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Babybrei mit Gemüse und Fleisch im Test: Die Besten für Säuglinge von Bebivita, Hipp, Milasan & Co.

ÖKO-TEST Januar 2019: Titelthema Diäten | Autor: Meike Rix | Kategorie: Kinder und Familie | 27.12.2018

Babybrei mit Gemüse und Fleisch im Test: Die Besten für Säuglinge von Bebivita, Hipp, Milasan & Co.
(Foto: ElRoi/Shutterstock)

Der erste Brei besteht oft aus Karotten oder Pastinaken. Bald folgen Kartoffeln und Fleisch. Fix und fertig gibt es die Mischungen auch im Gläschen. Sie überzeugen nicht auf ganzer Linie. Doch sechs Produkte sind „gut“.

Kinderernährungsexperten empfehlen, das Abenteuer Breikost mit einem Gemüse zu beginnen. Nach einer Woche mit der ersten Gemüsesorte lässt sich das Gericht erst mit pürierten Kartoffeln und nach einer weiteren Woche mit Fleisch ergänzen.

Test Babybrei mit Gemüse und Fleisch: Bebivita, Hipp, Milasan, Humana, Dm & Co. im Vergleich

Gemüsefleischbreie gelten als ideale Mahlzeit, weil sie unter anderem den hohen Eisenbedarf der Kinder in dieser Entwicklungsphase decken. Eltern können den Brei selbst zubereiten oder ein entsprechendes Gläschen erwärmen.

Im Test: Wir haben 17 fertige Gemüsefleischbreie auf problematische Stoffe sowie eine mögliche Verkeimung untersuchen lassen und ihre Zusammensetzung beurteilt.

Ergebnis: In keinem der Gemüsefleischbreie haben die Labore Pestizide oder Rückstände von Reinigungs- oder Desinfektionsmitteln gefunden. Auch das in Gemüse häufig vorkommende Schwermetall Cadmium haben die Laborexperten nur in Spuren nachgewiesen. Sechs Bio-Breie bewerten wir insgesamt mit „gut“. Die Mehrzahl ist „befriedigend“ oder „ausreichend“. Die zwei konventionellen Produkte gehen mit einem „mangelhaften“ Gesamturteil aus dem Test.

Sechs Bio-Breie mit "gut" empfehlenswert

Ein Manko aller Fertigbreie im Test ist, dass die Hersteller am Fleisch gespart haben. Die Breie enthalten gerade einmal zwischen 8 und 8,7 Prozent Fleisch. Das ist nicht viel. Zum Vergleich: Das Expertennetzwerk Gesund ins Leben empfiehlt zum Selbstkochen ein Rezept mit 100 Gramm Gemüse, 50 Gramm Kartoffeln und 30 Gramm Fleisch oder Fisch.

In fünf Gläschen werten wir die Benzolgehalte als „erhöht“ um eine Note ab, auch wenn es sich bei den kritisierten Mengen um sehr niedrige Werte im einstelligen Mikrogramm-pro-Kilogramm-Bereich handelt. Der krebserzeugende Stoff entsteht vor allem beim Erhitzen und Sterilisieren von Möhren und Pastinaken in geschlossenen Behältern. Noch hat es die Industrie nicht geschafft, den Stoff komplett aus den Produkten zu bekommen. Es ist den Babynahrungsproduzenten aber in den vergangenen Jahren gelungen, die Gehalte zu reduzieren.

In fünf getesteten Babybreien krebserzeugendes Benzol gefunden

Als unnötig kritisieren wir die künstliche Anreicherung von zwei Breien mit Eisendiphosphat. Isoliertes Eisen kann das umfassende Nährstoffspektrum von Fleisch nicht ersetzen. Das Risiko einer Eisenüberdosierung sehen wir durch die zwei Breie nicht.

Die Testsieger, die Testtabelle sowie das gesamte Ergebnis im Detail lesen Sie im ePaper.

Weiterlesen auf oekotest.de:


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Testverfahren

Für Essanfänger ist jeder neue Geschmack ein Abenteuer. Auf unserem Speiseplan stehen deshalb solide Klassiker mit unterschiedlichen Fleisch- und Gemüsearten, wie sie Eltern auch zum Selberkochen empfohlen werden. Sie sind für Babys ab fünf beziehungsweise ab sechs Monaten. Da die meisten Babybreihersteller auf Bio-Qualität setzen, sind von 17 Gemüsebreien mit Fleisch im Test 15 bio.

In Gläschenkost mit Karotten oder Pastinaken kann sich während des Sterilisierens krebserregendes Benzol bilden. Aus vergangenen Tests wissen wir außerdem: In Babybrei können noch eine Reihe weiterer bedenklicher Stoffe vorkommen, darunter neben Pestiziden auch das Schwermetall Cadmium, Nitrit, Chlorat und Perchlorat.

Über die Hygiene bei Produktion, Transport und Lagerung gibt die Gesamtkeimzahl Aufschluss. Speziallabore haben die Breie auf all diese Parameter analysiert. Anhand der Deklaration haben wir erfasst, wie viel Fleisch im Brei steckt und ob die Breie künstlich mit Vitaminen, Mineralstoffen oder Aromen angereichert sind.

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