel. 040/57202-0;
Ölmühle Pelzmann GmbH, Pelzmannstraße, 8435 Wagna, Österreich, Tel. +43/3452-8 23 68;
Ölmühle Solling, Höxtersche Straße 3, 37691 Boffzen, Tel. 05271/96666-0;
P. Brändle GmbH Ölmühle - Speiseölgroßhandel, Robert-Bosch-Str. 10, 72186 Empfingen, Tel. 07485/9779-0;
Rapunzel Naturkost GmbH, Rapunzelstr. 1, 87764 Legau, Tel. 08330/529-0;
Reichold Feinkost GmbH / Feinkost Dittmann, August-Horch-Str. 4-8, 65582 Diez, Tel. 06432/955-0.
Müslis für Kinder
Bohlsener Mühle GmbH & Co. KG, Mühlenstr. 1, 29581 Bohlsen, Tel. 05808/987-0;
Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG, Lutterstr. 14, 33617 Bielefeld, Tel. 00800/71727374;
Mymuesli AG, Sailerwöhr 16, 94032 Passau, Tel. 0851/204266-99;
Seitenbacher Naturkost GmbH, Siemensstr. 14, 74722 Buchen i. Odenwald, Tel. 06281/3066.
Nitrosamine in Luftballons
Avalloons N.V., Sempertex Europe, Mieenbroekstraat 43, 3600 Genk, Belgien, Tel. +32 (0)89 235758;
Comercial Persan S.A., Polígono Industrial Cabezo Cortado, Carretera Madrid, Km 388, 30100 Espinardo (Murcia), Spanien Tel. +34 968 306 612;
dm-Drogerie Markt GmbH + Co. KG, Am dm-Platz 1, 76227 Karlsruhe, Tel. 0800/3658633;
FairTradeCenter GmbH, Am Dolmen 4, 24782 Büdelsdorf, Tel. 04331/95 88 050;
Globos-Luftballon GmbH, Brookstieg 21, 22145 Stapelfeld, Tel. 040/642184-0;
HEMA GmbH & Co. KG Deutschland, Trentelgasse 2, 45127 Essen, Tel. 020147/89611;
Karaloon GmbH, Schlosserstraße 31, 59399 Olfen, Tel. 02595/21298-0;
Lennartz Stangier GbR, Leckerhorstweg 25, 58642 Iserlohn, Tel. 01525-2105898;
Melloc Handelsgesellschaft & Agentur mbh, Nartenstr. 20-22, 21079 Hamburg, Tel. 040/303935-400;
Ningbo FengEr MaoYi YouXian GongSi, No.125, Tuan adjoining village, Xidian Township, - Ningbo, Ninghai County, Zhejiang Province, China, Tel. +86 13185908481;
Papstar GmbH, Daimlerstraße 4-8, 53925 Kall, Tel. 02441/83-0;
PartyDeco sp. z o.o. sp. k., ul. Piskorskiego 11, 70-809 Szcecin, Polen, Tel. +48 91 433 81 97;
Procos S.A., 56th km Paleas Ethnikis Odou Athinon-Chalkidas, 32011 Inofita Viotia, Griechenland, Tel. +30 / 22620-31434;
Rico Design GmbH & Co. KG, Industriestr. 19-23, 33034 Brakel, Tel. 05251/2882280;
Riethmüller Europe GmbH / Amscan Europe GmbH, Dettinger Str. 148, 73230 Kirchheim, Tel. 07021/926-0;
Stylex Schreibwaren GmbH, Londoner Str. 14, 48455 Bad Bentheim, Tel. 0421/835166-0;
TIB Heyne & Co. GmbH, Konsul-Smidt-Straße 8b, 28217 Bremen, Tel. 0421/380 105 70;
Tradefinder B.V. / Folat B.V., Diakenhuisweg 15, 2031 AP Haarlem, Niederlande, Tel. +31 (0)23 - 511 2515.
Stilles Bio-Mineralwasser
Carolinen Brunnen GmbH & Co. KG, Detmolder Str. 767, 33699 Bielefeld, Tel. 0521/20882-0;
Neumarkter Lammsbräu Gebr. Ehrnsperger KG, Amberger Str. 1, 92318 Neumarkt, Tel. 09181/404-0;
Vilsa-Brunnen Otto Rodekohr GmbH, Alte Drift 1, 27305 Bruchhausen-Vilsen, Tel. 04252/392-0.
Stilles Bio-Mineralwasser (geeignet für Säuglinge)
Johann Spielmann GmbH, Schwanhildenstr. 35-37, 45141 Essen, Tel. 02362/953-100;
Mineralbrunnen RhönSprudel GmbH, Weikardshof 2, 36157 Ebersburg-Weyhers, Tel. 06656/58-0.
Stilles Mineralwasser
Altmühltaler Getränke GmbH, Bahnhofstr. 48, 91757 Treuchtlingen, Tel. 09142/803-0;
Adelholzener Alpenquellen GmbH, St.-Primus-Str. 1-5, 83313 Siegsdorf, Tel. 08662/62-0;
Alwa Mineralbrunnen GmbH, Gerhard-Rummler-Straße 1, 74343 Sachsenheim, Tel. 07147/6010-0;
Aqua Römer GmbH & Co. KG, Bartensteinstraße 9, 74535 Mainhardt, Tel. 07903/9199-0;
Bad Harzburger Mineralbrunnen GmbH, Am Zauberberg 3, 38667 Bad Harzburg, Tel. 05322/9602-0;
Bad Pyrmonter Mineral- und Heilquellen GmbH & Co. OHG, Mühlenbergstr. 8, 31812 Bad Pyrmont, Tel. 05281/164-0;
Coca-Cola Europacific Partners Deutschland GmbH, Stralauer Allee 4, 10245 Berlin, Tel. 030/20911-209;
Danone Deutschland GmbH, Am Hauptbahnhof 18, 60329 Frankfurt/Main, Tel. 089/62733-0;
Dirk Rossmann GmbH, Isernhägener Str. 16, 30938 Burgwedel, Tel. 0800/76776266;
Edeka Zentrale Stiftung & Co. KG, New-York-Ring 6, 22297 Hamburg, Tel. 0800/3335211;
Eifel-Quelle GmbH, Heilbrunnen, 56656 Brohl-Lützing, Tel. 02633/423-0;
Förstina Sprudel Mineral- und Heilquelle GmbH, Rhönstr. 42-52, 36124 Eichenzell-Lütter, Tel. 06656/57-0;
Franken Brunnen GmbH & Co. KG, Bamberger Str. 90, 91413 Neustadt/Aisch, Tel. 09161/789-0;
Fürstliche Bissinger Auerquelle Hörhammer GmbH & Co. KG, Auerweg 1, 86657 Bissingen, Tel. 09084/210;
Gaensefurther Schloss Quelle GmbH & Co. KG, Gaensefurth 4-5, 39444 Hecklingen, Tel. 03925/9271-0;
Gerolsteiner Brunnen GmbH & Co. KG, Vulkanring, 54567 Gerolstein, Tel. 06591/949949;
Hansa Mineralbrunnen GmbH, Halstenbeker Weg 98, 25462 Rellingen, Tel. 04101/505-0;
Hassia Mineralquellen GmbH & Co. KG, Gießener Str. 18-30, 61118 Bad Vilbel, Tel. 06101/403-1717;
Heil- und Mineralquellen Germete GmbH, Am Brunnen 9, 34414 Warburg, Tel. 05641/7875-0;
Hochwald-Sprudel Schupp GmbH, Am Sauerbrunnen 25-33, 55767 Schwollen, Tel. 06787/101-0;
Kaufland Stiftung & Co. KG, Rötelstr. 35, 74172 Neckarsulm, Tel. 0800/1528352;
Lichtenauer Mineralquellen GmbH, Brunnenstr. 11, 09244 Lichtenau, Tel. 037206/65-145;
Margon Brunnen GmbH, Brunnenstraße 11, 09244 Lichtenau, Tel. 037206/65-146;
Markengetränke Schwollen GmbH, Am Sauerbrunnen 25-33, 55767 Schwollen/Hochwald, Tel. 06787/101-0;
MEG Weißenfels GmbH & Co.KG, Langendorfer Str. 23, 06667 Weißenfels, Tel. 03443/800-3000;
Mineralquellen Bad Liebenwerda GmbH, Am Brunnenpark 1-4, 04924 Bad Liebenwerda, Tel. 035341/98-0;
Netto Marken-Discount Stiftung & Co. KG, Industriepark Ponholz 1, 93142 Maxhütte-Haidhof, Tel. 09471/320-0;
Privatbrunnen Tönissteiner Sprudel Dr. C. Kerstiens GmbH, Heilbrunnen, 56656 Brohl-Lützing, Tel. 02633/423-0;
Refresco Deutschland GmbH, Speicker Straße 8, 41061 Mönchengladbach, Tel. 02161/2941-0;
Rheinfels Quellen H. Hövelmann GmbH & Co. KG, Römerstr. 109, 47179 Duisburg, Tel. 0203/9919-0;
Rhenser Mineralbrunnen GmbH, Brunnenstr. 4-6, 56321 Rhens, Tel. 02628/66-0;
Sachsenquelle GmbH, An den Quellen 1, 04838 Eilenburg, Tel. 03423/6817-0;
Selters Mineralquelle Augusta Victoria GmbH, Selters Sprudel 1, 35792 Löhnberg, Tel. 06471/60 90;
Spreequell Mineralbrunnen GmbH, Bouchéstr. 12, 12435 Berlin, Tel. 030/20687-125;
Staatl. Bad Meinberger Mineralbrunnen, Am Waldstadion 1, 32805 Horn-Bad Meinberg, Tel. 05234/9009-0;
Thüringer Waldquell Mineralbrunnen GmbH, Kasseler Str. 76, 98574 Schmalkalden, Tel. 03683/680-301;
Vivaris Getränke GmbH & Co.KG, Standort Haselünne, Neuer Grund 24, 49740 Haselünne, Tel. 05961/502-0.
Stilles Mineralwasser (geeignet für Säuglinge)
Danone Deutschland GmbH, Am Hauptbahnhof 18, 60329 Frankfurt/Main, Tel. 089/62733-0;
dm-Drogerie Markt GmbH + Co. KG, Am dm-Platz 1, 76227 Karlsruhe, Tel. 0800/3658633;
Globus Markthallen Holding GmbH & Co. KG, Leipziger Str. 8, 66606 St. Wendel, Tel. 06851/909-0;
Güstrower Schlossquell GmbH & Co. KG, Ziegeleiwiese 5, 18273 Güstrow, Tel. 03843/2401-0;
Markengetränke Schwollen GmbH, Am Sauerbrunnen 25-33, 55767 Schwollen/Hochwald, Tel. 06787/101-0;
Peterstaler Mineralquellen GmbH, Renchtalstr. 36, 77740 Bad Peterstal-Griesbach, Tel. 07806/987-0;
Schloß-Quelle Mellis GmbH, Ruhrorter Str. 16, 45478 Mülheim a. d. Ruhr, Tel. 0208/58000-0;
Staatl. Mineralbrunnen AG Bad Brückenau, Amand-von-Buseck-Str. 2, 97769 Bad Brückenau, Tel. 09741/803-0.
Veganes Bio-Eis
Alnatura Produktions- und Handels GmbH, Mahatma-Gandhi-Straße 7, 64295 Darmstadt, Tel. 06151/356-6000;
Eismann Tiefkühl-Heimservice GmbH, Seibelstr. 36, 40822 Mettmann, Tel. 01805/421122;
Gelato Classico Die Eismanufaktur GmbH, Eisenbahnstraße 11, 49176 Hilter/Teutoburger Wald, Tel. 05424/22156-0;
iceDate – Die vegane Bio-Eismanufaktur, Kesselbodenstr. 13A, 85391 Allershausen, Tel. 089-94 38 93 - 0;
NRDS GmbH, Hospeltstraße 32, 50825 Köln, Tel. 0221/423 367 41.
Veganes Eis
Eisbär Eis GmbH, Eisbärstr. 1, 21641 Apensen, Tel. 04167/9123-0;
Florida-Eis Manufaktur GmbH, Am Zeppelinpark 53, 13591 Berlin, Tel. 030/364 03 55-0;
Froneri Ice Cream Deutschland GmbH, Eduard-Pestel-Str. 15, 49080 Osnabrück, Tel. 0541/9999-0;
Sylter Eiscafé GmbH, Adolf-Dembach-Straße 8, 47829 Krefeld, Tel. 02151/65917-59;
Unilever Deutschland GmbH, Eiscreme, Neue Burg 1, 20457 Hamburg, Tel. 0800/1013914.
Wattestäbchen
Budni Handels- und Service GmbH & Co. KG, Wandsbeker Königstr. 62, 22041 Hamburg, Tel. 040/80603030;
CMC Consumer Medical Care GmbH, Eichendorffstraße 12-14, 89567 Sontheim/Brenz, Tel. 07325/9244-0;
Dirk Rossmann GmbH, Isernhägener Str. 16, 30938 Burgwedel, Tel. 0800/76776266;
dm-Drogerie Markt GmbH + Co. KG, Am dm-Platz 1, 76227 Karlsruhe, Tel. 0800/3658633;
Lemoine Germany GmbH, Lößnitztal 126, 09569 Oederan, Tel. 037291/271-0;
The Humble Co. AB, Esplanaden 3E, 172 67 Sundbyberg/Stockholm, Schweden Tel. +46 8-12057599;
TZMO Deutschland GmbH, Waldstr. 2, 16359 Biesenthal, Tel. 03337/451329-0;
W. Pelz GmbH & Co. KG, Willy-Pelz-Straße 8-9, 23812 Wahlstedt, Tel. 04554/71-0.
NaWi Antischimmelfarben
Wilckens Farben GmbH, Schmiedestr. 10, 25348 Glückstadt, Tel. 04124/606-0.
NaWi Kinderzahncremes
Dr. Kurt Wolff GmbH & Co. KG, Johanneswerkstr. 34-36, 33611 Bielefeld, Tel. 0521/8808-00.
A
Acrylamid ist eine toxische Substanz, die beim Backen, Braten, Rösten und Frittieren einer Vielzahl stärkehaltiger
Lebensmittel entsteht. Acrylamid löste im Tierversuch Krebs aus und schädigte das Erbgut, was mit großer Wahrscheinlichkeit auch für den Menschen gilt. Den Wirkungen liegt kein Schwellenwert zugrunde, damit stellen auch kleine Mengen ein Risiko dar.
Aromen: Biotechnologisch-natürliche und künstliche Aromen werden in Lebensmitteln eingesetzt, um Qualitätsunterschiede der Rohwaren auszugleichen und das Produkt zu standardisieren. Aromen finden sich häufig auch in Fertiglebensmitteln, um ein Geschmacksprofil zu erzeugen, das mit den eingesetzten, oftmals stark verarbeiteten Zutaten nicht erreicht werden kann.
Arsen ist ein giftiges Halbmetall, das in seiner anorganischen Form bereits in geringen Dosen Haut-, Lungen- und
Harnwegstumore auslösen kann. Das stellte die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) in einer
Stellungnahme vom Oktober 2009 fest. Bei langfristiger Aufnahme wurden auch Hautschäden, Störungen der Entwicklung und der Nerven beobachtet. Es gibt außerdem Anhaltspunkte für ein verringertes Geburtsgewicht. Organisches Arsen gilt bislang hingegen als vergleichsweise weniger problematisch.
C
Carboxymethylcellulose – kurz CMC – (E 466) ist ein Verdickungsmittel, das aus Cellulose durch Reaktion mit Monochloressigsäure hergestellt wird. In Tierstudien haben hohe Dosen an CMC zu entzündlichen Veränderungen der Darmflora geführt. Untersuchungen, die die Unbedenklichkeit für den Menschen belegen, fehlen bislang.
Carrageen (E 407) ist ein Gelier- und Verdickungsmittel, das aus Rotalgen gewonnen wird. Es wird zwar wahrscheinlich nicht vom Körper aufgenommen, steht aber im Verdacht, Allergien zu fördern. In Tierstudien zeigte Carrageen negative Effekte auf den Verdauungstrakt und das Immunsystem.
Chrom(VI) ist äußerst giftig. Es kann Allergien auslösen und Krebs erzeugen. Es kann aus anderen, wesentlich weniger giftigen Oxidationsstufen von Chrom entstehen.
E
Einwegverpackungen (Mineralwasser): Einwegflaschen haben eine erheblich schlechtere Ökobilanz als Mehrwegflaschen. Die ökologisch günstigste Wahl ist PET-Mehrweg aus der Region. Glas-Mehrweg fällt im Vergleich dazu etwas ab, weil das Material schwerer ist. Je länger der Transportweg, desto schlechter für die Umwelt. PET-Cycle schneidet etwas besser ab als PET-Einweg. Dabei handelt es sich um ein Kreislaufsystem mit Einwegflaschen in Mehrwegkästen. Der Vorteil gegenüber Einweg: Das Material wird bis zu einem Anteil von 50 Prozent für die Herstellung neuer Flaschen genutzt. Die Ökobilanz hängt insgesamt von vielen Faktoren ab. So spielen zum Beispiel das Flaschengewicht, der Transportweg oder der Anteil an recyceltem Material eine Rolle.
Eisen: Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) empfiehlt, dass Lebensmitteln des allgemeinen Verzehrs kein
Eisen zugesetzt werden sollte.
F
Fluorid macht den Zahnschmelz widerstandsfähiger gegen Karies. Zu viel Fluorid kann aber zu Verfärbungen des Zahnschmelzes sowie zu einer mangelnden Elastizität der Knochen führen. Dadurch kann es verstärkt zu Knochenbrüchen (Osteosklerose) kommen. Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) empfiehlt, Fluorid in Nahrungsergänzungsmitteln nicht zu verwenden. NEU: Mehr als ein Milligramm Fluorid pro Kilogramm Körpergewicht kann akut toxisch wirken. Menschen, die Fluoridsalz verwenden, sollten die weitere Einnahme fluoridhaltiger Präparate unbedingt mit dem Arzt besprechen.
G
Gesamtkeimzahl: Hohe Keimzahlen, egal ob gefährlich oder nicht, können auf ein zu langes Mindesthaltbarkeitsdatum, verunreinigte Ausgangsprodukte, unhygienische Herstellung oder unsachgemäße Lagerung hinweisen.
K
Kupfer: Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) empfiehlt, dass Lebensmitteln des allgemeinen Verzehrs kein Kupfer zugesetzt werden sollte. Eine Überdosis Kupfer kann Leberschäden verursachen.
M
Mineralölbestandteile, MOSH/MOSH-Analoge, MOAH: Mineralöl, das in Lebensmitteln gefunden wird, besteht aus
gesättigten (MOSH) oder aromatischen (MOAH) Mineralölkohlenwasserstoffen. Von den MOSH ist bekannt, dass sie sich im menschlichen Fettgewebe, in Leber, Milz und den Lymphknoten anreichern. Unter den MOAH können sich krebserregende und erbgutschädigende Substanzen befinden. Mögliche Quellen für Mineralöl in Lebensmitteln sind Übergänge aus Altpapierverpackungen, in der Produktion eingesetzte Schmierstoffe, aber auch technische Hilfsstoffe wie Form- und Walzöle oder Klebstoffe. Teilweise findet man unter den MOSH auch sogenannte MOSH-Analoge. Sie lassen sich im Labor bei den gefundenen Mengen in der Regel nicht von den MOSH unterscheiden.
Zu den MOSH-Analogen gehören etwa POSH (= Oligomere aus Kunststoffen) und PAO (= Bestandteile von synthetischen Schmierstoffen). Gesundheitlich bewertet sind die Analoge bislang nicht. Weil sie chemisch ähnlich sind, ist es wahrscheinlich, dass sie sich auch ähnlich verhalten. MOSH /MOSH-Analoge stellen die wohl größte Verunreinigung im Körper dar.
N
Nitrat selbst ist wenig giftig. Es wird bei der Verdauung aber in Nitrit umgewandelt, das wiederum im Magen mit Eiweißen zu krebserregenden Nitrosaminen reagiert. Nitrosamine können über die Haut, die Atemluft und oral aufgenommen werden und Krebs erzeugen. In Kosmetika gelangen sie durch verunreinigte Rohstoffe oder entstehen während der Lagerung, wenn bestimmte Inhaltsstoffe miteinander reagieren. In Latexprodukten entstehen sie bei der Umwandlung des flüssigen Rohstoffs in elastischen Latex. Nitrosamine können sich auch im Magensaft nach Verzehr nitrathaltiger Lebensmittel bilden. Nitrosierbare Amine können im Körper in Nitrosamine verwandelt werden.
O
Optische Aufheller belasten die Umwelt, weil sie kaum abgebaut werden. Ihre Herstellung ist sehr aufwendig. Die
Weißmacher sind in den Fasern der Textilien nicht fest gebunden.
R
Rezyklatanteil: Post-Consumer-Rezyklate (PCR) in Kunststoffen sind die Anteile wiederverwerteten Plastiks, die aus der häuslichen Wertstoffsammlung (Gelber Sack, Gelbe Tonne) und dem Kreislauf für PET- und PE-Pfandflaschen stammen. Bei Post-Industrial-Rezyklaten (PIR) handelt es sich hingegen um Reste aus der Kunststoffproduktion, die noch nicht im Wertstoffkreislauf waren. PCR-Anteile in Kunststoffen tragen zur Kreislaufwirtschaft bei, verringern die Abhängigkeit von fossilen Rohstoffen und entlasten so die Umwelt.
S
Süßstoffe (Mineralwasser) wie Acesulfam-K, Cyclamat, Saccharin und Sucralose sind synthetisch hergestellte Ersatzstoffe für Zucker. Da sie nach dem Verzehr großteils unverändert ausgeschieden werden und Kläranlagen sie nur unzureichend herausfiltern können, gelangen sie in den Wasserkreislauf. Der Nachweis von Süßstoffen in natürlichem Mineralwasser gilt daher als Indikator für die Güte und ursprüngliche Reinheit.
P
Pestizidabbauprodukte (Mineralwasser) – Experten sprechen von Pestizidmetaboliten – können in Mineralwasser enthalten sein. Nach Auffassung von Überwachungsbehörden sind sie mit Blick auf die natürliche Reinheit von natürlichem Mineralwasser genauso einzustufen wie Pestizide. Wir beurteilen sie daher in Anlehnung an die Allgemeine Verwaltungsvorschrift über die Anerkennung von natürlichem Mineralwasser und den darin festgelegten Orientierungswert für ursprüngliche Reinheit von 0,05 Mikrogramm pro Liter. Bei den in Mineralwasser gefundenen Pestizidmetaboliten handelt es sich in der Regel um sogenannte nichtrelevante Abbauprodukte, die im Spurenbereich als gesundheitlich unbedenklich gelten. Sie stehen jedoch im Widerspruch zu der für natürliches Mineralwasser geforderten ursprünglichen Reinheit.
Pestizide sind chemisch-synthetische Spritzgifte für Pflanzen, deren Anwendung und Rückstände Mensch und Umwelt gefährden. Geringe Rückstände, die immer wieder in Lebensmitteln entdeckt werden, stellen in der Regel kein akutes Gesundheitsrisiko dar. Problematisch kann aber die häufige Aufnahme geringer Pestizidkonzentrationen sein.
Zu den besonders bedenklichen Pestiziden zählen Stoffe, die etwa von der Weltgesundheitsorganisation (WHO) als extrem gefährlich oder hochgefährlich klassifiziert oder nach dem global harmonisierten System zur Einstufung und Kennzeichnung von Chemikalien (GHS) als krebserregend, fortpflanzungsschädigend oder erbgutverändernd eingestuft sind. Auch die amerikanische Umweltbehörde EPA und die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) beurteilen Pestizide in Hinblick auf gesundheitlich bedenkliche Eigenschaften. Umweltorganisationen wie das deutsche Pestizid-Aktions-Netzwerk (PAN Germany) beurteilen auch stark bienengiftige Pestizide als besonders bedenklich.
Phosphate werden Lebensmitteln als Säureregulatoren, Komplexbildner, Backtriebmittel oder Stabilisatoren zugesetzt. In Wurst sollen Phosphate die Wasserbindung erhöhen. Künstliche Phosphate können die Kompensationsmechanismen des Körpers überfordern und die Phosphatspiegel im Blut erhöhen. Das ist besonders für Nierenkranke problematisch. Allerdings weisen einige Studien darauf hin, dass auch gesunde Menschen mit hohen Phosphatmengen im Blut ein größeres Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall haben.
S
Künstliche Süßstoffe, die oft gentechnisch hergestellt werden, sind zwar kalorienfrei, helfen aber Studien zufolge trotzdem selten beim Abnehmen. Sie können die Geschmacksnerven an die süße Kost gewöhnen und sogar Appetit auf mehr davon machen. Ziel einer gesunden Ernährung ist es aber, insgesamt weniger süß zu essen.
T
Trifluoressigsäure (TFA): TFA zählt zu den per- und polyfluorierten Alkylverbindungen (PFAS). TFA gelangt vor allem durch den Abbau verschiedener fluorierter Verbindungen (Grundchemikalien in der Industrie, Pestizide, Arzneimittel, Kälte- und Treibmittel) in den Wasserkreislauf. Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) bewertet TFA als fortpflanzungsgefährdend. Das Umweltbundesamt (UBA) stuft TFA als sehr langlebig und sehr mobil ein (vPvM). Grenzwerte für TFA oder PFAS in Mineralwasser gibt es bislang nicht.
V
Vitamine, künstliche/zugesetzte: Lebensmittel, die mit künstlichen Vitaminen angereichert werden, haben nicht die gleichen positiven Effekte wie Nahrung, die von Natur aus reich an Vitaminen ist. Sie können eine gesunde Ernährung nicht ersetzen.
Z
Zink: Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) empfiehlt, dass Lebensmitteln des allgemeinen Verzehrs kein Zink zugesetzt werden sollte.
Zucker verursacht Karies, ist an der Entstehung von Übergewicht beteiligt und fördert die Gewöhnung an Süßes. Das gilt nicht nur für Haushaltszucker (Saccharose), sondern auch für Glukose, Fruktose, Honig, Fruchtdicksäfte, Fruktose-Glukose-Sirup, Isoglukose und Maltodextrin. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) rät nachdrücklich, sowohl bei Erwachsenen als auch bei Kindern die Aufnahme von freiem Zucker auf weniger als zehn Prozent der Gesamtenergiezufuhr zu reduzieren und empfiehlt eine weitere Reduzierung auf unter fünf Prozent der Gesamtenergiezufuhr.
Elektrolytpräparate
Osmolalität: Ph. Eur. 2.2.35:2020 / Kryoskopie.
Chlorid: titrimetrisches Verfahren.
Natrium, Kalium, Calcium, Magnesium: ASU L 00.00-144: 2019-07 (nach Aufschluss).
PVC/PVDC/chlorierte Verbindungen in der Verpackung: Röntgenfluoreszenzanalyse.
Mineralöl in Speiseölen
Mineralölbestandteile: ISO 20122 : 2024-04 mod. (Die Modifikation betrifft die Verseifung und eine andere Matrix) (Bestimmung im homogenisierten Probenmaterial aus drei Packungen).
Müsli für Kinder
Mineralölbestandteile: ISO 20122:2024-04 mod. (Die Modifikation betrifft die Verseifung und eine andere Matrix) (Bestimmung im homogenisierten Probenmaterial aus drei Packungen).
Pestizidscreening: DIN EN 15662:2018-07 (Bestimmung im homogenisierten Probenmaterial aus drei Packungen).
Chlormequat, Mepiquat: ASU L 00.00-76 : 2008-12 (Bestimmung im homogenisierten Probenmaterial aus drei Packungen).
Glyphosat: LC-MS/MS (Bestimmung im homogenisierten Probenmaterial aus drei Packungen).
Aflatoxine: HPLC/FLD (Bestimmung im homogenisierten Probenmaterial aus drei Packungen).
Mykotoxine: LC-MS/MS (Bestimmung im homogenisierten Probenmaterial aus drei Packungen).
Blei, Arsen, Cadmium: DIN EN 15763 : 2010-04 (nach Aufschluss mittels DIN EN 13805 : 2014-12) (Bestimmung im homogenisierten Probenmaterial aus drei Packungen).
Acrylamid: LC-MS/MS (Bestimmung im homogenisierten Probenmaterial aus drei Packungen).
Zucker: Titrimetrisches Verfahren (Bestimmung im homogenisierten Probenmaterial aus drei Packungen).
Aroma: Untersuchung der Aromastoffe durch LRI-Kapillar-Gaschromatographie/Full-Scan MS nach Destillation, Extraktion und Anreicherung, nach ASU L 00.00-106.
Stilles Mineralwasser
Pestizidmetaboliten: LC-MS/MS.
Süßstoffe: LC-MS/MS.
Chrom (VI): nach IPJ MA 504-227: 2020-03 mittels IC-EC.
Benzol: HS-GC-MS.
PFAS: LC-MS/MS.
Trifluoressigsäure: GC-MS.
Elemente: DIN EN ISO 17294-2:2024. Abweichend für Hg: Absicherung mittels DIN EN ISO 17852:2008-04.
Nitrit: nach DIN EN 26777 : 1993-04.
Nitrat/Sulfat: nach DIN EN ISO 10304-1 : 2009-07.
Fluorid: nach DIN 38405-4 : 1985-07.
Natrium, Calcium, Magnesium: nach DIN EN ISO 11885 : 2009-09.
Radium-226/Radium-228: Gammaspektrometrie. Auswertung nach DIN ISO 11929: 2021-11.
Koloniezahl 20°C und 37°C: MTVO Anlage 2 Nr. 5 : 2017-07.
Coliforme Keime: MTVO Anlage 2 Nr. 1.2 : 2017-07.
E. coli: MTVO Anlage 2 Nr. 1.1 : 2017-07.
Fäkalstreptokokken: MTVO Anlage 2 Nr. 2 : 2017-07.
Pseudomonas aeruginosa: MTVO Anlage 2 Nr. 3 : 2017-07.
Sulfitreduzierende, sporenbildende Anaerobier: MTVO Anlage 2 Nr. 4 : 2017-07.
PVC/PVDC/chlorierte Verbindungen in der Verpackung: Röntgenfluoreszenzanalyse.
Nitrosamine in Luftballons
N-Nitrosamine und N-nitrosierbare Stoffe: gemäß DIN EN 71-12:2017-03.
Veganes Eis
Mineralölbestandteile: nach ISO 20122 : 2024-04 mod. (Die Modifikation betrifft die Verseifung und eine andere Matrix) (Bestimmung im homogenisierten Probenmaterial aus drei Packungen).
Dichte: Biegeschwinger (Bestimmung im homogenisierten Probenmaterial aus drei Packungen).
Gesamtfett: gravimetrisches Verfahren nach Säureaufschluss (Bestimmung im homogenisierten Probenmaterial aus drei Packungen).
3-MCPD-Ester/Glycidylester: nach Fettextraktion mittels DGF C-VI 18: 2010 mod.; die Modifikation betrifft die Messung mittels Automatisierung. (Bestimmung im homogenisierten Probenmaterial aus drei Packungen).
Gliadin: quantitativ, ELISA Kit: RIDASCREEN® Gliadin (Art. No. R7001; r-biopharm).
Ethylenoxid: GC-MS/MS (Bestimmung im homogenisierten Probenmaterial aus drei Packungen).
Glyphosat: LC-MS/MS (Bestimmung im homogenisierten Probenmaterial aus drei Packungen).
Chlormequat, Mepiquat: nach ASU L 00.00-76 : 2008-12 (Bestimmung im homogenisierten Probenmaterial aus drei Packungen).
Pflanzenschutzmittel: nach DIN EN 15662 : 2018-07 (Bestimmung im homogenisierten Probenmaterial aus drei Packungen).
Vanille-Analytik: Bestimmung der Vanille-Inhaltsstoffe und schwerflüchtiger Aromastoffe per UPLC-DAD-MS/MS nach ASU L 00.00-134 (Bestimmung im homogenisierten Probenmaterial aus drei Packungen).
Aroma-Analytik: Untersuchung durch LRI-Kapillar-GC/Full-Scan MS und separate chirodifferenzierende Kapillar-GC/Full-Scan MS nach Destillation, Extraktion und Anreicherung, ASU L 00.00-106 modifiziert (Bestimmung im homogenisierten Probenmaterial aus drei Packungen).
Sensorik--Beschreibende Prüfung mit anschließender Qualitätsbewertung auf der 5-Punkte-Skala: nach § 64 LFGB L 00.90-14:2019-03, mod.
Sensorik-Vergleichende, beschreibende Prüfung: nach § 64 LFGB L 00.90-6:2015-06, mod.
Füllmenge: gravimetrisch.
Wattestäbchen
Formaldehyd: Qualitativer Nachweis. Nachweis mit Carbazol/Schwefelsäure.
Optische Aufheller: Prüfung mit UV-Licht.
Halogenorganische Verbindungen: a) Heißwasserextraktion mit anschließender Zentrifugation und Membranfiltration, Festphasenextraktion (SPE), Binden der organischen Halogene an Aktivkohle, Verbrennung der Aktivkohle im Sauerstoffstrom, microcoulometrische Bestimmung des Halogengehalts; b) Extraktion mit organischem Lösungsmittel, Verbrennung des Extrakts im Sauerstoffstrom, microcoulometrische Bestimmung des Halogengehalts.
Glyoxal: Qualitativer Nachweis. Nachweis mit Phenylhydrazin/Schwefelsäure/Eisen(III)chlorid.
PVC/PVDC/chlorierte Verbindungen in der Verpackung: Röntgenfluoreszenzanalyse.