Übersicht: Essen und Trinken - Seite 63

Rückruf bei Edeka und Marktkauf: H-Vollmilch verunreinigt

Die Hohenloher Molkerei ruft H-Vollmilch in der 1-Liter-Packung zurück. Grund für den Rückruf sind mikrobiologische Verunreinigungen. Die Milch wurde bei Edeka und Marktkauf verkauft.

Fleischersatz: Diese 8 Fleischalternativen sollten Sie probiert haben

Der Markt für Fleischersatz-Produkte ist in den vergangenen Jahren geradezu explodiert. Vegetarier und Veganer müssen längst nicht mehr auf Schnitzel und Wurst verzichten – nur dass diese beispielsweise aus Erbsenprotein bestehen. Wir zeigen, welche Fleischersatz-Produkte der Markt inzwischen bereithält.

Ingwer aufbewahren: Was Sie beim Lagern von Ingwer vermeiden sollten

Gelb, scharf und in der kalten Jahreszeit ein wahrer Warmmacher von innen: Ingwer. Die Knolle peppt Currys und Suppen auf und macht auch als Tee oder Shot eine gute Figur. Wir zeigen, wie Sie Ingwer richtig aufbewahren, damit die Wurzel nicht schrumpelt.

EU-Zulassung von Unkrautvernichter Glyphosat offiziell erneuert

Die Europäische Kommission hat die Zulassung von Glyphosat in der EU offiziell bis Dezember 2033 verlängert. Die Debatte um den Unkrautvernichter ist damit aber noch lange nicht beendet.

Lebensmittelüberwachung: 61 Prozent der Entenfleischproben sind verunreinigt

Das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) hat einen beunruhigenden Bericht vorgestellt: Darin heißt es, dass fast zwei Drittel aller Entenfleischproben im vergangenen Jahr mit Keimen verunreinigt waren.

Vegane Butter: Wie klimafreundlich ist sie im Vergleich?

In vielen Kühlschränken findet sich Butter. Wer nach pflanzlichen Alternativen sucht, für den gibt es inzwischen eine ganze Reihe von Angeboten. Wir verraten, woran man die Butter-Alternativen erkennt und ob vegane Butter klimafreundlicher ist als das Original.

Lässt sich Räucherlachs einfrieren?

Sie haben beim letzten Einkauf zu viel Räucherlachs mitgenommen und noch Fisch übrig? Jetzt stellt sich die Frage: Kann man geräucherten Lachs einfrieren? Die einfache Antwort: Ja. Jedoch gibt es einige Dinge, die Sie beim Einfrieren von Räucherlachs beachten sollten.