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Räucherlachs im Test: Krebsverdächtiger Konservierer in sechs Produkten

An Weihnachten und Silvester hat Räucherlachs Hochsaison. Wir haben 20 Produkte überprüft: Drei sind "sehr gut", ein Räucherlachs fällt durch. Auffällig im Test: Zwei Bio-Zuchtlachse enthalten krebsverdächtiges Ethoxyquin – das ist ein umstrittenes Konservierungsmittel für konventionelles Fischfutter. Den Räucherlachs-Test können Sie ab sofort g...

Lachs im Test: Krebsverdächtiger Konservierer in jedem vierten Räucherlachs

An Weihnachten und Silvester hat Lachs Hochsaison. Nur drei von 20 Produkten im Test sind allerdings "sehr gut". Auch zwei Bio-Lachse enthalten das krebsverdächtige Konservierungsmittel Ethoxyquin.

Quark im Test: Tierschutz in Landwirtschaft und Keime im Fokus

Mehr als 300 Höfe liefern Milch für eine einzige Charge Quark. Wir haben bei Herstellern nachgefragt, wie die Kühe gelebt haben. Die Antwort ist nicht schön. Das Produkt Quark selbst hingegen ist weitgehend sauber.