Darf man noch Aal essen?
Ein Stück fetter Räucheraal gilt als Spezialität. Doch der Bestand des Fisches ist gefährdet. Zum Schutz soll jetzt ein sechsmonatiges Aalfangverbot in deutschen Meeresgewässern gelten.
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Gewicht halten: So bleiben Sie schlank ohne Jo-Jo-Effekt
Wenn nach der Diät die mühsam abgearbeiteten Kilos wieder zurückkommen, ist das mehr als frustrierend. Trösten Sie sich – fast allen ergeht es so. Das neue Wunsch-Gewicht zu halten, ist eine Aufgabe für sich. ÖKO-TEST erklärt, warum es schwer ist, dem Jo-Jo-Effekt zu entkommen – und wie das Gewichthalten trotzdem gelingen kann.
Fisch essen: Nur diese 12 Fischarten sollten wir noch kaufen
Über 90 Prozent der weltweiten Fischvorkommen sind überfischt oder bis an die Grenzen befischt. Welche Fische noch guten Gewissens gegessen werden dürfen (und welche nicht), steht in der Liste "Guter Fisch", die die Verbraucherzentrale zusammen mit WWF, Deutscher Umwelthilfe, Nabu und dem Helmholtz-Zentrum für Ozeanforschung erstellt hat. Die wi...
Roher Fisch: Wer ihn besser nicht essen sollte
Spätestens seitdem Sushi bei uns so beliebt ist, steht roher Fisch regelmäßig auf dem Speiseplan. Fisch ist schließlich gesund – oder nicht? Wir erklären, wer von rohem Fisch besser die Finger lassen sollte.
Käse in der Schwangerschaft: Welche Sorten sind erlaubt?
Käse enthält viel Calcium und Eiweiß – und ist deshalb für Schwangere eigentlich empfehlenswert. Bei einigen Käsesorten ist jedoch Vorsicht geboten. Sie können gefährliche Infektionen auslösen.
Ratgeber: Fukushima
Zwischen Tschernobyl und Fukushima liegen nur fünfundzwanzig Jahre. Zweimal schon in der kurzen Geschichte der Atomenergie ereignete sich ein Super-GAU. Doch anders als damals explodierten im Hochtechnologieland Japan gleich vier Reaktoren. Sieben Monate ist das jetzt her. Aber der Kampf gegen die Kernschmelze hat gerade erst begonnen.
Kann man Aufgetautes nochmal einfrieren? Was Experten raten
Viele fragen sich, ob man bereits aufgetaute Lebensmittel nochmals einfrieren darf – und die Antwort ist komplex. Hier erfahren Sie, wann ein erneutes Einfrieren unproblematisch sein kann, wann Risiken bestehen und worauf Sie im Alltag achten sollten.
Reis richtig kochen: So gelingt es ohne unnötige Schadstoffbelastung
Reis kochen ist eigentlich nicht besonders kompliziert. Dennoch gibt es einige Punkte, die Sie im Auge behalten sollten, damit Ihr Reisgericht nicht nur schmeckt, sondern auch möglichst unbedenklich bleibt.
Igel mit Hungerfalten: Wie Tiere unter der Hitze leiden – und wie wir helfen können
Hundebesitzer müssen in diesem heißen Sommer besonders auf ihre Schützlinge achten - denn die können nicht schwitzen. Auch vielen anderen Tieren tun Hitze und fehlende Niederschläge nicht gut. Welchen Tieren wir helfen sollten – und welche ganz gut alleine klar kommen.
6 Städtereisen abseits der Metropolen – jenseits von Paris und Venedig
Es muss nicht immer Venedig, Barcelona oder Paris sein – Städte, die massiv unter dem Massentourismus leiden. Wie wär’s mal eine Nummer kleiner? Sechs Tipps für Städtereisen, die Überraschungen bieten – und Besucher herzlich willkommen heißen.