Lisa Hitschler ist seit Juni 2023 als Projektleiterin bei ÖKO-TEST tätig. Die Molekularbiologin hat an der Universität Bonn Mikrobiologie studiert und anschließend im Bereich Molekulare Biomedizin promoviert. Zu ÖKO-TEST kam sie nach ihrer einjährigen Weltreise durch Lateinamerika und Südostasien und betreut nun Warentests aus den Bereichen Lebensmittel und Kosmetik – von der Planung bis hin zur Veröffentlichung.
Ob für Plätzchen, Lebkuchen oder Stollen: In der Weihnachtsbäckerei ist Backpapier eine echte Hilfe. Doch sind die Produkte auch gesundheitlich unbedenklich? Unser Test zeigt: Häufig ist das der Fall – aber nicht immer.
Eis geht immer – und wer eine vegane Variante wählt, tut Tieren etwas Gutes. Denn vegane Eissorten kommen ganz ohne Milchprodukte aus, sie werden auf Pflanzenfettbasis hergestellt. Unser Test macht deutlich: Geschmacklich ist das kein Problem, viele Produkte überzeugen. Aber wie ist es um die Inhaltsstoffe bestellt?
Ein Pudding, der nach Vanille schmeckt, ist eine beliebte Süßigkeit. Doch Vanillegeschmack ist nicht gleich echte Vanille. Es ist Ihnen wichtig, dass der Geschmack mit echten Vanilleschoten erzeugt wurde? Unser Test von 26 Puddings und Dessertcremes zeigt, bei welchen Produkten das so ist.
Räuchertofu eignet sich gut als Fleischersatz und punktet mit vielen Proteinen. Aber ist das Räuchern von Lebensmitteln nicht problematisch, weil es krebserregende Schadstoffe hinterlassen kann? Wir haben 18 Räuchertofus getestet. Außerdem klären wir die allgemeine Frage, wie gesund Tofu ist.
Erdbeermarmelade sollte nicht nur gut schmecken, sondern bitte auch frei von Pestizidrückständen, Schadstoffen und zu viel Zucker sein – finden wir. Das schaffen jedoch nicht alle Produkte in unserem Test. Acht von 25 schneiden immerhin mit "sehr gut" ab.
Erdbeermarmelade ist ein beliebter Frühstücksklassiker. In einigen Produkten stecken allerdings Pestizidrückstände und zu viel Zucker, wie unser Test deutlich macht. Das gilt auch für die Fruchtaufstriche von Mövenpick und Aldi: Sie schneiden mit "mangelhaft" am schlechtesten ab.
Früher gab es für Veganerinnen und Veganer nur Wassereis. Mittlerweile gibt es in den Tiefkühltruhen der Supermärkte auch einige vegane Eisvariationen. Unser Test zeigt: Viele überzeugen – nicht so das Cremissimo Bourbon Vanille. Es fällt als einziges Produkt mit "ungenügend" durch.
Knusprig-warme Kräuterbaguettes sind ein Klassiker auf Grillfeiern. Wir haben elf Produkte getestet – und können vier davon mit Bestnote empfehlen. Erfreulich ist, dass die "sehr guten" Baguettes bereits für 0,99 Euro pro Stück zu haben sind. Kritik üben wir vor allem an Spuren von Pestiziden und zu viel Salz.
Blaue Schrift, dreiblättriges Kleeblatt: Meggle ist für Butter und andere Milcherzeugnisse bekannt. Doch auch Kräuterbaguettes gehören zum Sortiment. Eines davon war jetzt Kandidat in unserem Test von elf Kräuterbaguettes. Auffällig: Meggle schneidet als einzige Marke mit "ausreichend" ab. Das sind die Gründe dafür.
Bei der Hälfte der geprüften Pfannen lösen sich beim Kochen Schwermetalle wie Arsen und Cadmium aus dem Material. Fünf Produkte überzeugen, doch nur eine gusseiserne Pfanne schneidet mit "sehr gut" ab. Auffällig: Ein hoher Preis lässt keine Rückschlüsse auf ein gutes Testergebnis zu.