Bewegung bei den Fleischkennzeichnungen
Wenn sie eine Box mit Schnitzeln in den Einkaufskorb legen, achten viele auch auf Infos zur Haltung der Tiere im Stall. Eine bekannte Kennzeichnung erhält nun ein Update – und eine neue rückt näher.
Übersicht: Essen und Trinken - Seite 48
Pestizide in Nektarinen: Gleich mehrere Spritzgifte in vielen Früchten entdeckt
Viele Obstsorten haben im Sommer Saison, darunter auch Nektarinen. Obst ist allerdings häufig mit Pestiziden belastet. Deshalb haben wir Nektarinen im Labor auf Pestizidrückstände untersuchen lassen. Das Fazit: Spritzgifte bleiben ein Problem. Aber es gibt auch Produkte im Test, die überzeugen.
Tomaten trocknen: So geht's auch ohne Dörrautomat
Als Antipasti, auf der Pizza oder in der Pastasoße: Getrocknete Tomaten schmecken lecker und verleihen vielen Gerichten eine fruchtig-aromatische Note. Sie müssen das Gemüse aber nicht fertig kaufen, sondern können Tomaten einfach selber trocknen. So geht's.
Unerwünschte Inhaltsstoffe: Globus 6 Tortilla Wraps Weizen nur "ungenügend" im Test
Aus Wraps lassen sich viele leckere Gerichte zubereiten, zum Beispiel Burritos, Enchiladas oder Quesadillas. Besonders bequem ist, dass man die Teigfladen bereits fertig im Supermarkt kaufen kann. Doch viele Tortillawraps enthalten kritische oder unnötige Stoffe, wie unser Test zeigt. Das betrifft auch ein Produkt von Globus.
Sommerhitze: Wie Sie den Kühlschrank im Sommer einräumen sollten
Wenn es im Sommer heiß ist, tut das unseren Lebensmitteln überhaupt nicht gut. Obst, Gemüse, Milchprodukte und Brot verderben schneller als sonst. So lagern Sie Lebensmittel jetzt richtig.
Rückruf bei Edeka und Marktkauf: Listerien in Wurst gefunden
Die Heidemark GmbH ruft ihren Artikel "Gut&Günstig Delikatess Geflügel-Fleischwurst" (400 g) zurück, der in vielen Bundesländern bei Edeka und Marktkauf verkauft wurde. Grund ist eine Verunreinigung mit Listerien.
Ist Apfelsaft wirklich so gesund? Antwort: Kommt drauf an
Apfelsaft ist bei Kindern und Eltern beliebt. Bei den Kindern, weil er so süß ist; bei den Eltern, weil er aus vermeintlich gesunden Äpfeln besteht. Oder stimmt das gar nicht? Wir haben uns angeschaut, wie gesund Apfelsaft wirklich ist.
Tofu grillen: Warum Sie ihn vorher einfrieren sollten
Wer Tofu schmackhaft würzen will, kann ihn vor dem Grillen marinieren. Mit einem kleinen Tiefkühl-Trick zieht die Gewürzmischung noch besser in den Bohnenquark ein. Wir erklären, was Sie wissen müssen.
Tortillas selber machen: Rezept für Wraps mit Sommersalat
Tortillas können Sie ganz einfach selber machen. So lassen sich Zusatzstoffe und auch Geld sparen – und die Wraps schmecken meist auch besser als die aus der Tüte. Einfach mal ausprobieren!
Lila Flecken in Kartoffeln: Kann ich die Knolle jetzt noch essen?
Beim Schälen von Kartoffeln zeigen sich hin und wieder bläulich-schwarze Verfärbungen im Fruchtfleisch der Knolle. Was hat es mit den Flecken auf sich? Reicht es aus, sie einfach wegzuschneiden?
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