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Eier färben: So malen Sie Ostereier natürlich bunt

Autor: Christine Throl | Kategorie: Kinder und Familie | 14.04.2019

Eier färben: So malen Sie Ostereier natürlich bunt
(Foto: Pixabay)

Bunte Eier gehören zu Ostern wie der Tannenbaum zu Weihnachten. Da fertige Eierfarben oder vorgefärbte Eier oft nicht zu empfehlen sind, sollten Sie Ostereier besser natürlich färben. Wir erklären, wie Sie Naturfarben selber herstellen, und wie sich schöne Muster auf die Eier zaubern lassen.

Um Ostereier natürlich zu färben, bieten sich verschiedene Gemüsearten und Kräutersorten an, die unterschiedliche Farbtöne ergeben:

  • Rotkohl, Heidelbeeren oder Rote Bete färben Eier rosa bis blau.
  • Petersilie, Brennnesseln oder Spinat verleihen ihnen eine grüne Farbe.
  • Andere Möglichkeiten, Eier natürlich färben, sind Kamillenblüten, Zwiebelschalen, Kurkuma oder Schwarztee: Damit erhalten Sie gelbe bis braune Ostereier.

Eier färben mit Gemüse & Kräutern

So gehen Sie vor: Schneiden Sie zwei bis drei Tassen Früchte, Gemüse oder Kräuter klein und weichen Sie diese in einem alten oder Edelstahltopf ein. Dann bringen Sie den Sud mit rund einem Liter Wasser zum Kochen und geben Sie die Eier zwölf Minuten ins kochende Wasser, bis die Eier hart sind.

Tipp: Reiben Sie die Ostereier vor dem Kochen mit Essig ab, dabei lässt sich mühelos auch der Eierstempel entfernen. Nach dem Färben die Eier mit Pflanzenöl einreiben, damit sie schön glänzen.

Ostereier mit schönen Mustern verzieren

Wollen Sie Ihre Ostereier auf natürliche Weise mit attraktiven Mustern verzieren, bietet sich Folgendes an: Stellen Sie zunächst, wie oben beschrieben, einen Farbsud her, verzieren Sie ihre hartgekochten, aber noch ungefärbten Eier dann mit Blättern oder Schnüren und geben Sie sie erst anschließend in den Farbsud. Ein großer Spaß auch mit Kindern!

Schritt für Schritt:

  1. Farbsud herstellen: Gemüse und Kräuter mit Wasser aufkochen, 15 Minuten ziehen lassen, Farbsud durch ein Sieb gießen und etwas abkühlen lassen. Währenddessen Eier noch ungefärbt hartkochen.
  2. Für Blattmuster: Kleine Blätter auf hartgekochte Eier legen, vorsichtig in einen Nylonstrumpf einwickeln, mit Bauwollfaden zubinden. Spröde Blätter kurz in warmes Wasser legen, um sie geschmeidig zu machen.
    Für Ringelmuster: Vorsichtig schmale oder breite Gummibänder oder Baumwollfäden ein- oder mehrmals über die hartgekochten Eier ziehen oder wickeln.
  3. Ostereier natürlich färben: Eier dann in den noch warmen oder kalten Farbsud legen, bis der gewünschte Farbton erreicht ist.

Tipp: Wenn es schnell gehen soll, können sie die Eier auch in rohem Zustand vorsichtig verzieren und anschließend direkt im Farbsud mitkochen, bis sie hart sind.

Eier mit konventionellen Farben anmalen?

Alle Farben, die der Handel zum Selbstfärben anbietet, sind für Lebensmittel zugelassen. Einige davon, die sogenannten Azo-Farbstoffe, stehen aber in der Kritik: Sie können möglicherweise die Aktivität und Aufmerksamkeit von Kindern beeinträchtigen oder Pseudoallergien auslösen. Es ist deshalb sicherer, Ostereier mit natürlichen Farben zu färben.

Besser keine vorgefärbten Ostereier kaufen

Vorgefärbte, hartgekochte Eier gibt’s im Supermarkt das ganze Jahr. Im Osternest sind sie schon deshalb wenig kreativ.

Fragwürdig sind sie aber immer: Anders als bei roher Ware müssen die Anbieter nämlich nicht kennzeichnen, woher die hartgekochten Eier stammen, und wie die Legehennen gehalten werden. Bodenhaltung, Käfighaltung, Importe von gequälten Hühnern – die bunte Schale kann manch Schäbiges verstecken.

Selbst färben ist also immer die bessere Wahl – am besten mit natürlichen Farben.

Mehr Tipps und Hinweise zu Ostereiern und Eiern finden Sie in unserer aktuellen Ausgabe:

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