Lena Rauschecker (eh. Pritzl) arbeitet als Redakteurin für oekotest.de und utopia.de, zuvor war sie mehrere Jahre in einer Fachredaktion für Projektmanagement tätig. In ihrer Freizeit ist sie gerne in den Bergen und auf Konzerten unterwegs und kocht vegane und vegetarische Rezepte nach.
Bei einigen Menschen können Hülsenfrüchte Blähungen auslösen. Nicht grundlos gibt es das Sprichwort: "Jedes Böhnchen gibt ein Tönchen". Doch die blähende Wirkung von Bohnen, Linsen, Erbsen & Co. lässt sich mit ein paar Tricks abmildern – ohne auf das gesunde Hülsengemüse verzichten zu müssen.
In beinahe jedem Backrezept und auf vielen Fertigprodukten wie Tiefkühlpizzen findet sich der Zubereitungstipp "den Backofen vorheizen". Aber ist das wirklich immer notwendig, oder kann man sich das Vorheizen – und damit Geld und Energie – sparen?
Brötchen zum Aufbacken sind vor allem an Sonn- und Feiertagen praktisch, wenn die Bäckerei geschlossen hat. Da es die Aufbackbtröchen aber nicht einzeln zu kaufen gibt, bleiben nach dem Frühstück immer wieder welche übrig. Kann man diese einfrieren?
Butter gehört aufs Brot – zumindest nach Meinung der meisten Menschen in Deutschland: Pro Kopf essen wir über sechs Kilogramm Butter im Jahr. Doch was tun, wenn die Butter nicht schnell genug verbraucht wird? Können Sie Butter auch einfrieren?
Menschen, die sich vegan ernähren, kennen den Stoff mit Sicherheit, andere haben ihn womöglich nicht sofort auf dem Schirm: Die Rede ist von Vitamin B12. Wir erklären, warum das Vitamin wichtig für den Körper ist und mit welchen Lebensmitteln Sie Ihren Tagesbedarf decken können.
Egal ob aus Weizen-, Roggen- oder Vollkornmehl: Frisches Brot schmeckt einfach lecker. Nur wie bewahrt man Brot am besten auf, damit es möglichst lange hält und nicht trocken wird?
Winterzeit ist leider meist auch Erkältungszeit. Wer eine Schnupfennase hat, verbraucht in der Regel viele Taschentücher. Eine Frage, die sich viele Menschen dann stellen: Wie entsorge ich Taschentücher richtig?
Viele stellen Tulpen jetzt gerne als erste Frühlingsboten in die Wohnung. Die Blumen bringen Farbe in die eigenen vier Wände. Doch wenn Sie eine Katze haben, sollten Sie vorsichtig sein.
Weniger Inhalt bei gleichem Preis oder eine versteckte Preiserhöhung: Die Verbraucherzentrale Hamburg hat erneut die "Mogelpackung des Jahres 2022" gesucht. Ausgezeichnet wurde jetzt mit eindeutigem Votum Rama.
Karnevalszeit ist Krapfenzeit – die süßen Gebäckstücke gibt es jetzt in jeder Bäckerei. Sie können das Schmalzgebäck aber nicht nur kaufen. Wenn Sie Berliner selber machen, können Sie sie ganz nach Belieben füllen und sparen sich industrielle Zusatzstoffe.