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102 Stille Mineralwässer im Test

Rein gar nichts

ÖKO-TEST Jahrbuch für 2012 | Kategorie: Essen und Trinken | 14.10.2011

102 Stille Mineralwässer im Test

Viele Menschen trinken stilles Mineralwasser - es gilt als besonders pur und rein. Unser Test offenbart eine andere Seite: Abbauprodukte von Pestiziden, Keime und manchmal zu viel giftiges Uran. Mehr als die Hälfte der 102 getesteten Wässer können wir aber empfehlen.

Seit einiger Zeit werden Abbauprodukte von Pestiziden (Metabolite) in Mineralwasser nachgewiesen. Auch zwei Produkte aus dem ÖKO-TEST Mineralwasser für Säuglingsnahrung 6/2011 waren mit erhöhten Werten belastet.

Wir wollten wissen, wie es um die ursprüngliche Reinheit und sonstige Qualität der verschiedenen Mineralwässer bestellt ist und haben 102 Produkte unter anderem auf Pestizidabbauprodukte untersuchen lassen.

Das Testergebnis

Gut jedes fünfte Wasser fällt nur "mangelhaft" oder "ungenügend" aus. Zum Glück schneidet aber deutlich mehr als die Hälfte der Produkte mit "sehr gut" und "gut" ab.

In sage und schreibe 28 Wässern fand das Labor Pestizidmetabolite, in 15 Produkten sogar in Mengen über dem Orientierungswert der Allgemeinen Verwaltungsvorschrift über die Anerkennung und Nutzungsgenehmigung von natürlichem Mineralwasser (AVV). In den übrigen wurden die Metabolite zwar nachgewiesen, sie blieben aber unter dem festgelegten Richtwert.

Der Orientierungswert bezieht sich auf Pestizide. Die Länderbehörden beanstanden aber auch erhöhte Werte der Abbauprodukte. Deshalb bewerten auch wir streng und ziehen vier Noten ab. Doch auch Messwerte darunter liefern Hinweise auf eine Verunreinigung.

Eine Reihe von Wässern enthalten zu viele Keime. Auch wenn sie nicht gefährlich sind: Die Mineral- und Tafelwasserverordnung schreibt Maximalgehalte vor, an denen wir uns orientieren. Diese beziehen sich zwar auf Wasser, das zwölf Stunden nach der Abfüllung untersucht wurde, doch auch im gelagerten Wasser sollten größere Mengen nicht zu finden sein.

Uran gilt als besonders problematisch, weil schon sehr geringe Mengen die Nieren schädigen können. Zwei Mineralwässer sind besonders hoch belastet: das Graf Metternich Quelle Naturelle mit 11,6 µg/l und das Europerl Naturell mit 7,2 µg/l.

Einige Wässer haben Probleme mit Bor und Mangan. Bor hat sich in Tierversuchen als entwicklungs- und fortpflanzungsschädlich herausgestellt. Mangan kann in hohen Dosen neurologische Störungen auslösen.

In manchen Wässern wies das Labor Stoffe nach, die laut Deklaration gar nicht enthalten sein sollen. Das betraf Nitrat und im Fall des Bio Kristall Still Biomineralwassers auch Fluorid. Wer auf diese Stoffe verzichten will, sollte sich darauf verlassen können, dass sie auch tatsächlich nicht enthalten sind.

Auch wenn die Umweltbilanzen von PET-Einweg und PET-Cycle mittlerweile verbessert wurden, zum Beispiel durch geringere Flaschengewichte oder kürzere Wege, ist Mehrweg immer noch die sinnvollere Wahl, insbesondere wenn es in der Region produziert und vertrieben wird. PET-Einweg- und PET-Cycle-Flaschen erhalten aufgrund der Verbesserungen weniger Minuspunkte als in früheren Tests.

So reagierten die Hersteller

Teutoburger Mineralbrunnen, Harzer Grauhof Brunnen, Aldi Süd (Aqa Clulinaris Still, Feinquell), Penny (Elitess Schönborn Naturelle), Sinziger Mineralbrunnen (Sinziger ...


Wir haben diese Produkte für Sie getestet

Abenstaler Quelle Naturell
Abenstaler Quelle Naturell
Abenstaler Quelle
Acqua Panna Natürliches Mineralwasser
Acqua Panna Natürliches Mineralwasser
Nestlé Waters
Adelholzener Alpenquellen Naturell
Adelholzener Alpenquellen Naturell
Adelholzener Alpenquelle
Adello Naturell
Adello Naturell
Mineralquellen Bad Liebenwerda
Ahrtalquelle Naturelle
Ahrtalquelle Naturelle
Sinziger Mineralbrunnen
Alasia Perle Pur
Alasia Perle Pur
ESH
Alwa Naturelle
Alwa Naturelle
Alwa Mineralbrunnen
Anhaltiner Bergquelle Still
Anhaltiner Bergquelle Still
GVG
Apodis Naturell
Apodis Naturell
Schürkötter
Aqua Culinaris Still, Feinquell
Aqua Culinaris Still, Feinquell
Aldi Süd
Aqua Culinaris Still, Noé-Quelle
Aqua Culinaris Still, Noé-Quelle
Aldi Süd
Aqua Römer Naturelle Still
Aqua Römer Naturelle Still
Aqua Römer
Auenwald Naturelle
Auenwald Naturelle
Bremer Schweiz
Azur Natur, ohne Kohlensäure
Azur Natur, ohne Kohlensäure
Wilhelm Reuschling
Bad Dürrheimer Mineralwasser Naturell
Bad Dürrheimer Mineralwasser Naturell
Bad Dürrheimer Mineralbrunnen
Bad Liebenwerda Naturell
Bad Liebenwerda Naturell
Mineralquellen Bad Liebenwerda
Bernina aus Piuro - Italien, ohne Zusatz von Kohlensäure
Bernina aus Piuro - Italien, ohne Zusatz von Kohlensäure
Frisia
Bio Kristall Still Biomineralwasser
Bio Kristall Still Biomineralwasser
Neumarkter Lammsbräu (Naturwarenladen)
Bissinger Auerquelle Naturell
Bissinger Auerquelle Naturell
Fürstliche Bissinger Auerquelle
Carolinen Naturelle
Carolinen Naturelle
Mineralquellen Wüllner
Christinen Carat Still
Christinen Carat Still
Teutoburger Mineralbrunnen
Contrex Source Contrex, ohne Kohlensäure
Contrex Source Contrex, ohne Kohlensäure
Nestlé Waters
Diemeltaler Gute Quelle Naturell
Diemeltaler Gute Quelle Naturell
Heil- und Mineralquellen Germete
Eifel Sanft, ohne Kohlensäure
Eifel Sanft, ohne Kohlensäure
Eifel-Quelle
Elitess Felsquelle Naturell
Elitess Felsquelle Naturell
Penny
Elitess Marinus Quelle Naturelle
Elitess Marinus Quelle Naturelle
Penny
Elitess Schönborn Naturelle
Elitess Schönborn Naturelle
Penny
Ensinger Sport Still
Ensinger Sport Still
Ensinger Mineral-Heilquellen
Europerl Naturell
Europerl Naturell
Imnauer Fürstenquellen
Extaler Mineralquell Naturell
Extaler Mineralquell Naturell
Weser Gold
Fauna Still, aus der Quelle 9
Fauna Still, aus der Quelle 9
Romina Mineralbrunnen
Forstetal Naturelle
Forstetal Naturelle
Forstetal Quelle Getränke
Förstina Sprudel Eichenzeller Naturell
Förstina Sprudel Eichenzeller Naturell
Förstina-Sprudel
Franken Brunnen Naturelle Hochstein-Quelle
Franken Brunnen Naturelle Hochstein-Quelle
Franken Brunnen
Frische Brise Marius Mineral-Quelle, ohne Kohlensäure
Frische Brise Marius Mineral-Quelle, ohne Kohlensäure
Perlaqua
Fürst Bismarck Premium, ohne Kohlensäure
Fürst Bismarck Premium, ohne Kohlensäure
Fürst Bismarck-Quelle
Gaensefurther Schloss Quelle Naturelle
Gaensefurther Schloss Quelle Naturelle
Schlossbrunnen Wüllner
Germania Brunnen Naturell, ohne Kohlensäure
Germania Brunnen Naturell, ohne Kohlensäure
Wilhelm Reuschling
Germeta Quelle Still
Germeta Quelle Still
Heil- und Mineralquellen Germete
Gerolsteiner Naturell
Gerolsteiner Naturell
Gerolsteiner Brunnen
Glashäger Still
Glashäger Still
Glashäger Brunnen
Graf Metternich Quelle Naturelle
Graf Metternich Quelle Naturelle
Graf Metternich-Quellen
Gut & Günstig Mineralwasser Still, Bernhardus-Quelle
Gut & Günstig Mineralwasser Still, Bernhardus-Quelle
Edeka
Gut & Günstig Mineralwasser Still, Graf Dodiko-Quelle
Gut & Günstig Mineralwasser Still, Graf Dodiko-Quelle
Edeka
Harzer Grauhof Naturell
Harzer Grauhof Naturell
Harzer Grauhof Brunnen
Harz Quell Naturelle
Harz Quell Naturelle
Silberquell-Mineralbrunnen
Heerbach Naturelle
Heerbach Naturelle
Spessart Waldquellen
Hella Naturell
Hella Naturell
Hansa Mineralbrunnen
Herzog Wigbert Quelle Naturelle
Herzog Wigbert Quelle Naturelle
Bremer Schweiz
Ileburger Sachsen Quelle Naturelle
Ileburger Sachsen Quelle Naturelle
Franken Brunnen
Ja! Natürliches Mineralwasser Still
Ja! Natürliches Mineralwasser Still
Rewe
Kastell naturelle
Kastell naturelle
Schloß-Quelle Mellis
K-Classic Fonsana Quelle Still
K-Classic Fonsana Quelle Still
Kaufland
K-Classic Fürstenbrunn Still
K-Classic Fürstenbrunn Still
Kaufland
Kneipp aus der Kneipp-Quelle Still
Kneipp aus der Kneipp-Quelle Still
Bad Kissinger Mineralbrunnen
Krumbach Naturell Pur
Krumbach Naturell Pur
Überkingen-Teinach
Lichtenauer Mineralquellen Pur
Lichtenauer Mineralquellen Pur
Lichtenauer Mineralquellen
Margon Still
Margon Still
Margon Brunnen
Märkisch Kristall Naturelle
Märkisch Kristall Naturelle
Vivaris
Mineau Naturelle
Mineau Naturelle
Bremer Schweiz
Nassauer Land Naturelle
Nassauer Land Naturelle
Oberselters Mineralbrunnen
Nestlé Pure Life Still
Nestlé Pure Life Still
Nestlé Waters
Odenwald Quelle Naturelle
Odenwald Quelle Naturelle
Odenwald-Quelle
Quellbrunn Vitaqua Quelle Naturell
Quellbrunn Vitaqua Quelle Naturell
Aldi Nord
Quellbrunn Werretaler Naturell
Quellbrunn Werretaler Naturell
Aldi Nord
Real Quality Natürliches Mineralwasser Still
Real Quality Natürliches Mineralwasser Still
Real
Remus Pur, ohne Zusatz von Kohlensäure
Remus Pur, ohne Zusatz von Kohlensäure
Brauerei Ruhland Remus Quelle
Rennsteig Pur, ohne Kohlensäure
Rennsteig Pur, ohne Kohlensäure
Thüringer Waldquell
Residenz-Quelle Naturelle
Residenz-Quelle Naturelle
Bad Windsheimer Markengetränke
Rewe Aquamia Vitale Still
Rewe Aquamia Vitale Still
Rewe
Rheinfels Quelle Naturelle
Rheinfels Quelle Naturelle
Rheinfels Quellen H. Hövelmann
Rhenser Ohne Kohlensäure
Rhenser Ohne Kohlensäure
Rhenser Mineralbrunnen
Rhodius Naturelle
Rhodius Naturelle
Rhodius Mineralquellen
Rietenauer Ohne Kohlensäure
Rietenauer Ohne Kohlensäure
Rietenauer Mineralquelle
Rosbacher Naturell Ohne Kohlensäure
Rosbacher Naturell Ohne Kohlensäure
Hassia Mineralquellen
Saskia Quelle Jessen Naturis Still
Saskia Quelle Jessen Naturis Still
Lidl
Saskia Quelle Kirkel Naturis Still
Saskia Quelle Kirkel Naturis Still
Lidl
Saskia Quelle Leißling Naturis Still
Saskia Quelle Leißling Naturis Still
Lidl
Schönrain Naturelle, aus der Quelle 29
Schönrain Naturelle, aus der Quelle 29
Romina Mineralbrunnen
Schwollener Naturelle
Schwollener Naturelle
Schwollener Sprudel
Sinalco Aquintéll Naturelle
Sinalco Aquintéll Naturelle
Deutsche Sinalco
Sinus Quelle Naturelle
Sinus Quelle Naturelle
GHL Noris
Sinziger Naturelle
Sinziger Naturelle
Sinziger Mineralbrunnen
Staatlich Bad Meinberger Naturelle
Staatlich Bad Meinberger Naturelle
Staatlich Bad Meinberger Mineralbrunnen
Steigerwald Naturell
Steigerwald Naturell
Steigerwald
Steinsieker Naturell
Steinsieker Naturell
Brohler Mineral- und Heilbrunnen
St. Leonhard Quelle Still
St. Leonhard Quelle Still
St. Leonhards Quelle (Naturwarenladen)
Surf Still Natürliches Mineralwasser, Source de Ciseau
Surf Still Natürliches Mineralwasser, Source de Ciseau
Norma
Tegut Natürliches Mineralwasser Still
Tegut Natürliches Mineralwasser Still
Tegut
Teinacher Naturell
Teinacher Naturell
Mineralbrunnen Überkingen-Teinach
Thüringer Waldquell Pur
Thüringer Waldquell Pur
Thüringer Waldquell
Tip Natürliches Mineralwasser Naturell, Tiefenfels Quelle
Tip Natürliches Mineralwasser Naturell, Tiefenfels Quelle
Real
Tip Natürliches Mineralwasser Naturell, Waldquelle
Tip Natürliches Mineralwasser Naturell, Waldquelle
Real/Extra
Tönissteiner Naturelle
Tönissteiner Naturelle
Privatbrunnen Tönissteiner
Unser Norden Natürliches Mineralwasser, ohne Kohlensäure
Unser Norden Natürliches Mineralwasser, ohne Kohlensäure
Plaza/Sky
Urstromtaler Naturell
Urstromtaler Naturell
Netto Marken-Discount
Vio Natürliches Stilles Mineralwasser
Vio Natürliches Stilles Mineralwasser
Apollinaris
Vittel Bonne Source, ohne Kohlensäure
Vittel Bonne Source, ohne Kohlensäure
Nestlé Waters
Vogesia Naturell
Vogesia Naturell
SQ-Produktion
Vöslauer Ohne
Vöslauer Ohne
Vöslauer
Waldecker Naturell
Waldecker Naturell
Volkmarser Mineralbrunnen
Wittmannsthal Quelle Naturell
Wittmannsthal Quelle Naturell
Bad Dürrheimer Mineralbrunnen
102 Stille Mineralwässer im Test
ÖKO-TEST Jahrbuch für 2012 Seite 30
ÖKO-TEST Jahrbuch für 2012 Seite 31
ÖKO-TEST Jahrbuch für 2012 Seite 32
ÖKO-TEST Jahrbuch für 2012 Seite 33
ÖKO-TEST Jahrbuch für 2012 Seite 34
ÖKO-TEST Jahrbuch für 2012 Seite 35
ÖKO-TEST Jahrbuch für 2012 Seite 36
ÖKO-TEST Jahrbuch für 2012 Seite 37
ÖKO-TEST Jahrbuch für 2012 Seite 38
ÖKO-TEST Jahrbuch für 2012 Seite 39
ÖKO-TEST Jahrbuch für 2012 Seite 40
ÖKO-TEST Jahrbuch für 2012 Seite 41
ÖKO-TEST Jahrbuch für 2012 Seite 42
ÖKO-TEST Jahrbuch für 2012 Seite 43

14 Seiten
Seite 30 - 43 im ÖKO-TEST Jahrbuch für 2012
vom 14.10.2011

Testverfahren

So haben wir getestet

Der Einkauf

In Deutschland gibt es über 500 Mineralwässer, so viel wie in fast keinem anderen Land. Das Angebot variiert je nach Region. Unsere Einkäufer tourten daher kreuz und quer durch die Republik und kauften insgesamt 102 Marken - meist in Getränkemärkten, außerdem in großen Verbrauchermärkten, Supermärkten und bei Discountern. Sie sollten dabei bevorzugt Mehrwegflaschen einkaufen. Außerdem nur Mineralwasser ohne Kohlensäure. Dieses liegt seit Jahren im Trend.

Die Inhaltsstoffe

Mineralwasser enthält wichtige Mineralien, aber möglicherweise auch unerwünschte Stoffe wie Eisen, Mangan, Arsen oder Uran. Entfernt werden dürfen allerdings nur wenige. Für giftiges Arsen und Uran ist kein Verfahren erlaubt. Teilweise lassen sich die Gehalte aber bei der Abtrennung von Eisen und Mangan reduzieren, was allerdings nicht immer funktioniert, so Erfahrungen aus der Praxis. Die Untersuchung von Schwermetallen war daher ein wichtiger Schwerpunkt. Mineralwasser soll laut Gesetz von "ursprünglicher Reinheit" sein. Dabei geht es insbesondere um den Schutz vor Verunreinigungen durch menschliche Einflüsse, wie Bergbau, Landwirtschaft oder Mülldeponien. In diesem Zusammenhang hat man in den vergangenen Jahren vermehrt Abbauprodukte von Pestiziden in Mineralwässern entdeckt. Wir ließen alle Wässer daher auch auf diese Stoffe überprüfen. Auf dem Plan stand außerdem die mikrobiologische Qualität. Stilles Mineralwasser ist in dieser Hinsicht anfälliger, da Kohlensäure das Keimwachstum hemmt. Last, not least wollten wir wissen, ob die von den Herstellern angegebenen Mineralstoffgehalte tatsächlich stimmen und machten daher im Labor die Probe aufs Exempel.

Die Verpackung

Hier ging es um die ökologische Bilanz der vier wichtigsten Abfüllsysteme PET-Mehrweg, Glas-Mehrweg, PET-Einweg und PET-Cycle. Dabei spielen unter anderem das Material, Wiederbefüll- und Recyclingquoten, Flaschengrößen und die Entfernungskilometer von der Abfüllung bis in den Laden eine Rolle.

Die Bewertung

Das Gesamturteil beruhte überwiegend auf dem Testergebnis Inhaltsstoffe. Die ökologisch weniger sinnvollen PET-Einweg- und PET-Cycle-Flaschen führten unter den Weiteren Mängeln zu Punktabzug. Um auszuschließen, dass von uns gekaufte PET-Einwegflaschen womöglich auch als Mehrweg erhältlich sind, berücksichtigten wir weitere, von den Herstellern genannte Angebotsformen.

ÖKO-TEST Jahrbuch für 2012
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