Limonade selber machen: 3 schnelle Rezepte für erfrischende DIY-Limo

Autor: Benita Wintermantel | Kategorie: Essen und Trinken | 11.07.2025

Sommerzeit ist Limozeit – aber bitte selbst gemacht!
Foto: CC0/Pixabay/PhotoMIX-Company

Fertige Limonaden enthalten oft wenig Frucht, aber viel Zucker, Aromen und Zusatzstoffe. Wer seine Limonade selbst macht, hat die Kontrolle über Zutaten und Geschmack. Hier zeigen wir Ihnen drei einfache Rezepte für selbst gemachte Limo, perfekt für heiße Sommertage.

Eisgekühlte Limonaden sind im Sommer sehr beliebt. Fertige Mix-Getränke enthalten jedoch oft große Mengen Zucker: Laut einer Studie von foodwatch enthalten Kinder-Limonaden im Durchschnitt 7,8 % Zucker – das entspricht mehr als sechseinhalb Zuckerwürfeln pro 250 ml Glas.

Schon ein 250-Milliliter-Glas eines durchschnittlich gesüßten Getränks liefert einem Kind fast 20 Gramm Zucker – das sind rund 80 Prozent der maximal empfohlenen Tagesmenge laut Berufsverband der Kinder- und Jugendärzte. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) warnt, dass zuckerhaltige Getränke maßgeblich zur Entstehung von Übergewicht (Adipositas) und damit verbundenen Erkrankungen wie Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Krankheiten beitragen.

Zusätzlich finden sich in vielen Getränken:

  • Künstliche oder natürliche Aromen
  • Antioxidationsmittel wie Zitronensäure oder Ascorbinsäure
  • Stabilisatoren und Verdickungsmittel

Selbst gemachte Limonade enthält hingegen nur, was Sie wirklich möchten – frisch, individuell und mit deutlich weniger Zucker.

Limonade selber machen: die Grundzutaten

Für Ihre selbst gemachte Limo brauchen Sie nur wenige Zutaten – die Sie je nach Geschmack anpassen können:

Basiszutaten für alle Limonaden:

  • Mineralwasser (mit oder ohne Kohlensäure)
  • Fruchtsaft (Zitrone, Orange, Apfel etc.)
  • Frische Kräuter wie Minze, Zitronenmelisse, Thymian, Basilikum
  • Frische Früchte oder Zitrusschalen für das Aroma
  • Süßungsmittel: Zucker, Honig, Agavendicksaft oder andere Zuckeralternativen
  • Eiswürfel für die Erfrischung
  • Optional: Selbst gemachter Kräuter- oder Fruchtsirup (z. B. Holunderblütensirup) sorgt für besonders intensives Aroma. (Lesen Sie auch: Rezept für selbst gemachten Holundersirup)

Für alle Rezepte gilt: Sie können die Zutaten ganz nach Geschmack anpassen oder variieren.

Zitronenlimonade lässt sich mit wenigen Zutaten selber machen.
Zitronenlimonade lässt sich mit wenigen Zutaten selber machen. (Foto: Shutterstock/New Africa)

Rezept 1: Zitronen-Ingwer-Limonade – belebend & würzig

Zutaten (für ca. 1,8 l):

  • 1 l Mineralwasser
  • 400 ml Wasser
  • 200 ml frisch gepresster Zitronensaft
  • 2 Bio-Zitronen
  • 1 kleines Stück Ingwer
  • 3- 4 Zweige Minze oder Zitronenmelisse
  • Zucker oder alternative Süße nach Geschmack

Zubereitung:

  1. Ingwer schälen und fein hacken.
  2. Mit 400 ml Wasser und Zucker aufkochen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Anschließend durch ein Sieb geben und abkühlen lassen.
  3. Zitronensaft mit dem abgekühlten Sirup vermischen.
  4. Zitronen in Scheiben schneiden, Kerne entfernen und mit Kräutern in die Limo geben.
  5. Mit Mineralwasser auffüllen, Eiswürfel dazu – fertig!

Tipp: Der Sirup für diese Limonade lässt sich auch auf Vorrat herstellen und gekühlt lagern.

    Rezept 2: Orangenlimonade – fruchtig und leicht herb

    Zutaten für ca. 1,3 Liter:

    • 1 l Mineralwasser
    • 150 ml Wasser
    • 3 Bio-Orangen
    • ½ Bio-Zitrone
    • Zucker nach Geschmack

    Zubereitung:

    1. Eine Orange und die halbe Zitrone abreiben. Die Schalen mit 150 ml Wasser und Zucker kurz aufkochen. Abkühlen lassen.
    2. Den Saft von 2,5 Orangen und der halben Zitrone auspressen.
    3. Alles durch ein Sieb geben und mit dem Sirup mischen.
    4. Mit kaltem Mineralwasser aufgießen. Die restliche halbe Orange in Scheiben schneiden und zur Deko verwenden.
    5. Eiswürfel rein – fertig ist der Sommerdrink!
    Selbst gemachte Orangenlimonade schmeckt süß und bitter zugleich.
    Selbst gemachte Orangenlimonade schmeckt süß und bitter zugleich. (Foto: CC0/Pixabay/RitaE)

    Rezept 3: Apfel-Kräuter-Limonade – der Gartenklassiker

    Zutaten für ca. 1,5 Liter:

    • 1 l Mineralwasser
    • 500 ml naturtrüber Apfelsaft
    • 1 Bio-Zitrone
    • Frische Kräuter nach Wahl (Minze, Basilikum, Zitronenthymian etc.)
    • Zucker oder alternative Süße nach Geschmack

    Zubereitung:

    1. Kräuter waschen, grob hacken (einige Blätter zur Deko zurücklegen).
    2. Apfelsaft und Zitronensaft mit Süße leicht erwärmen (nicht kochen!), Kräuter einrühren.
    3. 10 - 15 Minuten ziehen lassen, dann abseihen.
    4. Mit Mineralwasser auffüllen, mit Eis, Zitronenscheiben und Kräutern servieren.
        Frische Kräuter im Garten? Dann ab damit in die selbst gemachte Limonade!
        Frische Kräuter im Garten? Dann ab damit in die selbst gemachte Limonade! (Foto: CC0/Pixabay/congerdesign)

        Zucker reduzieren: So geht’s

        Viele DIY-Limonaden brauchen viel weniger Zucker, als man denkt. So können Sie den Süßegrad steuern:

        • Dosieren statt überzuckern: Oft genügen 1- 2 EL Zucker.
        • Alternativen: Honig, Agavendicksaft, Reissirup, Erythrit oder Dattelsirup.
        • Aromatische Zutaten statt Zucker: Frischer Ingwer, Zitrusschalen oder Kräuter bringen Geschmack – ganz ohne Kalorien.

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