Das Dennree Veganes Vanille Eis schnitt in unserem Test Veganes Eis (ÖKO-TEST Magazin 7/2025) mit "gut" ab. Wir kritisierten, dass das Vanilleeis in der Sensorikprüfung deutlich nach Kokos, dafür aber kaum nach Vanille schmeckte. Der Anbieter Dennree hat nun die Rezeptur von einer Reis-Kokos-Basis auf eine Reisbasis umgestellt, weshalb wir das E...
Die K-Bio Leinsamen fein geschrotet von Kaufland hatten in unserem Test Leinsamen (ÖKO-TEST Magazin 1/2025) mit dem Gesamturteil "ausreichend" abgeschnitten. Grund dafür waren ein erhöhter Cadmiumgehalt und fehlende Hinweise auf der Verpackung. Nach einer angekündigten Layoutumstellung haben wir das aktuelle Produkt ins Labor geschickt. Cadmium ...
Mamma mia! Wir haben uns das anders vorgestellt: Rückstände von Pestiziden und Mineralöl haben in gutem Pesto nichts zu suchen – dennoch ist das Labor in vielen unserer Testkandidaten darauf gestoßen. Die Folge: Die meisten grünen Pestos fällt durch, nur vier Produkte überzeugen.
Klimawandel und Wanzenbefall: Im Heimatland des Nuss-Nougat-Aufstrichs ist die Haselnussernte so schlecht wie seit Jahrzehnten nicht mehr. Experten erwarten noch höhere Preise. Kommen die Nüsse zukünftig aus China?
Bei Edeka werden Rohschinkenwürfel zurückgerufen. Wie das Unternehmen mitteilte, könne man nicht ausschließen, dass sich Fremdkörper aus Kunststoff in den Produkten befinden.
Geröstete Edamame haben den Sprung aus der asiatischen Küche in europäische Snackschalen geschafft. Auch hierzulande werden sie nun als leckere Alternative zu Chips genossen. Die Bohnen haben einen angenehm mild-nussigen Geschmack und punkten mit wertvollen Nährstoffen. Wir zeigen, wie Sie Edamame selbst rösten können.
Rosskastanien und Maroni, die Früchte der Edel- oder Esskastanie, ähneln sich – und haben doch nicht viel gemeinsam. Wir erklären, wie Sie die Kastaniensorten unterscheiden und welche Kastanie Sie unbesorgt essen können.
Es gibt einige typische Gewürze wie Zimt, Nelken und Muskat, die ein markantes Aroma in die herbstliche Küche einbringen. Wir erklären, welche Besonderheiten die klassischen Wintergewürze haben und wie man sie jetzt in der Küche einsetzen kann.
Räuchertofu eignet sich gut als Fleischersatz und punktet mit vielen Proteinen. Aber ist das Räuchern von Lebensmitteln nicht problematisch, weil es krebserregende Schadstoffe hinterlassen kann? Wir haben 18 Räuchertofus getestet. Außerdem klären wir die allgemeine Frage, wie gesund Tofu ist.
Sechs "sehr gute" Brote zeigen, dass abgepacktes Roggenvollkornbrot eine ziemlich solide Sache sein kann. Doch nicht alle in unserem Test überzeugen mit einer guten Zutatenliste: Wir kritisieren bedenkliche Mineralölbestandteile, Pestizid-Mehrfachrückstände sowie färbende und süßende Zutaten.
